年末は、12月26日(土)まで営業とさせていただきます。
年明けは、1月7日(木)からの営業を予定しています。
宜しくお願い致します。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年12月23日水曜日
今週のラインナップ
12月24日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
野菜のフォカッチャ
ベルギーワッフル
シナモンりんごジャムマフィン
チョコチップマフィン
焼きいもピーナッツバターマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
アールグレイスコーン
ビターチョコスコーン
チャイバナナケーキ
シュトーレン
ひよこ豆のスパイスカレーサンド
ピーナッツバターはちみつりんごサンド
あんことくるみのサンド
にんじんのポタージュ
12月25日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
プチバゲット
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
野菜のフォカッチャ
ベルギーワッフル
あんことくるみのマフィン
ココアチョコチップマフィン
ゆずジンジャーりんごジャムマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみレーズンスコーン
クランベリースコーン
米ぬかスコーン
チャイバナナケーキ
シュトーレン
ひよこ豆のスパイスカレーサンド
ピーナッツバターはちみつりんごサンド
あんことくるみのサンド
にんじんのポタージュ
12月26日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
野菜のフォカッチャ
ベルギーワッフル
ラズベリージャムジャムマフィン
ココアチョコチップマフィン
焼きいもピーナッツバターマフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
りんごスコーン
いちじくくるみスコーン
チャイバナナケーキ
シュトーレン
ひよこ豆のスパイスカレーサンド
ピーナッツバターはちみつりんごサンド
あんことくるみのサンド
にんじんのポタージュ
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
今週はいよいよクリスマスウィークですね。
今年のシュトーレンも今週で終わりです。
毎週のシュトーレン焼きも終わり、少し淋しく思いつつも、また来年を楽しみにしたいと思います。
賞味期限は１ヶ月ほどありますので、年末年始のちょっとしたお茶請けや手土産なんかによいのでは？と思います。
当店は年内の営業は今週いっぱい（～12/26(土)）までとさせていただきます。
年明けは1/7(木)から営業の予定です。
パンは冷凍も効きますし、焼き直せば長くおいしく召し上がっていただけると思います。
お餅に飽きた時用に(笑)いかがでしょうか？
2020年Blattラストウィークよろしくお願いいたします！
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年12月16日水曜日
今週のラインナップ
今朝は寒かったですね(>_<)
朝４時頃表に出たのですが、すごく星がきれいでした。
高校生の頃、天文部に所属していてのですが、この寒さのなか天体観測をしていたのが信じられません。
カムバック代謝！
12月17日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ゆずジンジャーりんごジャムマフィン
ココアチョコチップマフィン
焼きいもピーナッツバターマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
あずきスコーン
かぼちゃスコーン
りんごケーキ
シュトーレン
豆乳きのこグラタンサンド
ヘーゼルナッツチョコバナナサンド
あんことくるみのサンド
レンズ豆のミネストローネ
12月18日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
あんことくるみのマフィン
チョコバナナマフィン
シナモンりんごジャムマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみレーズンスコーン
クランベリースコーン
米ぬかスコーン
りんごケーキ
シュトーレン
豆乳きのこグラタンサンド
ヘーゼルナッツチョコバナナサンド
あんことくるみのサンド
レンズ豆のミネストローネ
12月19日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
ゆずジンジャーりんごジャムマフィン
ココアチョコチップマフィン
焼きいもピーナッツバターマフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
アールグレイスコーン
かぼちゃスコーン
りんごケーキ
シュトーレン
豆乳きのこグラタンサンド
ヘーゼルナッツチョコバナナサンド
あんことくるみのサンド
レンズ豆のミネストローネ
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
クリスマスまであと１週間ほどですね。
寒波もやってきました。スパッツはいて靴下は２枚。布団には湯たんぽでいよいよ本格的な冬の始まりです。
今週もりんごのジャムを作ったのですが、切ったりんごにたっぷり蜜が入っていたので、ちょっとひるんでしまいました。ジャムにしちゃっていいのかなって。
りんごも旬を迎えたということなのでしょうか？
今週は、「ゆずジンジャーりんごジャム」と「スパイスとドライフルーツのりんごジャム」を作りました。今年のジャム、作り納めかもしれません。
ゆずジンジャーは先週と同じ、冬らしい組み合わせのジャムです。
スパイスのほうはちょっと複雑で、りんごにレーズン ドライいちじく ドライアプリコット ドライクランベリー シナモン カルダモンに赤ワインとレモンを少し加えて煮詰めました。
シュトーレンと似た組み合わせの、こちらも冬らしいジャムかなと思います。
スパイスやフルーツには、体を温めたり抵抗力を強くする働きがあるそうです。
