2017年2月28日火曜日

照宝のせいろ

前回入荷したさいに、ブログでご案内すると言ったのに、すぐに売れて在庫がなくなってしまって、お知らせできなくなってしまった、横浜中華街のせいろ専門店の照宝さんが作っている、中華せいろです。
2年以上まえに、中華街のお店で見て衝動買いしてから、ほとんど毎日のように使っています。
我が家では、主に玄米食なので(なんとなくですが)まとめてお鍋で炊いて、食事の度にせいろで温めています。これはほとんど炊きたてとかわらないんじゃないかといつも思っています。
その時に野菜やお肉や魚も一緒に蒸して、おみおつけを作ればヘルシーご飯があっという間にできちゃうし、週末に買い出ししたらそのまま野菜を蒸してオイルや塩で味付け風味付けしたものは、我が家にはなくてはならない作りおきおかずです。
今週は、キャベツとパプリカとブロッコリーを蒸しました。
パプリカはオリーブオイルと塩とドライバジル。ブロッコリーはオリーブオイルと塩。キャベツは、胡麻油と塩のと胡麻油と塩とキムチであえたのの2種類です。
他にも、さつまいも、じゃがいも、かぼちゃ、れんこん、いんげん、にんじん、もやし、なす、チンゲン菜…ほとんどなんでも蒸すとおいしいので、野菜をゆでることがあまりなくなりました。
水洗いも不要だし、重ねて1度にたくさんの調理ができるし、これがないと私はご飯が作れません。
キャンプにも持っていこうかと思ったくらいで。(壊れるとやだから持っていかなかった)
あ、もやしやキャベツの上に豚バラスライスをのせて蒸したのとか、自家製シュウマイも絶品ですよ。
鮭の切り身も蒸したらおいしいし、脂ののった新鮮ないわしを見つけたら、我が家ではせいろで酒蒸しです。
肉まんなんて、冷凍のでもせいろで蒸したら最高です。ソーセージもおいしいです。
ちょっともう話が止まらないのですが、当店では直径24センチのと、15センチでお鍋付きの2種類を取り扱っています。
私が最初に買ったのは15センチのほうで、これはそのままテーブルに出したりしておしゃれレストラン風を楽しんだり、朝ごはん用に野菜を蒸したりするのによく使いました。オーブンペーパーを敷き込んで生地を流し、蒸しパンを作って週末のおやつにしたりもしています。お弁当作りにも活躍していて、入門編としておすすめです。(毎週土曜日は3人分お弁当を作っています)
今出番が多いのは24センチのほうで、具材を並べたお皿ごと蒸せるのとたくさん蒸せるのが魅力です。
どんなお鍋にも対応できる蒸し板もあります。
水洗いは厳禁で、汚れたら拭き取るだけ。100℃で蒸すのでしょっちゅう殺菌消毒しているので洗わなくていいのだそうです。
しまい込むとカビが生えることがあるので、風通しがよくて取り出しやすい置き場所を見つけるのがコツです。
長くなったのでこの辺で。
ちなみにあとひとつだけ。
カチカチになっちゃったパンも(Blattのしか試していませんが)せいろで蒸すとふわんふわんのもちもちになります。
これもまた、おいしいんです。




Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
open:(水)~(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00~17:00(16:30ラストオーダー)
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/

今週のラインナップ

植え木鉢に植えた球根の芽がでてきたり、ブルーベリーの蕾が膨らんだり、毎日小さい春を見つけて喜んでいます。
でも、明け方の空気がキーンとまだ冬の気配を残していると、なぜかほっとうれしかったりして、季節の変わり目は忙しいです。
今週のラインナップです。

3月1日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
まるパン
あんことくるみのまるパンサンド
全粒粉のパン(25%)
チョコピーナッツパン
全粒粉のくるみパン
ライ麦くるみレーズン
あんずとクリームチーズのライ麦パン
田舎パン
玉ねぎのフォカッチャ
チョコチップマフィン
りんごマフィン

3月2日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
クリームチーズとりんごとはちみつのバゲットサンド
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずチョコパン
プルーンとクリームチーズのライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン(50%)
アールグレイとクリームチーズのマフィン
ベリーベリーマフィン

