明日のパン

4月1日(金)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
まるパン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
ライ麦くるみレーズン
雑穀入りライ麦黒パン

アールグレイとバナナのマフィン
チョコチップマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ
オートミールクッキー

たまごサンド
マスタードチキンサンド
いろいろタルティーヌ
などです。

カフェのスープは、お豆のミネストローネ。
ケーキは、おとうふチーズケーキです。

明日から新年度ですね。
１年前を思い出して、月日を一周したなぁと思ったり。でも、確かに１年前とは違う場所に立っているなぁと感じます。
お客さまとの出会いと、新しいパンのレシピと。
それから、息子も保育園を進級しました。
なんだかすごいです。

明日のパン

3月31日(木)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
プチバゲット
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のいちじくくるみパン
くるみとあんずのパン

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン
ラズベリーとチョコのマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
マスタードチキンサンド
ピザトースト
などです。

カフェのスープを、お豆のミネストローネ。
ケーキは、おとうふチーズケーキです。
生クリームのかわりにおとうふを入れたチーズケーキです。
青臭さはなくてコクがあってなかなかおいしいです。


今日、キッチンのアクリルたわしを新しいのにしました。
ものすごく地味な話題ですみません。
いままでのは、アイボリーに抹茶ミルク色のツートーンのでした。明るい色だったので新しいのは、シックなチャコールグレーにしました。
きれいな色を見るとうきうきしちゃいます。
ところで、アクリルたわしは洗剤入らずが特徴ですが、お店では食器も器具もすべてしっかり洗剤を使って洗浄しています。
当たり前のことですが、念のため。
ちなみに、お店にも置いています♪
１個￥２００。

明日のパン

3月30日(水)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
プチバゲット
まるパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のくるみパン
全粒粉のチョコクランベリー

いよかんと黄金柑のマーマレードとチョコのマフィン
チョコチップマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
きなこクッキー
チョコビスコッティ

たまごサンド
マスタードチキンサンド
ピザトースト
などです。

カフェのスープを、お豆のミネストローネ。
ケーキは、おとうふチーズケーキです。

お休みの間、あちらこちらで桜が咲き始めているのを見ました。
今日の写真は、うちのすぐ近くの山桜のです。
ソメイヨシノと違って、花が咲くとき若葉が一緒に出てくるところがとてもきれいで好きです。
我ながら天の邪鬼だと思いますが、勢いよくすらりと伸びる樹形もいいし、大体１本で植えられているのもなんとなく好きです。
ソメイヨシノより少し遅れてもうすぐ咲きそうで、ゴミだしついでに眺めるのが楽しみです。

朝ごはん

日曜日は家族そろってのんびり朝ごはんです。
今日は、タルティーヌを３つに分けたものとくるみとカレンズのスコーンとライ麦あんずくるみパン。あと、オートミール入りの自家製豆乳ヨーグルトとコーヒーと、友人が編んでくれたちっちゃいバゲットも置いてみました。
ライ麦あんずくるみパン、これ好きです。マリアージュ！
さて、今日はなにをしようかな？って、掃除と洗濯ですな！

明日のパン

3月26日(土)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
プチバゲット
まるパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のくるみパン
全粒粉のチョコクランベリー

チョコラズベリーマフィン
アールグレイとりんごのマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
きなこクッキー
チョコビスコッティ

たまごサンド
サバクリームチーズサンド
いろいろタルティーヌ
などです。

いつもBlattにオリジナルリースを作ってくださるリース作家さんが、今年のミモザで作ったリースを届けて下さいました。
ご自宅のミモザをドライにしたものだそうです。ドライなのにふわっとしている！
リース、奥深し。
カンパーニュとコラボしてみました。
日の光りを受けて黄色が輝いていますね。
心に日が差すみたいで元気が出ます♪

明日のパン

3月25日(金)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
プチバゲット
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のくるみパン
全粒粉のチョコクランベリー

チョコラズベリーマフィン
アールグレイとりんごのマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
サバクリームチーズサンド
いろいろタルティーヌ
などです。

寒くて雨が降ると、あんまり外に出たくないですよね。
そんなわけで、明日はパンのセールがたくさんあります。
写真は、夕方頃に射し込んだ日光。
うれしかったなぁ。
お天気、安定してほしいなぁ。

