2021年5月14日金曜日

のんびりしています。

初夏の陽気ですね。
窓を開けていると心地よい風が入って来ます。
今日はのんびりしています。
パンやお菓子、たっぷりございます。
よろしければぜひ、お散歩がてらお越しください。
お取り置きも承ります。


Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
043-386-2756

2021年5月12日水曜日

今週のラインナップ

5月13日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
野菜のフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
チョコバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン
くるみレーズンスコーン
米ぬかスコーン
ビターチョコスコーン

あんずのおとうふチョコブラウニー

有機レタスとひよこ豆フムスサンド
有機キャベツと豆乳マヨのポテサラサンド
おとうふチョコクリームとベリージャムとカシューナッツのサンド

さつまいものポタージュ

5月14日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
野菜のフォカッチャ
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル
オレンジチョコマフィン
ココアピーナッツバターバナナマフィン
かぼちゃジャムマフィン

豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
オレンジピールスコーン
ジャスミンティーのスコーン

あんずのおとうふチョコブラウニー

有機レタスとひよこ豆フムスサンド
有機キャベツと豆乳マヨのポテサラサンド
おとうふチョコクリームとベリージャムとカシューナッツのサンド

さつまいものポタージュ

5月15日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
野菜のフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリーマフィン
コーヒーチョコチップマフィン
かぼちゃジャムマフィン

豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
クランベリースコーン
いちじくくるみスコーン

あんずのおとうふチョコブラウニー

有機レタスとひよこ豆フムスサンド
有機キャベツと豆乳マヨのポテサラサンド
おとうふチョコクリームとベリージャムとカシューナッツのサンド

さつまいものポタージュ


都合により、ラインナップは変更になる場合があります。



当店では、パンと革製品の他に作家さんの作品や本も扱っています。
写真のは、焼き物作家さんのHAYAMA KANAKOさんのアクセサリー。シックで大人かわいい感じです。使いやすそうな器もあったりします。
本はこの三種類だけですが、見た目よりはとんでもなく読みごたえがあります。
暮ラシカルデザイン編集室の本です。
パン屋さんの本と千葉の観光案内みたいな本。
千葉の奥深さが感じられて、もっと千葉が好きになる本です。
知らない魅力的なお店が満載で、私は大変だこりゃ!(うれしい)となりました。
ぜひ、お手にとってパラリとめくってみてください。



Blatt(パンと靴の店) 

11:00~17:30

open:(木)~(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756




2021年5月5日水曜日

今週のラインナップ


今日は5月5日こどもの日ですね。
ゴールデンウィークの最終日でもありますが、皆さまよい祝日をお過ごしでしたでしょうか?
我が家は公園で遊び中にゲリラ豪雨に降られたり、靴用の棚をDIYしたり、発見された花火をちょっとやってみたり、なんとなくいつもと違うお休みの日々を楽しみました。
家のなかは荒れ果て気味だけど、家族で楽しく過ごした証ですね…。
写真のこいのぼりは、息子が赤ちゃんのころにチクチクと手作りしました。
まだお店もやってなかったし、とにかく何か作りたいという気持ちで作っていたような気がします。
ちょっと重いからあんまり泳がないけど、息子は飾ることを嫌がらずにいてくれます。

今週は、水曜日まで祝日で仕込みの時間が取れませんでしたので、明日木曜日はお店をお休みして、金曜日と土曜日の営業とさせていただきます。
どうぞ、宜しくお願い致します。



5月7日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
野菜のフォカッチャ
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル
チョコバナナマフィン
ココアラズベリージャムマフィン
かぼちゃジャムマフィン

豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
あずきスコーン
きなこスコーン

オレンジとチョコのケーキ

有機野菜サンド
ソイミートソースサンド
あんことくるみのサンド

豆乳チーズのオニオングラタンスープ

5月8日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
野菜のフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリーマフィン
オレンジチョコマフィン
ココアピーナッツバターバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
オレンジピールスコーン
くるみレーズンスコーン

オレンジとチョコのケーキ

有機野菜サンド
ソイミートソースサンド
あんことくるみのサンド

豆乳チーズのオニオングラタンスープ

都合により、ラインナップは変更になる場合があります。



Blatt(パンと靴の店) 

11:00~17:30

open:(木)~(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756






2021年4月28日水曜日

今週のラインナップ

明日4月29日(木)は、祝日のためお休みさせていただいています。
今週は、金曜日と土曜日の2日間の営業です。
いよいよゴールデンウィークがはじまりますね。
うちはこどもがいる関係で、日曜日や祝日は営業できないのですが、本当はお休みののんびりした空気のなかお店開けたいなぁと思います。
今年も制限のあるゴールデンウィークですが、お天気に恵まれるといいなと思います。(明日は雨のようですが)
お休みの方にもお仕事の方にとっても、よい連休となりますように。
お休み用のパン、多めに焼いてお待ちしています。
(ちなみに、来週の5月6日(木)も、仕込みができない関係でお休みさせていただきます。5月7日(金)5月8日(土)の2日間の営業となります。宜しくお願い致します。)