3月3日(金)
ライ麦カンパーニュ
黒山食パン
レーズン黒山食
イングリッシュマフィン
あんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のパン(82%)
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずチョコパン
ライ麦くるみパン
あずきマフィン
ココアくるみマフィン

3月4日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
あんずベーグル
クリームチーズとりんごとはちみつのベーグルサンド
あんことくるみのベーグルサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦チョコパン
プルーンとクリームチーズのライ麦パン
ライ麦パン(50%)
雑穀入りライ麦黒パン
バナナマフィン
チョコアーモンドマフィン

サンドイッチは、たまごサンドとカレーチキンサンド。
スープは、ひよこ豆のポタージュ。
ケーキは、おとうふチーズケーキです。

先日、蕾のたくさんついたミモザの枝をいただきました。
したの方から黄色いふわふわの花が開いてきています。
ミモザは春が来てるってどうしてちゃんとわかるんだろう?って不思議に思ったりもしますが、「春」という定義をしているのはもしかして人間だけで、春になったからミモザが咲くのではなく、ミモザが咲いて人が春を感じたらそれはもう春なのかしら?なんて、楽しく思索にふけってみたりしました。
とにかく、もうすぐ春ですね!



Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
open:(水)~(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00~17:00(16:30ラストオーダー)
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
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当店ご利用時のお願い

お店をやっていると、色々な方がいらっしゃいます。
特にカフェのほうは、私たちが想定していなかった事案が出てきたりしています。
今までなんとなくその場でお願いしたりしていましたが、スタッフ(2人)で話し合って、きちんと文章にしてお客様へのお願いをまとめてみました。
長文ですが、ぜひご一読いただけると幸いです。

【カフェについて】
当店は小さなお店で、席数も多くありません。また、パンの販売もカフェのほうも二人で切り盛りしています。
そのためカフェのご利用は、基本4名様までとさせていただきます。(乳児のお子さまは除きます)
5名様以上でのご利用はお断りする場合がありますのでご了承ください。
また、申し訳ありませんがお席の予約は承っておりません。

カフェご利用時は、お一人様あたりお飲み物又はスープをお一つ、ご注文をお願いいたします。
お子さま用のドリンク、スープもご用意しておりますので、3才以上の場合はご注文をお願いいたします。
ショーケースのパンやサンドイッチのみのお召し上がりは、大変申し訳ありませんがお断りさせていただきます。

飲食物のお持ち込みはお断りさせていただきます。
なお、乳児のお子さまの離乳食はお持ち込みいただけます。

カフェの営業時間は17:00まで、ラストオーダーは16:00です。
なお、2018/2/7より、カフェご利用時は15:00までのご入店をお願いいたします。
テイクアウトのお飲み物、スープのご注文は16:00までとさせていただきます。

なお、店内にはガラスのショーケースやストーブなどのお子様が怪我をされる恐れのあるものや、作家さんからお預かりしている商品などが多くありますので、お子様から目を離されないようお願いいたします。

【パンの販売について】
お取り置きも可能です。
パンの種類によっては、予約数の制限をさせていただく場合があります。
お電話が確実ですが、開店時間前後や接客中など、電話に出られない場合もありますのでご了承ください。

【駐車場について】
当店の斜向かいのアパート「コーポ須藤C棟」一階部分、No.33~36の4台分が当店の駐車場です。
満車の場合は、当店脇のスペースに1台停めることができます。(外階段があるところです)

なお、当店脇のスペースのさらに隣に屋根つきの駐車場がありますが、そちらは当店の駐車場ではありませんのでご注意ください。

駐車場での長時間のアイドリングや激しいドアの開け閉めは、近隣の方のご迷惑となりますのでご遠慮ください。
以前、アパートの住人とトラブルになり、駐車場所をずらした経緯がありますので、ご配慮をお願いいたします。

交通量の多い通りのため、当店の前を含め、路上駐車はご遠慮ください。小さなお子さん連れのお客さまも多いです。事故が起こらないようにどうかお願いいたします。

自転車でお越しの際は、なるべく当店脇のスペースに停めていただけますようお願いいたします。
強風で自転車が倒れると車道にはみ出してしまい危険ですので、ご協力お願いいたします。。