朝ごはん 第１

最近はブログにのせてませんでしたが、今でもほぼ毎日仕込みしながら朝ごはんの１回目を食べています。
今日はこんな風でした。
カンパーニュのはじっこをトーストして、チョコペーストといよかんと黄金柑のマーマレードをのせて、冷たい牛乳とともに。
チョコペーストもマーマレードも自家製です。
カンパーニュは先週末のですが、まだまだ水分をしっかり保っていて、トーストした皮はパリパリと崩れて本当においしいです。
今日は、暗くて寒くて雨まで降って、春の前の足踏みですね。
風邪を引かないように、おしゃれよりも保温性一番です。
お店も暖かくしてお待ちしております。

明日のパン

3月24日(木)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
まるパン
雑穀入りライ麦黒パン
ライ麦チョコパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦くるみあんずパン

チョコチップマフィン
ごまときなことアーモンドのマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
サバクリームチーズサンド
ピザトースト
などです。

カフェのスープは、レンズ豆とひき肉のトマトスープ。
ケーキは、りんごのおから黒糖タルトです。

学校や幼稚園は、そろそろ春休みになるまたいですね。
うれしそうな皆さんの笑顔が印象的でした。
うらやましいです！
写真は今日のまかないでした。
美味しかったです(^^)

小さな靴下

靴下の作家さんが新しい靴下を持ってきてくれました。
今回は赤ちゃんから小さな方までの小さい手編みの靴下です。
黄色いのが８㎝。青とピンクが10㎝です。
とにかく、小さくてかわいいです。
手にのせるだけで、なぜか幸せな気持ちになってしまう。
こんなの履かせてみたかったな～。
1足￥1500。
作家さんの意向でかなりのお値打ち価格です。
ぜひ、手にのせてみてください。
ここには愛しかない。そんな気持ちになりますよ♪

今日のケーキ

りんごの黒糖おからタルトです。
なかなか美味しいですよ(^^)
テイクアウトもできます。
１個￥300！

明日のパン

3月23日(水)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
プチバゲット
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のくるみパン
全粒粉のチョコクランベリー

バナナチョコマフィン
ごまときなことアーモンドのマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
サバクリームチーズサンド
いろいろタルティーヌ
などです。

カフェのスープは、レンズ豆とひき肉のトマトスープ。
ケーキは、りんごの黒糖おからタルトです。

レンズ豆のトマトスープは、私の想像のトルコ料理です。
ホールのクミンシードで、肉の臭みをとるのがコツです。（本当は肉に臭みはないのですが。）
お豆や野菜がたっぷり摂れてお肉も入っているし、私も家族も気に入っているスープです。

動物園

ホリデーベーカリーのあと、サンドイッチを持って千葉市動物公園へ行ってきました。
広々していて、いいお天気でとっても気持ちがよかったです。
興味深い発見が非常にたくさんあったのですが、一番びっくりしたのは、ある種のカメが水中で冬眠するということ！
皮膚から呼吸するそうです。どんな感じがするんですかねぇ。
いつも酵母のことばっかり考えているせいなのか、ものすごく複雑なシステムの動物たちにびっくりしちゃいます。
いやぁ、生き物ってすごいですね！

ホリデーベーカリー クローズしました。

いつもよりのんびりと、少しお客さまとおしゃべりしたりして、楽しくオープンさせていただきました。
ホリデーベーカリーはいつもと違う楽しさがあって好きです。
ご来店くださった皆さま。ブログを見て心配してくださった皆さま。ありがとうございました！

ドーナツ揚がりました。

突然のホリデーベーカリー、オープンしました！
11時までです。
のんびりとやってますので、気が向いたらどうぞのぞきにいらしてくださ～い。

ホリデーベーカリーやります。

今日はお天気がいまいちだったせいか、パンがたくさん残ってしまいました。
やりませんとブログでお知らせしたばかりなのにお恥ずかしいですが、明日の午前中お店を開けようと思います。
セールのパンが中心になります。
せっかくなので、ドーナツも揚げようと思います。バナナケーキも並べます。
9時から11時までです。
カフェはありませんが、お散歩がてらパンでもお買い物に来ていただければうれしいです。

おはようございます

雨ですね。
今日はセールパンもあります。
雨ですが、よろしければ是非。
お待ちしております。

明日のパン

3月19日(土)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
プチバゲット
まるパン
あんずまるパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦チョコパン

いよかんと黄金柑のマーマレードとチョコのマフィン
アップルシナモンマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
ハムとチーズとルッコラのサンド
いろいろタルティーヌ
などです。

カフェのスープは、にんじんのポタージュ
ケーキは、バナナケーキです。

実は、いつ言おうかと思っていたのですが、当店のカンパーニュには、パンなのに「米」と書かれています。

ホリデーベーカリーやりません。

念のためのご連絡です。
3月20日の春分の日は祝日ですが、ホリデーベーカリーは開催しません。
ご了承ください。

今日もとても静かです。
パンがたくさんありますよ。

今日のまかない

おとといの残ったタルティーヌです。
トースターで焼き直したら、パリッとしてモチッとなりました。
すごいなぁ。
手前味噌で恥ずかしいですが、これ本当においしいです。