いろーんことがあるけれど、私たちはたくましく、季節を楽しんでいきたいなと思います。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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2020年12月11日金曜日
今週のスープ
立派なカリフラワーです。
飴色玉ねぎ じゃがいもと、シンプルなポタージュにしました。
仕上げにスモークパプリカを振って。
野菜だけなのに、奥深い味の優しいスープになりました。
うさぎさんのお節料理みたいなのは、今週のサンドイッチの具材です。
蒸してそれぞれに下ごしらえしてあります。
パンチのあるバジルソースと一緒にパンにはさみます。
野菜のサンドイッチって、ちょっと攻めたメニューですが、私はとても好きです。
よろしければ～
2020年12月9日水曜日
ジャム
今週は、２種類のりんごジャムを作りました。
「ゆずジンジャーりんごジャム」と「シナモンレーズンのりんごジャム」です。
シナモンのほうは定番にして、常に並べたいのですが、ゆずのほうも定番にしたい。あと、ごまきなことあんこもいつも並べたい。
パンも焼いてるジャム屋さんになっちゃいそうです。（それもいいかも。）
今週は、上の４種類の瓶詰めが並びます。
冬のトーストのお供にいかがでしょうか？
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
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今週のラインナップ
12月10日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンプチバゲットプレーンベーグルあんこベーグルピーナッツバターチョコベーグルライ麦くるみレーズンライ麦いちじくくるみパンライ麦あんずチョコパンナッツと果実のライ麦パン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉80%のパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフルりんごジャムマフィンチョコチップマフィンピーナッツバターバナナマフィン豆乳とおからのスコーンくるみレーズンスコーンあずきスコーンかぼちゃスコーンおとうふジンジャーブラウニーシュトーレン蒸し野菜のバジルソースサンド豆乳クリームチーズはちみつレーズンサンドあんことくるみのサンドカリフラワーのポタージュ12月11日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンイングリッシュマフィンプレーンベーグルあんこベーグルピーナッツバターチョコベーグル全粒粉25%のパンいちじくくるみパンあんずチョコパンナッツと果実のパンライ麦50%のパン全粒粉80%のパンオートミールひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフル焼きいもピーナッツバターマフィンチョコバナナマフィンココアラズベリージャムマフィン豆乳とおからのスコーン黒糖くるみスコーンクランベリースコーンきなこスコーン
おとうふジンジャーブラウニーシュトーレン
蒸し野菜のバジルソースサンド豆乳クリームチーズはちみつレーズンサンドあんことくるみのサンドカリフラワーのポタージュ12月12日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンまるパンプチバゲットベーグルあんこベーグルピーナッツバターチョコベーグルライ麦くるみレーズンライ麦いちじくくるみパンライ麦あんずチョコパンナッツと果実のパン雑穀入りライ麦黒パンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパン全粒粉80%のパンベルギーワッフルココアチョコチップマフィンゆずあんこマフィン焼きいもピーナッツバターマフィン豆乳とおからのスコーンビターチョコスコーンアールグレイスコーンかぼちゃスコーン
おとうふジンジャーブラウニーシュトーレン
蒸し野菜のバジルソースサンド豆乳クリームチーズはちみつレーズンサンドあんことくるみのサンドカリフラワーのポタージュラインナップは都合により変更になる場合があります。12月は、謎の忙しい気持ちにかられてしまいなんだかよくわかないうちに過ぎてしまう気がします。12月になっちゃったから、もうお散歩もできない！みたいな。そんな風に独り相撲しがちな私ですので、12月はより一層おやつの時間を大切にしたいなぁと思っています。カップ一杯分のお湯を沸かして、ティーバッグで紅茶を淹れて、あとクッキーとかマフィンとか何かちょっとしたものをお皿にのせて、熱々のミルクティーを冷める前にお腹に収める。時間にしたら10分とか20分とかのことですが、それだけで何か１日を取り返した気分になります。そんな時間に、ブラットのお菓子などお供させていただけたらとてもとてもうれしいです。12月はシュトーレンもありますね。忙しいけど、ちょっと華やいだ気分もある12月を楽しみたいです。写真はいつかの膨らまなかったレーズン山食。これは、粉の水分が少なかったようです。乾燥の季節に新しい袋を開けたときたまに起こります。正直水分量を見誤って痛恨の恥ずかしい写真だけど、こんなこともあります。味はおいしかったので、あまりレーズン山食にありつけないこどもたちは喜びました。Blatt（パンと靴の店）11:00～17:30open:(木)～(土)cafe:しばらくお休みしています。P4台あり千葉市中央区大森町449-19043-386-2756
2020年12月5日土曜日
パンあります。
今日もまた、寒いですね。パンやお菓子、まだまだ豊富にございます。シュトーレンも。温かいコーヒーやお茶のお供にいかがでしょうか？よろしければ。お待ちしています。Blatt（パンと靴の店）11:00～17:30open:(木)～(土)cafe:しばらくお休みしています。P4台あり千葉市中央区大森町449-19043-386-2756
2020年12月3日木曜日
パンセール。
明日、セールのパンとお菓子がたくさん出ます。
（今日は寒かったですね。）
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年12月2日水曜日
今週のラインナップ
12月3日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
プチバゲット