また、駐車場の台数が限られているため、カフェご利用時はできるだけ乗り合わせの上、ご来店いただけると幸いです。


お願い事ばかりで申し訳ありません。
この場所で、私たちがお店をながく続けていくために、どうかご理解いただけるとありがたいです。
よろしくお願いいたします。

2017年2月27日月曜日

桜とおしるこ

今日はめずらしく学生時代の後輩と会ってきました。
とにかく友達がちょっとしかいない上に、地味に過ごすのが好きなので、友達とどこかに出掛けるなんて私には珍しいことです。
彼女は東京に住んでいるので上野駅で待ち合わせして、上野公園で持参したサンドイッチを食べて、のんびり谷中のほうまで歩いて谷中銀座を見物し、谷中の魅力的なお店を見ながら不忍池のほうを回って、上野のあんみつのみはしでおしるこをいただきました。
彼女はこしあんに焼き餅の御膳しるこ。私はこしあんに粟餅の粟ぜんざい。
最後に桜が咲いていたので見に行って、写真を撮りました。オオカンザクラというそうです。
大事な話もくだらない話も、たくさん聞いて聞いてもらって、いつもと違う刺激ももらって、友達のいる幸せをかみしめました。
ゲラゲラ笑って、楽しい休日でした。



Blatt(パンと靴の店)
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2017年2月26日日曜日

朝ごはん

いつもの朝ごはんです。
ワッフル半分はいつの間にか息子のお皿に移っていました。
今日はとってもいいお天気でしたね。
お出かけしようかという話もでましたがやっぱりやめて、掃除洗濯スーパーに買い出しと、いつもの休日になりました。
でも、お天気がいいと何をしても気持ちがいいですね。
先日の保育園の帰り道。咲いている菜の花を見て「なのはな食べられるの?」と息子に聞かれたので、今日は菜の花を買ってお昼にパスタにしました。
お魚売り場で生たらこを買って、菜の花とたらこのパスタです。
息子と一緒に作ったらおいしかった~。
k氏の白いシャツを煮洗いして真っ白にしたり、おやつにお汁粉食べたり、楽しいお休みでした。



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2017年2月25日土曜日

パンあります。

今日はなんか暇です。
お天気がよいので、皆さんお出かけですかね~。
ベーグルもバゲットも、その他のパンもいろいろございます。
気が向いた方、よろしければ是非。
お取り置きも承ります。
お待ちしています。


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セールパン

今日のセールパンこんな感じです。
カンパーニュが多いです。



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ベーグルとバゲット

今日は土曜日には珍しくプチバゲットも焼きました。
ベーグルもピカッと焼けてます!



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2017年2月24日金曜日

イングリッシュマフィン!

ラインナップに載っていなかったですが、今日はイングリッシュマフィンでます!(書きもれたみたいです。)
サンドは、りんごジャムとクリームチーズ、あんことくるみ、のイングリッシュマフィンサンドです。
それと、プルーンとクリームチーズのライ麦パンもあります。
お待ちしています。


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黒山食パン

今日は、雑穀入りの黒山食パンの日。
イングリッシュマフィンとそのサンドもあります。
1/4のカンパーニュはセールのパンです。
断面がきれいだなぁと思って撮ってみました。



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2017年2月23日木曜日

こんな風に雨が降ると、一切外にでないで毛布にくるまっていたいと思うインドア思考の人間なので、このお天気のなかお客さまが来てくださることが、ありがたいやらありがたいやらです。
サンドにあんこをはさむ手にも力が入るってもんです。


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プチバゲット

今日はプチバゲットの日。
あんことクリームチーズのサンドも作ります。
セールパンもちょっとあります。
しっとりとして暖かくて、なんだか不穏なお天気ですね。
どんな1日になるのかな。
今日も楽しく!元気よく!
お待ちしていま~す。




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2017年2月22日水曜日

カンパーニュ!

今日もいいカンパーニュが焼けました。
玉ねぎのフォカッチャも、まるパンもたくさん!
まるパンにはあんことくるみをはさみます!