明日のパン

3月18日(金)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
プチバゲット
まるパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦チョコパン

クランベリーとチョコのマフィン
抹茶とチョコチップマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
ハムとチーズとルッコラのサンド
いろいろタルティーヌ
などです。

カフェのスープは、かぼちゃのポタージュ
ケーキは、バナナケーキです。

夕方の「パンあります。」ブログを読んで駆けつけてくださった方がいらっしゃいました。
言葉で言い表せないくらいありがたいです。
お客さまに泣きついて押し売りするみたいで、そういうブログはどうなのかという葛藤もありましたが、こういうお知らせはあった方がいいと言っていただいて救われました。
足りない日もあれば余る日もあって、そこをなんとか工夫することで、資源や労働を無駄にすることもなく価格も抑えることができます。
今日はその点で、とても助けていただきました。
そして、それ以上に皆さんに支えられている実感を得て、ここでお店を開いてよかったと思えました。
今日は、たくさん学びと気付きがありました。
これからもがんばります。
どうぞよろしくお願いいたします。

パンあります。

今日はお天気が良くて気持ちがいいです。
ありがたや。
お天気良すぎるのか、パンがまだまだ多数ございます。
あんずベーグル、プレーンベーグル、ライ麦くるみレーズン、ワッフルなどなど、人気者多数おります。
よろしげれば、是非。
お待ちしております。

明日のパン

3月17日(木)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
プレーンベーグル
あんずベーグル
ライ麦チョコパン
ライ麦クランベリー
ライ麦くるみレーズン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）

ラズベリーとクリームチーズのマフィン
チョコチップマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
ハムとチーズとルッコラのサンド
いろいろタルティーヌ
などです。

カフェのスープは、かぼちゃのポタージュ。
ケーキは、バナナケーキです。

写真はいろいろのせたタルティーヌです。
パンもその日によります。
パプリカ、きのこ、グリルかぼちゃ、自家製ミートソース、ゆで卵、ほうれん草、アスパラガス、ミニトマトなどとチーズをのせています。
栄養のバランスを考えた、お袋的タルティーヌです。
作るのも楽しいし、食べるのも楽しみです。

明日のパン

3月16日(水)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
プチバゲット
あんず入りまるパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のくるみパン
全粒粉のチョコクランベリー

いよかんと黄金柑のマーマレードとチョコのマフィン
アールグレイとプルーンのマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
ハーブチキンサンド
いろいろタルティーヌ
などです。

カフェのスープは、かぼちゃのポタージュ
ケーキは、バナナケーキです。

気象予報士の人が、明日の朝で冬が終わるので、コートをクリーニングに出してよいと言っていました。
すごい発言です。
潔いです。
でも、私はまだ、出しません。

夕方

１日の仕事を終わりにして、夕空を見に外へ出てみる。
もうすぐ息子が帰ってくる。
うれしいな。

火曜日の仕事

他にもいろいろありますが、火曜日の仕事の中でも好きな事。
ラジオを聞きながら、紙袋にBlattのはんこを押してます。
ひとつずつ、「この紙袋に入ったパンが美味しくなりますように。この紙袋を持って帰った方にいいことが起こりますように。」と念じながら。
本当ですよ。

野菜

食材は、生協の宅配と買い出しの併用です。
買い出しは、いろんなスーパーに行ったり、八百屋さんに行ったり。
今日は、息子の指定したスーパーへ。
こんな風にかごに盛ると、蒸したり焼いたりして下ごしらえするのが楽しみです。

パンのかごと包みと。

かごやクロスのお買い物の皆さまです。
めちゃくちゃかわいいです。
おねがいして写真を撮らせていただきました。
（かごでお買い物しても必ずしも写真を撮られるわけではないので安心してください。）
もちろん、普通に紙袋に入れるのもいいですし、こんな風にするのもいいです。

私も真似したいです。

明日のパン

3月12日(土)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
まるパン
プチバゲット
ライ麦チョコパン
ライ麦クランベリー
ライ麦くるみレーズン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のいちじくとくるみパン
全粒粉のくるみパン


クランベリーとチョコのマフィン
アップルシナモンマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
マスタードチキンサンド
バゲットのいろいろタルティーヌ
黒パンのじゃがマヨカレータルティーヌ
フレンチトースト
などです。