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
りんごジャムマフィン
焼きいもピーナッツバターマフィン
チョコバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
クランベリースコーン
米ぬかスコーン
おとうふジンジャーブラウニー
フムスサンド（ひよこ豆とごまのペーストサンド。コクがあってヘルシーでおいしいです。）
ごまきなこバナナサンド
いちじくくるみあんこのサンド
きのことさつまいもの豆乳シチュー
12月4日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
アップルシナモンマフィン
ピーナッツバターバナナマフィン
ココアチョコチップマフィン
豆乳とおからのスコーン
紫いもスコーン
ビターチョコスコーン
かぼちゃスコーン
おとうふジンジャーブラウニー
フムスサンド（ひよこ豆とごまのペーストサンド。コクがあってヘルシーでおいしいです。）
ごまきなこバナナサンド
あんことくるみのサンド
きのことさつまいもの豆乳シチュー
12月5日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
チョコチップマフィン
りんごジャムマフィン
焼きいもピーナッツバターマフィン
豆乳とおからのスコーン
あずきスコーン
くるみレーズンスコーン
りんごスコーン
おとうふジンジャーブラウニー
フムスサンド（ひよこ豆とごまのペーストサンド。コクがあってヘルシーでおいしいです。）
ごまきなこバナナサンド
あんことくるみのサンド
きのことさつまいもの豆乳シチュー
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
ぽかぽか陽気の多かった秋も終わり、12月に入ってそろそろ冬の寒さがやって来ますね。
今週からBlattでもシュトーレン始めます。
ドライフルーツやナッツや甘い香りのスパイスを惜しげもなくたっぷりと入れて作るシュトーレンですが、作りながらいつもこれを冬の楽しみとしていたヨーロッパの昔の人たちの気持ちを思います。
贅沢なものをたっぷり入れて、ゆっくり楽しむところは、少し日本のお節料理とも似ているなぁと思ったり。
当店のシュトーレンは、バターなどの乳製品や卵は不使用です。
どちらかというとどっしりとしたパンに近いのですが、やはりスパイスとナッツ ドライフルーツが合わさると少し華やかなお菓子のような雰囲気になります。
生地に、フルーツの蜜やナッツのオイルが馴染んで来た頃が食べ頃ですが、とわいえ焼いてすぐの美味しさもあり、毎年焼くごとに正解がわからなくなっているのが正直なところです。
私なら。買ってすぐにちょっとお味見で２、３切れ。２日くらいは置いといて、３日目くらいに家族でおおかた食べ終わり、残ったはじっこの２、３切れをこっそり食べちゃう。みたいな感じになるような気がします。
それもとっても楽しい食べ方。
自由な感じで楽しんでいただければいいなぁと思います。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年11月25日水曜日
今週のラインナップ
11月26日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ココアラズベリージャムマフィン
チョコバナナマフィン
いちじくくるみあんマフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
クランベリースコーン
アールグレイスコーン
にんじんケーキ
レンズ豆のミートソースサンド
豆乳クリームチーズとはちみつレーズンサンド
あんことくるみのサンド
ごぼうのポタージュ
11月27日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
りんごジャムマフィン
ピーナッツバターバナナマフィン
チョコチップマフィン
豆乳とおからのスコーン
米ぬかスコーン
いちじくくるみスコーン
かぼちゃスコーン
にんじんケーキ
レンズ豆のミートソースサンド
豆乳クリームチーズとはちみつレーズンサンド
あんことくるみのサンド
ごぼうのポタージュ
11月28日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
ココアチョコチップマフィン
チャイバナナマフィン
焼きいもピーナッツバターマフィン
豆乳とおからのスコーン
紫いもスコーン
黒糖くるみスコーン
ゆずスコーン
にんじんケーキ
レンズ豆のミートソースサンド
豆乳クリームチーズとはちみつレーズンサンド
あんことくるみのサンド
ごぼうのポタージュ
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
ピカピカでぽかぽかなお天気の三連休が終わると、急に冬の寒さがやってきましたね。
お休みがよいお天気で良かったです。
今日はどんよりとした寒い空ですが、これが嫌いかというと、私はそうでもないです。
今週は、普通のあんこのと、ドライいちじくとくるみの入ったあんこの２種類の瓶詰めをつくりました。
どちらもパンに合いますよ。
使っている小豆は北海道産なのですが、高校生の頃から通っている豆の問屋さんから送ってもらっています。
ここのお豆だと、うまくあんこが炊けるので安心なのです。
プリクラもルーズソックスもない、地味な私の高校時代でしたが、いいお豆屋さんを見つけて、グッジョブだったなぁと思います。
そろそらクリスマスの気配もしてきました。
Blattのシュトーレンは、来週からお店に並ぶ予定です。
今年もいつものような、パンのようなケーキのような、温かいお茶のお供になるようなシュトーレンを作ります。
よろしければ、是非お試しくださいね。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年11月19日木曜日
パンセール！
明日、セールのパンとお菓子がたくさん出ます！
パンは、山食パン レーズン山食 バゲット ピーナッツバターチョコベーグルがそれぞれ二個ずつくらい。
お菓子は、ワッフル マフィン スコーンがそれぞれたくさんあります。
パンヲタ発言がよくなかったでしょうか…
２日目３日目も十分美味しいです。
よろしかったら是非、ご利用くださいませ。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年11月18日水曜日