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2017年2月21日火曜日

今週のラインナップ

暖かかったり寒かったり、風が吹いたり雨が降ったり。目まぐるしいお天気です。
もう何10回と春の訪れを経験しているのに、毎回そのダイナミックさに心動かされます。
今、外で風がごうごううなっています。
私というのはちっぽけな存在であるなと、そして家はありがたいなと。結局いつも幸せをかみしめてしまいます。
自分の存在がちっぽけであることを自覚するとき、いつも安らぎを感じます。
なぜなのかな。自由な気持ちになるからかもしれないです。


2月22日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
まるパン
あんことくるみのまるパンサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のくるみチョコパン
ライ麦くるみレーズン
プルーンとクリームチーズのライ麦パン
ライ麦クランベリー
玉ねぎのフォカッチャ
雑穀入りライ麦黒パン
アールグレイクリームチーズマフィン
あずきマフィン

2月23日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
あんことクリームチーズのバゲットサンド
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずクリームチーズパン
ライ麦チョコパン
ライ麦くるみパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン(82%)
チョコ&アーモンドマフィン
りんごマフィン

2月24日(金)
ライ麦カンパーニュ
黒山食パン
黒レーズン山食
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のいちじくくるみパン 
イングリッシュマフィン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずチョコパン 
プルーンとクリームチーズのライ麦パン
ライ麦パン(50%)
ベリーベリーマフィン
アップルシナモンマフィン

2月25日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
シナモンレーズンベーグル
あんことくるみのベーグルサンド
クリームチーズとりんごジャムのベーグルサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のパン(82%)
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずチョコパン
プルーンとクリームチーズのライ麦パン
プチバゲット
雑穀入りライ麦黒パン
ココアチョコチップマフィン
焼き芋とクリームチーズのマフィン


サンドイッチは、たまごサンドとマスタードチキンサンド。
スープは、白いんげん豆入りポトフ バジルソース風味。
ケーキはりんごケーキ。

今日はあんこを炊きました。
週2回くらい炊いています。
煮詰めぐあいとか、アクのとりぐあいとか、自分好みに仕上げています。
ちゃんと甘いけど、のどが乾くような甘さじゃないので、小豆の風味も感じるし、このままスプーンですくって食べたくなります。
パンにのせたら私的には止まらなくなるエンドレスフード。
次の週末のおやつが楽しみです。



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2017年2月19日日曜日

散歩

今日はおむすびを持って冬のお散歩にでました。
おむすびは写真撮る前に食べてしまった。
この前春みたいに暖かい日が来たとき、「春だぁ」ってうれしかったけど、少しだけ冬が終わるのが寂しくも感じました。
通勤がないからこんなのんきな事が言えるんだと思います。
今日はしっかりほっぺたに冬を感じられました。
楽しかったです。


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2017年2月18日土曜日

ベーグル

今日はベーグルの日。
ピカッと焼けました。
カンパーニュもいい感じです。



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2017年2月17日金曜日

パンセール

今日は風が強いですね!
風のある日はお店が暇です。
セールパンがたくさんあります。
写真の手前は、最近人気のカンパーニュのみみです。
おいしくてしかもお得ですよ。
セールパンたくさんありますので、近くにお寄りの際はぜひのぞいてみてください。
お取り置きも承ります!


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イングリッシュマフィン

今日はイングリッシュマフィンの日。
こんなにカチッとしてるのに、焼きたては持つのも大変なくらいほにょほにょなんですよ。
今日は春一番が吹くかもしれないそうです。
早いな~。



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2017年2月16日木曜日

日射し

今日はだいぶ暖かな1日でしたね。
お店の中にいても日の光に春の力強さを感じます。
夕方になるとお店の中まで日が入るようになってきました。
うれしくなったので、葉っぱつきのかわいいぽん柑を置いて撮ってみました。
明日も暖かいそうですね。
セールパンが出そうです。
よければのぞきにいらしてください。



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地味系食事パン

今日はなんだか食事パンのラインナップが充実しています。
写真は、右から全粒粉82%、全粒粉50%、雑穀黒パン。
高さの違いが食感の違い。
どれが一番好きかって、そんなの絶対選べません。
でも、食事パンがすきです。


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2017年2月15日水曜日

チーズinミートソースサンド

こんな風です。
なんだかタコスっぽいですね。
同じところに行きついてしまうのかな~?