カフェのスープは、いんげん豆とキャベツのスープ チーズトーストのせ
デザートは、ミルクプリン あんこときなこと抹茶シロップか黒蜜添え。

明日は、バゲットにいろんな具材とチーズをのせたタルティーヌを作る予定です。トマト、ほうれん草、きのこ、ゆで卵、チーズ and more。
今日のまかないでしたが、美味しかったので店頭に昇格です。

3.11

5年前のあの日、テレビの恐ろしい映像に震えながら、ひたすら息子のいるお腹を守っていました。
命は、日常は、こんなに儚いものなのかと、不安な気持ちでいっぱいでした。
今も、不安な気持ちにとらわれてしまうことがあります。
昨日、ラジオで聞いた音楽の歌詞に、心が引き寄せられました。
「けし粒の命でも、私たち瞬いてる」
けし粒として、精一杯生きればいいんだと、心が穏やかに温かくなりました。
できるのは、ちょっとのパンを焼くことくらいですが、今日も変わらずいつものパンを焼くことができました。
いつも、家族と日本と世界の平和を願って、チカチカと瞬くけし粒でありたいと思います。

明日のパン

3月11日(金)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
まるパン
プチバゲット
ライ麦チョコパン
ライ麦クランベリー
ライ麦くるみレーズン
雑穀入りライ麦黒パン

いよかんと黄金柑のマーマレードとチョコのマフィン
あずきマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
マスタードチキンサンド
自家製ミートソースのタルティーヌ
黒パンのじゃがマヨカレータルティーヌ
フレンチトースト
などです。

カフェのスープは、いんげん豆とキャベツのスープ チーズトーストのせ
デザートは、ミルクプリン あんこときなこと抹茶シロップ添え。


今日も寒い１日でしたね。
「怒りをおぼえます。」って言ってらっしゃるお客さまがいらして、笑ってしまいました。
確かに！
暖かくなれ～！

パンセール

明日は、パンのセールをします。
山食パン、カンパーニュ、まるパン、ライ麦クランベリー、ライ麦チョコ、ライ麦くるみレーズンなどです。
お待ちしております。

明日のパン

3月10日(木)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
あんず入りまるパン（New！）
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のくるみパン
全粒粉のチョコクランベリー

キャラメルナッツマフィン
アップルシナモンマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
マスタードチキンサンド
ゆで卵とアスパラのタルティーヌ
自家製ミートソースのタルティーヌ
フレンチトースト
などです。

カフェのスープは、いんげん豆とキャベツのスープ チーズトーストのせ
デザートは、ミルクプリン あんこときなこと抹茶シロップ添え。

今日は雨も降って寒かったですね。
3月9日の今日は、サンキューの日だったそうです。
ふわふわとやってきて突然芽を出したような、こんな小さな店にいつも来てくださって本当にありがとうございます。
今日みたいな寒い雨の日ににかかわらず来店してくださった皆さまにも、感謝です。
どうか、お風邪など召されませんように。

明日は、あんずまるパン焼きます。

スープ

スープのことを特集した番組を見ました。
興味深かったのが、透明なガラスのお鍋でスープを煮込む過程を映したもので、肉や野菜やハーブなどから、じんわりとエキスが溶け出しているのがよくわかる映像でした。
これを飲んだら元気でるよな～と思いました。
たんぱく質やビタミン、ミネラルがたっぷり溶け出しているし、柔らかくなった具材からは食物繊維も摂れるし、足りない炭水化物はパンで補えば、ある日の１食として十分です。
改めて、スープっていいよな～と、思っています。

明日のパン

3月9日(水)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
まるパン
プチバゲット
ライ麦チョコパン
ライ麦クランベリー
ライ麦くるみレーズン
雑穀入りライ麦黒パン

アールグレイとバナナのマフィン
クランベリーとチョコのマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
マスタードチキンサンド
自家製ミートソースのタルティーヌ
アスパラのタルティーヌ
フレンチトースト
などです。

カフェのスープは、いんげん豆とキャベツのスープ チーズトーストのせ
デザートは、ミルクプリン あんこときなこと抹茶シロップ添え。

ミートソースのタルティーヌ、美味しいと思います。
アスパラも。

パンの包み

よく来てくださるお客さまが、「今日はこれに」と差し出した、青いギンガムチェックのリネンのクロスです。
選んだパンを包んで結んで差し出すと、そのままリュックに入れてにっこり。
私もにっこりです。
なんというかわいらしい包み！
かわいらしい上にゴミも出ない！
うちのような店にとって、袋などの費用は小さい負担ではありません。こうやって気を使っていただけることが、本当にうれしいです。
２回目の時には、写真を撮らせていただきました。
かわいい！