今週のラインナップ
11月19日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
プチバゲット
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ピーナッツバターと焼きいものマフィン
チョコチップマフィン
あんことくるみのマフィン
豆乳とおからのスコーン
きなこスコーン
あずきスコーン
黒糖くるみスコーン
にんじんケーキ
豆乳きのこグラタンサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
あんことくるみのサンド
季節のミネストローネ
11月20日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ピーナッツバターバナナマフィン
ココアチョコチップマフィン
豆乳とおからのスコーン
米ぬかスコーン
いちじくくるみスコーン
りんごスコーン
にんじんケーキ
豆乳きのこグラタンサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
あんことくるみのサンド
季節のミネストローネ
11月21日(土) 12:00のオープンになります。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
コーヒーチョコチップマフィン
チョコバナナマフィン
りんごジャムマフィン
豆乳とおからのスコーン
かぼちゃスコーン
クランベリースコーン
ビターチョコスコーン
にんじんケーキ
豆乳きのこグラタンサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
あんことくるみのサンド
季節のミネストローネ
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
最近、ぽかぽか陽気が続いているような気がするのですが。もしかして、今年は秋がちゃんとある？のでは？
ありがたやー。
あんまりお出かけは出来ていないのですが、家にいるだけだって秋は気持ちがいいですね。
今週の土曜日、小学生の息子の運動会があります。
全校を３つに分けて、それぞれの演目も少なく、リレーもなしですが、それでもなんとか工夫しながら開催していただけることに感謝です。
そんなわけで、ちょっとの時間ですが、私たちも参観してよいとのことなので、土曜日はお店のオープンの時間を12時からに遅くさせていただきます。
ご連絡が遅くなってしまい申し訳ありません。
ご予定がくるってしまったらすみません。
走って帰って、なるべく早くお店を開けるつもりです。
息子は今年、沖縄のエイサーを踊るそうで、家でも練習をしています。
晴れ姿をちょっとのぞいてこようと思います。
今日の写真は、プレーンのベーグル。
美しい弧を描きながら中心の真っ暗な穴に吸い込まれていく気泡たち。
さながら渦巻き銀河の星々のよう。と思ったので、写真を撮りました。（何枚も）
久々のパンヲタ発言すみません。
今週もよろしくお願いいたします。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年11月11日水曜日
今週のラインナップ
11月12日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
プチバゲット
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ココアラズベリージャムマフィン
チョコアーモンドマフィン
あんことくるみのマフィン
豆乳とおからのスコーン
いちじくくるみスコーン
ビターチョコスコーン
アールグレイスコーン
アップルパイ
グリル野菜のハニーマスタードソースサンド
ヘーゼルナッツチョコとバナナサンド
あんことくるみのサンド
さつまいものポタージュ
11月13日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
プレーンベーグル
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ココアバナナマフィン
チョコチップマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
あずきスコーン
きなこスコーン
アップルパイ
グリル野菜のハニーマスタードソースサンド
ヘーゼルナッツチョコとバナナサンド
あんことくるみのサンド
さつまいものポタージュ
11月14日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
ココアチョコチップマフィン
シナモンバナナマフィン
あんことくるみのマフィン
豆乳とおからのスコーン
ほうじ茶スコーン
くるみレーズンスコーン
ビターチョコスコーン
アップルパイ
グリル野菜のハニーマスタードソースサンド
ヘーゼルナッツチョコとバナナサンド
あんことくるみのサンド
さつまいものポタージュ
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
秋も深まり、しっかりとりんごの旬が始まったようです。
今週は久しぶりにアップルパイを焼く予定です。
当店のアップルパイは、バターや卵を使わないヴィーガンのタイプです。
パイというよりはサクサク ザクザクのタルト生地でたっぷりのりんごと黒糖を包みます。りんごの果汁と黒糖が溶け合って、コーヒーや紅茶はもちろん、温かいほうじ茶なんかとも合う、素朴なお菓子かなと思います。
その他、今週は「シナモンとレーズンのりんごジャム」と「あんこ」も作りました。
ジャムのりんごは、今回は今が旬の「シナノスイート」というりんごを使いました。果肉感も残りながら、とてもなめらかな仕上がりになっています。
息子は先日、先週の残りのあんこを水でのばしてチンして、お餅を焼いて勝手にお汁粉作ってました。
一口もらったけど、本当にあんこっておいしいですよね～。
（今週はあんこの瓶を多めに作りました。）
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年11月5日木曜日
ラタトゥイユ
今週は、スープというか野菜の煮込みのラタトゥイユを作りました。
夏の料理かなと思って、また来年だなぁと寂しく思っていましたが、秋の野菜で作ればいいのでは？と気づきまして、秋野菜のラタトゥイユです。