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まるパン

今日はまるパンの日。
以前、お客さんがまるパンの好きな食べ方を教えてくれました。
半分に切ってトーストして、バターをのせてじゅわっと溶けたところをパクッとするそうです。
「おいしそ~ぅ!」と盛り上がった覚えがあります。
大きいパンを分けるのも、小さいパンをそれぞれに配るもの、それぞれに楽しいなぁと思います。



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2017年2月14日火曜日

バレンタインデー

世の中のイベント事にうといのですが、今日はバレンタインデーですね。
お店のほうもチョコ製品は出しそびれたし、家族にも何も用意していません。
で、何がバレンタインデーかというと、写真の革のバッグ、ご主人から奥さまへのプレゼントなんです。(たぶんバレンタインデーの)
シンプルな形のトートバッグですが、革の色や持ち手の長さ、マチの厚み、ポケットの有無など、セミオーダーという形でお使いになる奥さまのご希望を伺って作りました。
シンプルで素朴だけど、艶を増していくしっかりした素材。ふっくらとした手縫いのステッチなど、いろんなところへお伴できるバッグなのではないかと自負しております。
何より、ご主人からのプレゼント…。お役に立てたなら、本当にうれしいです。
私たち、物を作る仕事の人間としては、変えがたい喜びです。
ちなみに、奥にある明るい色のは、私が使っているもの。
ジーパンにもワンピースにも合うし、けっこう物が入るので重宝しています。
バッグのセミオーダー、承っておりますので、お気軽にご相談ください。


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今週のラインナップ

今週のラインナップが決まりました!

2月15日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
まるパン
まるパンのクリームチーズあんこサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のパン(82%)
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずチョコパン
ライ麦くるみパン
田舎パン
チョコチップマフィン
りんごマフィン

2月16日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
バゲットのクリームチーズはちみつりんごサンド
ライ麦くるみレーズン
ライ麦チョコくるみパン
プルーンとクリームチーズのライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
黒くるみパン
アールグレイクリームチーズマフィン
バナナマフィン

2月17日(金)
ライ麦カンパーニュ
黒山食パン
レーズンく黒山食
イングリッシュマフィン
イングリッシュマフィンのあんこくるみサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のパン(82%)
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦チョコパン
かぼちゃマフィン
アップルシナモンマフィン

2月18日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
シナモンレーズンベーグル
ベーグルのクリームチーズはちみつりんごサンド
ベーグルのマーマレード&チョコサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のくるみチョコパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦くるみパン
プルーンとクリームチーズのライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
ライ麦パン(50%)
チョコ&アーモンドマフィン
りんごマフィン


サンドイッチは、たまごサンドとチーズ入りミートソースサンド。
スープはほうれん草のポタージュ。
ケーキは、りんごケーキです。


今週のサンドイッチは、チーズ入りミートソースサンドとたまごサンド。
ということで、ミートソース煮込みました。
一晩置いて明日は味が馴染んでいるはず。
パスタにも合うけど、パンにも合いますよ~。
アクセントにチーズも一緒にはさみます。まるい粒々はひよこ豆。
たっぷりサンドにはさんでお出ししますね。



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2017年2月13日月曜日

味噌作り

発酵ということが大好きで、パンを始め、ヨーグル 納豆 ぬか漬け 甘酒など、素人にもできそうなものはいろいろしてきましたが、実は、私、味噌、作ったことなかったんです!
麹はなんども作ったことあるのに。
発酵ライフにつきものの失敗が、味噌の場合ダメージが(精神的に)大きいような気がして、やりたい!と思ってからもう10年弱くらい踏ん切りがつかずにいました。
それが、昨日突然私に味噌の神様が降りてきて、気がついたら大量の大豆を水につけちゃってました。
始めちゃったら早いもので、ネット見ながらなんとなくあっという間に楽しく作っちゃいました。
私、今日、味噌仕込んじゃった。という誇らしい気持ちで、1日過ごすことができました。
無事にお味噌ができますように!


