年末は、12月26日(土)まで営業とさせていただきます。
年明けは、1月7日(木)からの営業を予定しています。
宜しくお願い致します。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年12月23日水曜日
今週のラインナップ
12月24日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
野菜のフォカッチャ
ベルギーワッフル
シナモンりんごジャムマフィン
チョコチップマフィン
焼きいもピーナッツバターマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
アールグレイスコーン
ビターチョコスコーン
チャイバナナケーキ
シュトーレン
ひよこ豆のスパイスカレーサンド
ピーナッツバターはちみつりんごサンド
あんことくるみのサンド
にんじんのポタージュ
12月25日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
プチバゲット
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
野菜のフォカッチャ
ベルギーワッフル
あんことくるみのマフィン
ココアチョコチップマフィン
ゆずジンジャーりんごジャムマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみレーズンスコーン
クランベリースコーン
米ぬかスコーン
チャイバナナケーキ
シュトーレン
ひよこ豆のスパイスカレーサンド
ピーナッツバターはちみつりんごサンド
あんことくるみのサンド
にんじんのポタージュ
12月26日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
野菜のフォカッチャ
ベルギーワッフル
ラズベリージャムジャムマフィン
ココアチョコチップマフィン
焼きいもピーナッツバターマフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
りんごスコーン
いちじくくるみスコーン
チャイバナナケーキ
シュトーレン
ひよこ豆のスパイスカレーサンド
ピーナッツバターはちみつりんごサンド
あんことくるみのサンド
にんじんのポタージュ
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
今週はいよいよクリスマスウィークですね。
今年のシュトーレンも今週で終わりです。
毎週のシュトーレン焼きも終わり、少し淋しく思いつつも、また来年を楽しみにしたいと思います。
賞味期限は１ヶ月ほどありますので、年末年始のちょっとしたお茶請けや手土産なんかによいのでは？と思います。
当店は年内の営業は今週いっぱい（～12/26(土)）までとさせていただきます。
年明けは1/7(木)から営業の予定です。
パンは冷凍も効きますし、焼き直せば長くおいしく召し上がっていただけると思います。
お餅に飽きた時用に(笑)いかがでしょうか？
2020年Blattラストウィークよろしくお願いいたします！
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年12月16日水曜日
今週のラインナップ
今朝は寒かったですね(>_<)
朝４時頃表に出たのですが、すごく星がきれいでした。
高校生の頃、天文部に所属していてのですが、この寒さのなか天体観測をしていたのが信じられません。
カムバック代謝！
12月17日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ゆずジンジャーりんごジャムマフィン
ココアチョコチップマフィン
焼きいもピーナッツバターマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
あずきスコーン
かぼちゃスコーン
りんごケーキ
シュトーレン
豆乳きのこグラタンサンド
ヘーゼルナッツチョコバナナサンド
あんことくるみのサンド
レンズ豆のミネストローネ
12月18日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
あんことくるみのマフィン
チョコバナナマフィン
シナモンりんごジャムマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみレーズンスコーン
クランベリースコーン
米ぬかスコーン
りんごケーキ
シュトーレン
豆乳きのこグラタンサンド
ヘーゼルナッツチョコバナナサンド
あんことくるみのサンド
レンズ豆のミネストローネ
12月19日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
ゆずジンジャーりんごジャムマフィン
ココアチョコチップマフィン
焼きいもピーナッツバターマフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
アールグレイスコーン
かぼちゃスコーン
りんごケーキ
シュトーレン
豆乳きのこグラタンサンド
ヘーゼルナッツチョコバナナサンド
あんことくるみのサンド
レンズ豆のミネストローネ
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