さつまいも かぼちゃ れんこん ごぼう 秋ナス ブロッコリーに玉ねぎとトマト。
しょいかーごでどっさり仕入れた新鮮な野菜を、でっかいお鍋でじんわりと炒め煮することで、それぞれの甘味とだしが溶け出して、おいしい秋のラタトゥイユができました。
野菜だけなのに濃厚な旨味で、食感もいろいろ。めくるめくラタトゥイユ体験。
ちょっと大袈裟ですが、これは私の料理の腕じゃなくて、野菜の美味しさなんだと思います。
当店のをお試しいただいても、もしくはご自分で作ってみても！（その際は、Blattのパンをお供にぜひ）おすすめの料理です。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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2020年11月4日水曜日
今週のラインナップ
11月5日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
プチバゲット
プレーンベーグル
あんこベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ココアラズベリージャムマフィン
チョコアーモンドマフィン
ほうじ茶あんこマフィン
豆乳とおからのスコーン
きなこスコーン
ビターチョコスコーン
りんごスコーン
チャイバナナケーキ
ひよこ豆のスパイスカレーサンド
ピーナッツバターキャラメルりんごサンド
あんことくるみのサンド
秋野菜のラタトゥイユ
（かぼちゃ、れんこん、さつまいも、ブロッコリー、秋ナス、トマト、玉ねぎ、などなど）
11月6日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
アップルシナモンマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
あずきスコーン
クランベリースコーン
チャイバナナケーキ
ひよこ豆のスパイスカレーサンド
ピーナッツバターキャラメルりんごサンド
あんことくるみのサンド
秋野菜のラタトゥイユ
（かぼちゃ、れんこん、さつまいも、ブロッコリー、秋ナス、トマト、玉ねぎ、などなど）
11月7日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
あんこベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
ココアラズベリージャムマフィン
チョコチップマフィン
ほうじ茶あんこマフィン
豆乳とおからのスコーン
アールグレイスコーン
いちじくくるみスコーン
ビターチョコスコーン
チャイバナナケーキ
ひよこ豆のスパイスカレーサンド
ピーナッツバターキャラメルりんごサンド
あんことくるみのサンド
秋野菜のラタトゥイユ
（かぼちゃ、れんこん、さつまいも、ブロッコリー、秋ナス、トマト、玉ねぎ、などなど）
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
今週の写真は、山食パン。
当店の食パンは、山型でバターなどは入らないいわゆるリーンなタイプです。
リッチな食パンももちろんおいしいけど、何種類も食パンを焼くことが出来ないので、私はトーストしたときに歯応えの心地よい、ハードトーストになるような食パンを選び作っています。
外側がカリッとして、中がもちもちとしたこのトーストに、私ははちみつやごまきなこをつけて食べるのが大変好きです。あと、あんこのせたり、コーンマヨのせて焼いたり。あと、ピザトーストにするのも！
温度変化はもちろんですが、湿度によって全く膨らまないこともある繊細な生地で、何度ももう山食はやめたいと挫折しそうになった手強いパンですが、きれいにおいしく焼けると喜びもひとしおです。
これは。という、美しい山に出会ったら、是非試していただけたらうれしいです。
ちなみに、今週は普通のあんこを炊きました。きび砂糖に塩を効かせた田舎風な素朴なあんこです。
そんなあんこがお好きな方にはおすすめします。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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2020年10月31日土曜日
お忘れもの
今日だと思います。
かわいらしいキーホルダーのお忘れ物をお預かりしております。
お心当たりのある方は、ご連絡いただければ幸いです。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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2020年10月30日金曜日
サンドイッチとりんごジャム
今週のサンドイッチ。
アボカドとチーズと紫キャベツのマリネをはさんで、鉄のグリルパンでギュッと焼き付けました。
美味しそうです。
あと、今週は、りんごとシナモンとレーズンのジャムが並んでいます。
りんごの季節の間はずっと作りたい、当店定番のジャムです。
お砂糖は控えめで、シナモンはしっかりと。甘さを補うのと鉄分補給にレーズンもたっぷり。
りんごやシナモンが風邪の予防になると聞いてから、よく作るようになりました。
ごまきなことよく合うので、我が家ではよくダブルでパンにのせて食べてます。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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2020年10月28日水曜日
今週のラインナップ
10月29日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
プレーンベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
コーヒーチョコチップマフィン
チャイバナナマフィン
いちじくくるみあんマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
米ぬかスコーン
りんごスコーン
柿のパウンドケーキ
アボカドとチーズのグリルサンド
ごまきなことりんごジャムのサンド
いちじくくるみあんサンド
きのことさつまいもの豆乳シチュー