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
open:(水)~(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00~17:00(16:30ラストオーダー)
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/

2017年2月12日日曜日

朝ごはん

年に2回くらい、バタートーストが食べたくなります。
バタートースト。めっちゃくちゃ大好きなのですが、さらにもっと好きなパンの食べ方がたくさんあるので、なかなか実現しない。
野菜とかたまごのせたり、はちみつ、マーマレード、りんごジャム、クリームチーズ、あんこ…。ごまきなこは絶対食べないと後悔するし。
しかも、のせたいものたくさんあるのに、いつも気がつくとパンだけで半分くらい食べてしまう。
それが、今朝は目が覚めた時にバタートーストで頭がいっぱいでした。
木曜日くらいにカフェでトーストに使った山食パンの残りが一枚分あったので、秘密裏に自分用だけ焼こうと思ったら、k氏にばれて半分に切られてしまいました。(写真を撮ったあと分けました。)
バタートーストでうきうきしちゃったので、今朝は紅茶も淹れて。
私の100倍の女子力を持つ男子からのイギリス土産です。(私にあるのは主婦力)
おいしかった~。
ごちそうさまでした!


Blatt(パンと靴の店)
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2017年2月11日土曜日

ありがとうございました

今日はいつもと違う時間にも関わらず、たくさんのお客さまにご来店いただきました。
本当にありがとうございます。
私たちは、町のパン屋、町の靴屋として、いつでも行けばそこにある店でありたいと思っています。
だから、ホリデーベーカリーとして営業時間を変えるのは本意ではないんです。
いつもの時間に来て開いてなかったらがっかりしますもんね。
でも、祝日は保育所がお休みしてしまうので息子を預ける先がない。
何でだろうとも思うけど、働きながら子供を育てるというのはこういうことなのかなとも思います。
壁がいくつもあって、どうすればいいのか考えないといけない。
そういうときに、営業時間を変えてもお客さまが来てくださるのは、とってもありがたく心強く、町に受け入れてもらっているような気持ちがしました。
これからも、いつ来てもなんとなく気持ちがほぐれて、何かしらいいものがあるような店を目指していきたいです。
ありがとうございました。

写真は息子の今日の作品です。
お客さまに相手していただいて、楽しく過ごせたようです。



Blatt(パンと靴の店)
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2017年2月10日金曜日

パンのセールとホリデーベーカリー

明日2月11日(土)は、ホリデーベーカリーとして朝の9時からお昼の12時までお店を開きます。
カフェはお休みしますのでお気をつけください。
明日は久しぶりにドーナツも揚げます。
一口目からおいしい、おそろしいパンとしておなじみの、玉ねぎのフォカッチャも焼きます。
先日すぐ売り切れて「買えなかった」のお声をいただいたので、ラインナップに加えてみました。
ベーグルは、プレーンとチョコ。その他いつものカンパーニュや山食パンなども焼きます。
いつもより開店時間が早くなりますが、お散歩がてらのぞいていただけたらうれしいです。
明日、セールパンもたっくさん出ます。
よろしくお願いします。

暇です。

風が強いせいか、今日はお店が静かです。
今日はセールパンもまだあるし、チョコチップスコーンとかも焼きました。
パンはたくさんありますので、もうないかも?とお悩みの方は是非!
お待ちしています。


Blatt(パンと靴の店)
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パン焼けました。

今日もいろいろと焼けました。
今日は週に一度の(なんとなくですが)イングリッシュマフィンの日。
わざわざ型に入れて焼いてみた、最初に作った人の意図がわかる気がします。
これは是非、半分に切って何かしらはさんで食べてみて欲しいです。
気が向いたら軽くトーストするとなおおいしい。
ジャムやフルーツの甘いサンドも、ハムやたまごやチーズや野菜のサンドもおすすめします。
外かパリサク中フワモチでおいしいです。



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2017年2月9日木曜日

グッドカンパーニュ!

寒い朝ですが、発酵が大変すばらしいです。
カンパーニュ、力強く焼けました。
おいしそう…。



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2017年2月8日水曜日

パンセール!