朝ごはん

休みの日の朝ごはんは、土曜日の残り物のおかけで豪華になります。
タルティーヌ２種を３人で分けたものと、全粒粉のパン（25%）、ひよこ豆のポタージュ、ゆでたじゃがいもに塩とオリーブ油とドライバジルをまぶしたもの、レタス。いつもの豆乳ヨーグルトには角切りりんごが入りました。コーヒーはコロンビア。
ラジオでニュースや音楽を聞きながら、息子のおしゃべりにも相づちを打つ。
普段は一緒に食べられないので、休みの日の朝ごはんは最高です。

休憩

今日は午後になったら、とても静かなお店になってしまいました。
こんな日は、カフェオレいれて雑誌でも読んでのんびり休憩です。
焦らないで、１日１日を誠実に。
一年間お店を開いて学んだことです。
来週はどんなパンを焼こうかな。

パンあります

今日はけっこうパン焼きをがんばったので、まだまだパンがあります。
ベーグルや、全粒粉のチョコクランベリーとか、たくさんあります。
お電話でのお取り置きも承ります。
お待ちしております。

明日のパン

3月5日(土)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
まるパン
雑穀入りライ麦黒パン
ライ麦チョコパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦クランベリー
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のくるみパン
全粒粉のクランベリーチョコパン
プレーンベーグル
あんずベーグル

いちぢくとチョコチョコマフィン
キャラメルナッツマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
アボカドとチーズのホットサンド
フレンチトースト
などです。

カフェのスープは、ひよこ豆のポタージュ。
デザートは、ミルクプリン あんこときなこと抹茶シロップ添えです。

いただいたミモザが、ドライフラワーになりそうなので、しなやかに曲げられるうちに、リースにしてみました。
麻紐でくくっただけの、簡単リースですが、すごく春らしくなって気に入っています。
はい。
被りました。
被りましたとも。

春の

お天気がぽかぽかなので、うかれてこんな写真を撮ってもらいました。
今日のフレンチトーストは、国産無農薬レモンを漬け込んだはちみつを、仕上げにひとたらししてみようと思います。

明日のパン

3月4日(金)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
まるパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のくるみパン
ライ麦チョコパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦クランベリー

オレンジとブルーベリーのマフィン
アップルシナモンマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
チーズとアボカドのホットサンド
フレンチトースト
などです。

カフェのスープは、ひよこ豆のポタージュ
デザートは、ミルクプリン あんこときなこと抹茶シロップ添え。

今日はぽかぽかの陽気でした。
お店に飾ったミモザの蕾が開いてきました。

黒パンと全粒粉のパン（25%）

休み明けは、いつも以上にパン焼きに緊張します。
無事にいい具合に焼けています。
ありがたや。
今日からまた、いつもの営業をいたします。
よろしくお願いします。

明日のパン

3月3日(木)のラインナップです。
ライ麦カンパーニュ
山食パン
まるパン
プチバゲット
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のくるみパン
全粒粉のクランベリーチョコパン

アールグレイとプルーンのマフィン
バナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
ベルギーワッフル
シュガーラスク
全粒粉のビスケット
チョコビスコッティ

たまごサンド
チーズとアボカドのホットサンド
フレンチトースト
などです。

カフェのスープは、ひよこ豆のポタージュ
デザートは、ミルクプリン あんこときなこと抹茶シロップ添え。

今日は洗濯の日でした。
カラリと乾いて揺れる洗濯物は、私に充足感を与えてくれます。
１日に一つ。仕事ができれば十分。
母がかけてくれた言葉です。
今日は、洗濯ができました。

読書

２月はイベントなどで、ものすごいスピードで駆け抜けてしまった気がします。
心地よいペースよりも効率を優先して、ワーカホリックになっていました。
このままでは続けていけないので、一回立ち止まってペースを整えたいと思います。
定休日はお客さまとの約束だと考えているので、そう簡単には臨時休業することはしません。
私たちが健やかであることが、美味しいパンや穏やかな雰囲気につながると感じています。
なので、明日はお休みさせていただきます。
申し訳ないです。

今朝は久しぶりにゆっくり布団でごろごろしました。
いつもは寝る前にしか読まない絵本を、朝読んでみたりして。
この本は、プレゼントしてもらった大事なお気に入りです。
ふたりのかえるのやりとりが楽しいです。
春だから起こしに来てくれたかえるくんに「5月なったらもう一回来て」と言うがまくん。他人とは思えません。
読むと必ず楽しい気持ちになります。