10月30日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
チョコチップフィン
ココアラズベリージャムマフィン
ピーナッツバターバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
ジャスミンティースコーン
ビターチョコスコーン
きなこスコーン
柿のパウンドケーキ
アボカドとチーズのグリルサンド
ごまきなことりんごジャムのサンド
いちじくくるみあんサンド
きのことさつまいもの豆乳シチュー
10月31日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
アールグレイバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
かぼちゃスコーン
ビーツスコーン
クランベリースコーン
柿のパウンドケーキ
アボカドとチーズのグリルサンド
ごまきなことりんごジャムのサンド
いちじくくるみあんサンド
きのことさつまいもの豆乳シチュー
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
先日、娘と公園に行ったら、歩道に拾いきれないくらいのたくさんのどんぐりが。うっかり踏んでしまったら娘に怒られました。
彼女にとっては全部ピカピカの宝物なんですよね。
どんぐりが宝物だっていう感覚を少し思い出しました
私は、りすになってどんぐりを食べたらどんな味がするんだろうって、いつも思っていました。
今週焼いた、きなこのクッキーは優しい香ばしさで、ちょっと想像のどんぐりの味に似ているかもしれません。
もう一枚の写真は、柿のパウンドケーキです。
生地にもすりおろした柿をたっぷりと。
しっとりほっこりな秋のケーキになりました。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
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2020年10月23日金曜日
パンセール！
明日、パンとお菓子のセールが多めにあります。
よろしければ！
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
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今週のスープとサンドイッチ
ひよこ豆とビーツのフムス（ペースト）のサンドイッチは、レッドというよりピンクという色合い。黄緑色のキャベツのマリネもたっぷりはさんで。
にんじんとかぼちゃのポタージュは、飴色に炒めたたまねぎと一緒にゆっくりと煮込んで、今回は野菜の甘さが楽しめる優しい味を目指しました。
ピンク、黄緑、イエローと、ビタミンカラーでヘルシーなランチになりそうです。Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
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2020年10月21日水曜日
今週のラインナップ
10月22日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プレーンベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
チョコチップマフィン
いちじくくるみあんマフィン
チャイバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
米ぬかスコーン
くるみレーズンスコーン
りんごスコーン
くるみとおとうふのブラウニー
レッドフムスサンド（ひよこ豆とビーツのペースト）
おとうふチョコクリームとバナナのサンド（お豆腐感はありません。ヘルシーで濃厚なチョコクリームです！）
いちじくくるみ入りあんこのサンド
にんじんとかぼちゃのポタージュ
10月23日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
アーモンドマフィン
コーヒーチョコチップマフィン
アップルシナモンマフィン
豆乳とおからのスコーン
かぼちゃスコーン
黒糖くるみスコーン
きなこスコーン
くるみとおとうふのブラウニー
レッドフムスサンド（ひよこ豆とビーツのペースト）
おとうふチョコクリームとバナナのサンド（お豆腐感はありません。ヘルシーで濃厚なチョコクリームです！）
いちじくくるみ入りあんこのサンド
にんじんとかぼちゃのポタージュ
10月24日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
栗マフィン
チョコバナナマフィン
いちじくくるみあんマフィン
豆乳とおからのスコーン
紫いもスコーン
くるみレーズンスコーン
ビターチョコスコーン
くるみとおとうふのブラウニー
レッドフムスサンド（ひよこ豆とビーツのペースト）
おとうふチョコクリームとバナナのサンド（お豆腐感はありません。ヘルシーで濃厚なチョコクリームです！）
いちじくくるみ入りあんこのサンド
にんじんとかぼちゃのポタージュ
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
今週は瓶詰めが４種類あります。
写真の左２つは先週のりんごジャム２種（黒糖りんごとジンジャーりんご）。
右から２番目がごまきなこペースト。これは定番商品で、今週は在庫を切らさずに追加できました。我が家ではなくてはならないパンのお供です。
１番右側の瓶は、「いちじくとくるみ入りのあんこ」です。
いつものあんこより、ほっこりしたりさっぱりしたりコリコリしたり、いろいろ味が複雑になった感じです。
小豆もいちじくもくるみも、食物繊維やポリフェノールなど栄養価がとても高いですし、朝ごはんのパンのお供に良さそうです。
ごまきなこと重ねてパンにのせるのもおすすめです。
ヨーグルトにも合うかも。
このあんこでサンドイッチも作りますので、よろしければお試しくださいませ。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
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043-386-2756
2020年10月18日日曜日
パティシェールナオさんの日
今日は月に一度のパティシェールナオさんの日です。