クリスマスまであと１週間ほどですね。
寒波もやってきました。スパッツはいて靴下は２枚。布団には湯たんぽでいよいよ本格的な冬の始まりです。
今週もりんごのジャムを作ったのですが、切ったりんごにたっぷり蜜が入っていたので、ちょっとひるんでしまいました。ジャムにしちゃっていいのかなって。
りんごも旬を迎えたということなのでしょうか？
今週は、「ゆずジンジャーりんごジャム」と「スパイスとドライフルーツのりんごジャム」を作りました。今年のジャム、作り納めかもしれません。
ゆずジンジャーは先週と同じ、冬らしい組み合わせのジャムです。
スパイスのほうはちょっと複雑で、りんごにレーズン ドライいちじく ドライアプリコット ドライクランベリー シナモン カルダモンに赤ワインとレモンを少し加えて煮詰めました。
シュトーレンと似た組み合わせの、こちらも冬らしいジャムかなと思います。
スパイスやフルーツには、体を温めたり抵抗力を強くする働きがあるそうです。
いろーんことがあるけれど、私たちはたくましく、季節を楽しんでいきたいなと思います。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年12月11日金曜日
今週のスープ
立派なカリフラワーです。
飴色玉ねぎ じゃがいもと、シンプルなポタージュにしました。
仕上げにスモークパプリカを振って。
野菜だけなのに、奥深い味の優しいスープになりました。
うさぎさんのお節料理みたいなのは、今週のサンドイッチの具材です。
蒸してそれぞれに下ごしらえしてあります。
パンチのあるバジルソースと一緒にパンにはさみます。
野菜のサンドイッチって、ちょっと攻めたメニューですが、私はとても好きです。
よろしければ～
2020年12月9日水曜日
ジャム
今週は、２種類のりんごジャムを作りました。
「ゆずジンジャーりんごジャム」と「シナモンレーズンのりんごジャム」です。
シナモンのほうは定番にして、常に並べたいのですが、ゆずのほうも定番にしたい。あと、ごまきなことあんこもいつも並べたい。
パンも焼いてるジャム屋さんになっちゃいそうです。（それもいいかも。）
今週は、上の４種類の瓶詰めが並びます。
冬のトーストのお供にいかがでしょうか？
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
今週のラインナップ
12月10日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンプチバゲットプレーンベーグルあんこベーグルピーナッツバターチョコベーグルライ麦くるみレーズンライ麦いちじくくるみパンライ麦あんずチョコパンナッツと果実のライ麦パン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉80%のパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフルりんごジャムマフィンチョコチップマフィンピーナッツバターバナナマフィン豆乳とおからのスコーンくるみレーズンスコーンあずきスコーンかぼちゃスコーンおとうふジンジャーブラウニーシュトーレン蒸し野菜のバジルソースサンド豆乳クリームチーズはちみつレーズンサンドあんことくるみのサンドカリフラワーのポタージュ12月11日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンイングリッシュマフィンプレーンベーグルあんこベーグルピーナッツバターチョコベーグル全粒粉25%のパンいちじくくるみパンあんずチョコパンナッツと果実のパンライ麦50%のパン全粒粉80%のパンオートミールひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフル焼きいもピーナッツバターマフィンチョコバナナマフィンココアラズベリージャムマフィン豆乳とおからのスコーン黒糖くるみスコーンクランベリースコーンきなこスコーン
おとうふジンジャーブラウニーシュトーレン
蒸し野菜のバジルソースサンド豆乳クリームチーズはちみつレーズンサンドあんことくるみのサンドカリフラワーのポタージュ12月12日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンまるパンプチバゲットベーグルあんこベーグルピーナッツバターチョコベーグルライ麦くるみレーズンライ麦いちじくくるみパンライ麦あんずチョコパンナッツと果実のパン雑穀入りライ麦黒パンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパン全粒粉80%のパンベルギーワッフルココアチョコチップマフィンゆずあんこマフィン焼きいもピーナッツバターマフィン豆乳とおからのスコーンビターチョコスコーンアールグレイスコーンかぼちゃスコーン
おとうふジンジャーブラウニーシュトーレン