明日、セールパンあります。
うちのパンは、焼きたてより2日3日たったのをトーストするほうがおいしいと思っています。
なので、セールパンといっても自信をもっておすすめします。
おいしいですよ。



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玉ねぎのフォカッチャ

玉ねぎのフォカッチャ焼けました。
他のパンは、かめばかむほどじわじわおいしいタイプですが、これは一口目から突然おいしい。
おそろしいパンです。



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2017年2月7日火曜日

ホリデーベーカリー

2月11日の土曜日は建国記念日で祝日ですが、ホリデーベーカリーとして営業いたします。
息子の保育所がお休みのため、営業時間がいつもと変わって、朝9時からお昼の12時までとなります。
カフェはお休みさせていただきます。
パンはいつもと同じようなラインナップですが、マフィン、ワッフル、スコーンはお休みします。
代わりにドーナツがでます。
ざくざくほっこりな食感のオールドファッションタイプのドーナツです。
いつものパンを買いについでにおやつのドーナツを買いに、のんびりといらしていただけたらうれしいです。
いつもより早くお店を開けてお待ちしています。


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今週のラインナップ

まだまだ寒い毎日ですが、そろそろ春の気配がし始めましたね。
ランニングの時に見つけた青い小さなオオイヌノフグリの花。公園には菜の花も咲いていました。
真っ青で透明な冬の空もしっかり目に焼き付けて、季節の移り変わりを目撃したいです。

2月8日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
まるパン
まるパンクリームチーズあんこサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のパン(50%)
全粒粉のチョコくるみパン
ライ麦くるみレーズン
プルーンとクリームチーズのライ麦パン
ライ麦くるみパン
玉ねぎのフォカッチャ
小豆マフィン
バナナマフィン

2月9日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
はちみつクリームチーズナッツのバゲットサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦チョコパン
雑穀入りライ麦黒パン
くるみ黒パン
チョコチップマフィン
りんごマフィン

2月10日(金)
ライ麦カンパーニュ
黒山食パン
黒レーズン山食
イングリッシュマフィン
イングリッシュマフィンのクリームチーズあんこサンド
全粒粉のパン(25%)
チョコピーナッツパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦パン(50%)
ココアバナナマフィン
ベリーベリークリームチーズマフィン

2月11日(土)ホリデーベーカリー!!
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
チョコベーグル
あんことくるみのベーグルサンド
ごまきなことバナナのベーグルサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のパン(82%)
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
プルーンとクリームチーズのライ麦パン
ライ麦くるみパン
ドーナツ

サンドイッチは、たまごサンドと、野菜たっぷりチキンサラダサンド。
スープは、にんじんのポタージュ。
ケーキは、バナナケーキです。

今週の土曜日は建国記念日で祝日ですが、ホリデーベーカリーとして営業いたします。
今回はいつもと同じようなラインナップです。
いつものパンを買いに、ついでにおやつのドーナツを買いに、のんびりといらしていただけたらうれしいです。

2017年2月6日月曜日

朝ごはん

日曜日と月曜日の朝ごはんです。
代わり映えがないようなあるような。
シナモンレーズンベーグルは一つ焼き色が強くついてしまったので、自宅用にしました。
中は焦げてないから、お安くしてお店に出せばよかったかな。ベーグルがなくてがっかりさせてしまった方には申し訳ありません。
パンもおいしかったけど、昨日スーパーで買った苺が、甘くていい香りでおいしかったです。
お店を始めるまで数年間、赤ちゃんだった息子を抱えながら無収入だったことがあります。
その体験はとっても財産になっていて、今もフルーツを買うことはとっても贅沢な幸せなことです。
とくに苺なんてほとんど宝石。
昨日から息子とわくわく楽しみにしていました。
幸せです。




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2017年2月3日金曜日

セールパンとベーグル

明日、2月4日(土)のセールパンはこんな感じです。
多くなく少なくもないといったところでしょうか。
明日はベーグル焼きます。
ベーグルのあんこサンドも作ります。



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パンあります

今日は暇です。
パンたくさんあります。
よろしくお願いします!




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イングリッシュマフィンとカンパーニュ

今日はこの2つがとってもよく焼けた気がします。
嬉しい…。
今日も、パンたちとお待ちしていま~す。

2017年2月2日木曜日

スノードロップ

今日はよく晴れて気持ちがいいけど、寒いですね。
3年ほど前に植えたスノードロップが今年も花を咲かせました。
冬の花だけど、春も感じさせてくれる花です。
ちゃんと春は近づいているみたいです。
今日は、ラインナップになかったライ麦パン(50%)も焼きました。
あと、雑穀黒パンの生地にくるみの入ったくるみパンも焼きました。
おいしそう!

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