長柄のケーキ屋さん、パティシェールナオさんにパンとサンドイッチを置いて頂きます。
ソイミートのから揚げサンド
レンズ豆のトマト煮込みとれんこんのサンド
ハムチーズサンド
自家製あんことくるみの黒パンサンド
おとうふチョコクリームとラズベリージャムのベーグルサンド
など。
サンドイッチが多めのラインナップです。
お天気も良さそうですし、よろしければ是非ドライブの途中にでも！
Patissiere Nao（パティシエールナオ）
@patissiere_nao
〒297-0235 千葉県長生郡長柄町皿木172−23
0475-35-1412
2020年10月15日木曜日
今週のジャムとサラダ
今週は、サラダとジャムが２種類あります。
まず、ジャムはりんごのジャムが２種類。
ジンジャーりんごジャムと黒糖りんごジャムです。
ジンジャーのほうは、レモンも加えてすっきりとさわやかに。あとからじわじわとジンジャーが効いてきて、ぽかぽかする気がします。
黒糖のほうは、こっくりと優しい甘さで、後味に黒糖の香りが。紅玉りんごを使っているので、優しい酸味もあってしつこくはないかなと。
ちなみに、今回は「紅玉」「ふじ」「秋映」の３種類のりんごを使っています。
サラダのほうは、ドレッシングであえて軽く味をつけた玄米の上に、かぼちゃ さつまいも 紫いも れんこん ブロッコリーをグリルしたのに、にんじんラペとゴマ味噌豆乳マヨネーズのソースをのせて。（内容が変わることもあります。）
玄米は小さめおにぎり１個分くらいです。もちもちとした玄米の野菜丼というイメージです。少し温めてもおいしいかもしれません。
自分で作っておいてアレですが、Ｌサイズが欲しいと思うおいしさです。
では、雨が降って寒いですが、いつものように張り切ってお店を開けています。
よろしければ是非いらしてくださいませ。
お待ちしております。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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2020年10月14日水曜日
今週のラインナップ
10月15日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
ベーグル
あんこベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
アーモンドマフィン
ブルーベリーマフィン
チョコバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
紫いもスコーン
いちじくくるみスコーン
きなこスコーン
洋梨キャラメルケーキ
ソイミートのから揚げサンド
あんことくるみのサンド
グリル野菜と玄米のライスサラダ
10月16日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
チョコアーモンドマフィン
チェリー&カシューナッツマフィン
ココアラズベリージャムマフィン
豆乳とおからのスコーン
あずきスコーン
黒糖くるみスコーン
米ぬかスコーン
洋梨キャラメルケーキ
ソイミートのから揚げサンド
あんことくるみのサンド
グリル野菜と玄米のライスサラダ
10月17日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
ビターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
チャイバナナマフィン
チョコチップマフィン
栗マフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
りんごスコーン
くるみレーズンスコーン
洋梨キャラメルケーキ
ソイミートのから揚げサンド
あんことくるみのサンド
グリル野菜と玄米のライスサラダ
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
洋梨にはどうしてもキャラメルを合わせたくて、今週もキャラメル味のケーキを焼いてしまいました。
週末、ちょっと寒いみたいですし、温かいカフェオレやミルクティーに合うんじゃないかな～と、妄想しています。
寒い日のお茶の時間、いいですよね。
今週は、あんこを炊きました。
北海道産のあずきと、沖縄と鹿児島のきび砂糖、沖縄のお塩。のシンプルな材料でいつも作っています。
なるべくあずきの風味や栄養を残したいのと私の好みで、うちのあんこはちょっと田舎風というか、あまり洗練されてないイメージです。
ライ麦パンや全粒粉のパンに合うなと思っています。
瓶詰めもいくつか作りましたので、パンやスコーンにのせたりお汁粉にしたり、色々使っていただけたらうれしいです。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年10月9日金曜日
明日の営業について
台風14号の接近に伴い悪天候が予想されるので、明日（10月10日(土)）は縮小営業とさせていただきます。
まるパン、ベーグル、バゲットはお休みします。
焼き菓子についても縮小させていただく予定です。
天候などによっては、少し早めに閉店するかもしれません。
サンドイッチ、スープ、ケーキはご用意できます。
臨時休業も検討しましたが、雨の中ご来店されるかたもあるかもしれないと思い、少数精鋭にてお迎えすることにしました。
重ねてになりますが、明日は荒天が予想されます。
お客さまが一人もいらっしゃらなくてもそれはそれでよいと思っています。
どうか、安全にお過ごしくださいませ。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年10月8日木曜日
今週のスープ
今日のまかない。
ごぼうともちきびのポトフと、全粒粉80%にレンズ豆となすのトマト煮込みのせて。
もちきびでトロリとした昆布ベースのスープがお腹におさまると、まるで湯タンポを抱えてるみたいにぽかぽかになりました。
今日は冷たい秋の雨。
お店が暇なのは仕方のないことです。私だって、こんな日には家を出たくないですし。こんな日に来てくださった皆様には本当に感謝です。
私が作ったパンが、ケーキが、クッキーが、誰かのほっとする時間に活躍しているのかな～、とのんびり想像しながら、今日もお店を開けています。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年10月7日水曜日
今週のラインナップ