蒸し野菜のバジルソースサンド豆乳クリームチーズはちみつレーズンサンドあんことくるみのサンドカリフラワーのポタージュラインナップは都合により変更になる場合があります。12月は、謎の忙しい気持ちにかられてしまいなんだかよくわかないうちに過ぎてしまう気がします。12月になっちゃったから、もうお散歩もできない！みたいな。そんな風に独り相撲しがちな私ですので、12月はより一層おやつの時間を大切にしたいなぁと思っています。カップ一杯分のお湯を沸かして、ティーバッグで紅茶を淹れて、あとクッキーとかマフィンとか何かちょっとしたものをお皿にのせて、熱々のミルクティーを冷める前にお腹に収める。時間にしたら10分とか20分とかのことですが、それだけで何か１日を取り返した気分になります。そんな時間に、ブラットのお菓子などお供させていただけたらとてもとてもうれしいです。12月はシュトーレンもありますね。忙しいけど、ちょっと華やいだ気分もある12月を楽しみたいです。写真はいつかの膨らまなかったレーズン山食。これは、粉の水分が少なかったようです。乾燥の季節に新しい袋を開けたときたまに起こります。正直水分量を見誤って痛恨の恥ずかしい写真だけど、こんなこともあります。味はおいしかったので、あまりレーズン山食にありつけないこどもたちは喜びました。Blatt（パンと靴の店）11:00～17:30open:(木)～(土)cafe:しばらくお休みしています。P4台あり千葉市中央区大森町449-19043-386-2756
2020年12月5日土曜日
パンあります。
今日もまた、寒いですね。パンやお菓子、まだまだ豊富にございます。シュトーレンも。温かいコーヒーやお茶のお供にいかがでしょうか？よろしければ。お待ちしています。Blatt（パンと靴の店）11:00～17:30open:(木)～(土)cafe:しばらくお休みしています。P4台あり千葉市中央区大森町449-19043-386-2756
2020年12月3日木曜日
パンセール。
明日、セールのパンとお菓子がたくさん出ます。
（今日は寒かったですね。）
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2020年12月2日水曜日
今週のラインナップ
12月3日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
プチバゲット
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
りんごジャムマフィン
焼きいもピーナッツバターマフィン
チョコバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
クランベリースコーン
米ぬかスコーン
おとうふジンジャーブラウニー
フムスサンド（ひよこ豆とごまのペーストサンド。コクがあってヘルシーでおいしいです。）
ごまきなこバナナサンド
いちじくくるみあんこのサンド
きのことさつまいもの豆乳シチュー
12月4日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
プレーンベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
アップルシナモンマフィン
ピーナッツバターバナナマフィン
ココアチョコチップマフィン
豆乳とおからのスコーン
紫いもスコーン
ビターチョコスコーン
かぼちゃスコーン
おとうふジンジャーブラウニー
フムスサンド（ひよこ豆とごまのペーストサンド。コクがあってヘルシーでおいしいです。）
ごまきなこバナナサンド
あんことくるみのサンド
きのことさつまいもの豆乳シチュー
12月5日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
チョコチップマフィン
りんごジャムマフィン
焼きいもピーナッツバターマフィン
豆乳とおからのスコーン
あずきスコーン
くるみレーズンスコーン
りんごスコーン
おとうふジンジャーブラウニー
フムスサンド（ひよこ豆とごまのペーストサンド。コクがあってヘルシーでおいしいです。）
ごまきなこバナナサンド
あんことくるみのサンド
きのことさつまいもの豆乳シチュー
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
ぽかぽか陽気の多かった秋も終わり、12月に入ってそろそろ冬の寒さがやって来ますね。
今週からBlattでもシュトーレン始めます。
ドライフルーツやナッツや甘い香りのスパイスを惜しげもなくたっぷりと入れて作るシュトーレンですが、作りながらいつもこれを冬の楽しみとしていたヨーロッパの昔の人たちの気持ちを思います。
贅沢なものをたっぷり入れて、ゆっくり楽しむところは、少し日本のお節料理とも似ているなぁと思ったり。
当店のシュトーレンは、バターなどの乳製品や卵は不使用です。
どちらかというとどっしりとしたパンに近いのですが、やはりスパイスとナッツ ドライフルーツが合わさると少し華やかなお菓子のような雰囲気になります。
生地に、フルーツの蜜やナッツのオイルが馴染んで来た頃が食べ頃ですが、とわいえ焼いてすぐの美味しさもあり、毎年焼くごとに正解がわからなくなっているのが正直なところです。
私なら。買ってすぐにちょっとお味見で２、３切れ。２日くらいは置いといて、３日目くらいに家族でおおかた食べ終わり、残ったはじっこの２、３切れをこっそり食べちゃう。みたいな感じになるような気がします。
それもとっても楽しい食べ方。
自由な感じで楽しんでいただければいいなぁと思います。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
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