10月8日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
ベーグル
あんこベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
シナモンチョコチップマフィン
黒糖バナナマフィン
洋梨マフィン
豆乳とおからのスコーン
あずきスコーン
くるみレーズンスコーン
りんごスコーン
キャラメルりんごケーキ
レンズ豆のトマト煮込みサンド
おとうふチョコクリームとラズベリージャムのサンド（お豆腐感はありません。ヘルシーで濃厚なチョコクリームです！）
ごぼうともちきびのポトフ
10月9日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
チョコマカダミアマフィン
ほうじ茶あんこマフィン
アップルシナモンマフィン
豆乳とおからのスコーン
ジャスミンティースコーン
ビターチョコスコーン
米ぬかスコーン
キャラメルりんごケーキ
レンズ豆のトマト煮込みサンド
おとうふチョコクリームとラズベリージャムのサンド
ごぼうともちきびのポトフ
10月10日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
ビターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
洋梨マフィン
チョコチップマフィン
アーモンドマフィン
豆乳とおからのスコーン
紫いもスコーン
いちじくくるみスコーン
きなこスコーン
キャラメルりんごケーキ
レンズ豆のトマト煮込みサンド
おとうふチョコクリームとラズベリージャムのサンド
ごぼうともちきびのポトフ
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
今週は台風が来るとか来ないとか。
どんより気味の１週間になりそうで、しょんぼりしておりますが、でも、そんなことより台風の被害がないことを祈ります。
今週は、ごぼうともちきびのポトフ作ります。
スープで柔らかくごぼうや大根を煮含め、つぶつぶのもちきびで少しとろみを。
お腹から温まって、風邪もコロナも寄せ付けないようにしましょう！
写真は、キャラメルりんごケーキです。
秋はなぜかキャラメルの気分。
りんごのジュースでキャラメルを作り、ほろほろしっとりな生地に焼き込みました。
では、今週も宜しくお願いいたします！
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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2020年10月1日木曜日
ケーキとサラダ
今週のケーキとサラダです。
「キャラメルかぼちゃケーキ」と「ポテトサラダとひよこ豆のマリネ バジルとカシューナッツのソース添え」。
サラダのネーミング、難しいです。
ケーキは卵や乳製品を使わず、ポテサラも自家製豆乳マヨネーズを使っているので、どちらもヴィーガン対応となっています。
お豆やナッツのお陰で、食べ応えしっかりです。
バジルとカシューナッツのソースは、１年中食べられたらいいのに！というお味。
フレッシュバジルをたっぷり使った、夏の名残のソースです。
よろしければ。
明日はセールのパンとお菓子がたくさん出ます。
こちらもよろしければ是非！
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年9月30日水曜日
今週のラインナップ
10月1日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
ベーグル
あんこベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
アップルシナモンマフィン
チョコバナナマフィン
ほうじ茶あんこマフィン
豆乳とおからのスコーン
ジャスミンティーのスコーン
いちじくくるみスコーン
ビターチョコスコーン
キャラメルかぼちゃケーキ
フムス（豆ペースト）ときのこのサンド
おとうふチョコクリームとバナナのサンド
あんこサンド
ポテトサラダとひよこ豆のマリネ バジルとカシューナッツソース添え
10月2日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
チョコチップマフィン
シナモンバナナマフィン
アーモンドマフィン
豆乳とおからのスコーン
りんごスコーン
あずきスコーン
くるみレーズンスコーン
キャラメルかぼちゃケーキ
フムス（豆ペースト）ときのこのサンド
おとうふチョコクリームとバナナのサンド
あんこサンド
ポテトサラダとひよこ豆のマリネ バジルとカシューナッツソース添え
10月3日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
あんこベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
チャイバナナマフィン
コーヒーチョコチップマフィン
ココアラズベリージャムマフィン
豆乳とおからのスコーン
クランベリースコーン
黒糖くるみスコーン
バナナスコーン
キャラメルかぼちゃケーキ
フムス（豆ペースト）ときのこのサンド
おとうふチョコクリームとバナナのサンド
あんこサンド
ポテトサラダとひよこ豆のマリネ バジルとカシューナッツソース添え
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
朝晩少し寒いくらいで、温かい お布団 お風呂 ミルクティー スープ…。温かいものがうれしい季節になってきました。
お店のメニューにも、りんごやかぼちゃなど秋色がちらほら。
今週は、欠品していたごまきなこペーストを作りました。
トーストに塗るととてもおいしいです。我が家では定番、というかもはやないと困るくらいの人気ペーストです。
写真ははちみつと一緒にパンにのせてます。（夏に撮ったのでカフェオレに氷が。）
あんことかジャムと一緒につけるのも我が家では人気の食べ方です。
息子はごっそりつけて食べるけど、甘さ控えめだし、ごまもきなこも体にいいし、と怒るか怒らないか迷う私です。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
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