4月30日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
春野菜のフォカッチャ(空豆 ブロッコリー 新玉ねぎ)
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル
チョコバナナマフィン
ココアチョコチップマフィン
ブルーベリーマフィン

豆乳とおからのスコーン
オレンジピールスコーン
ビターチョコスコーン
クランベリースコーン

キャラメルバナナケーキ

蒸しキャベツとレンズ豆ミートソースのサンド
有機レタスと豆乳マヨのかぼちゃサラダサンド
おとうふチョコクリームとマーマレードとくるみのサンド

にんじんと玄米のポタージュ

5月1日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
春野菜のフォカッチャ(空豆 ブロッコリー 新玉ねぎ)
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

かぼちゃジャムマフィン
チョコチップマフィン
ココアピーナッツバターバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン
バナナスコーン
オレンジピールスコーン
黒糖くるみスコーン

キャラメルバナナケーキ

蒸しキャベツとレンズ豆ミートソースのサンド
有機レタスと豆乳マヨのかぼちゃサラダサンド
おとうふチョコクリームとマーマレードとくるみのサンド

にんじんと玄米のポタージュ


都合により、ラインナップは変更になる場合があります。



Blatt(パンと靴の店) 

11:00~17:30

open:(木)~(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756


2021年4月21日水曜日

今週のラインナップ

たまに、ベーグルの中身がどのように入っているのか聞かれるので、土曜日に残ったのを切ってみました。
右があんこ。左がピーナッツバターとチョコです。
生地に練り込んであるのではなく、ぐるっと円を描くように筋状に入っています。
私は写真のように横に半分に切ってトーストして食べるのが好きです。
フィリング(具材)は少ないように見えて、私はちょうどいいかな~と思っているのですが、息子はチョコベーグルにあんこを塗って食べます。
指摘すると、「これがおれのやり方」と妙なプライドを持っている風のことを言ってきます。
ちなみにK氏は、どちらのベーグルにもごまきなこを塗って食べます。
他のラインナップと特徴が違うパンなので、一次発酵二次発酵とかなり気を使ってこだわって作っているので、もう少し生地の味を味わってみて欲しいと思わないこともありません。



4月22日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
全粒粉80%のビーガンピザトースト
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル
ココアオレンジマフィン
チョコチップマフィン
ピーナッツバターバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
オレンジピールスコーン
ビターチョコスコーン

スイートチェリーのココアクランブルケーキ

ひよこ豆カレーのトーストサンドサンド
エリンギ、さつまいも、カシューナッツの甘辛炒めサンド
あんことくるみのサンド

かぼちゃのポタージュ

4月23日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
全粒粉80%のビーガンピザトースト
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル
チョコオレンジマフィン
チャイバナナマフィン
苺マフィン

豆乳とおからのスコーン
いちじくくるみスコーン
あずきスコーン
かぼちゃスコーン

スイートチェリーのココアクランブルケーキ

ひよこ豆カレーのトーストサンドサンド
エリンギ、さつまいも、カシューナッツの甘辛炒めサンド
あんことくるみのサンド

かぼちゃのポタージュ

4月24日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
全粒粉80%のビーガンピザトースト
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
ピーナッツバターバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
オレンジピールスコーン
くるみレーズンスコーン

スイートチェリーのココアクランブルケーキ

ひよこ豆カレーのトーストサンドサンド
エリンギ、さつまいも、カシューナッツの甘辛炒めサンド
あんことくるみのサンド

かぼちゃのポタージュ


都合により、ラインナップは変更になる場合があります。



Blatt(パンと靴の店) 

11:00~17:30

open:(木)~(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756




2021年4月16日金曜日

のんびり

今日はのんびりな金曜日になりそうです。
パンやお菓子、たっぷりあります。
よろしければ!
お取り置きも承ります。

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
043-386-2756

2021年4月14日水曜日

今週のラインナップ

今週のケーキは、さつまいもキャラメルケーキです。
キャラメルの生地に、軽くシロップ浸けにした蒸したさつまいもを焼き込みました。
素朴だけど、こんなおやつがあったら私はうれしい、という気持ちでレシピを考えています。
当店のパンやマフィン、ワッフル、スコーン、クッキーはほとんど、卵やバターなどの乳製品を使わずに作っています。(チョコレートの一部の成分に使われているものもあります。)
初めはそのほうが味が好きだったのと、生まれてすぐの息子に卵アレルギーがあったことから。
あとは、お菓子やパンのほとんどに卵や乳製品が入っていることに、ちょっと抵抗してみたいという気持ちもありました。
今は、あまのじゃくな気持ちよりももっとみんなが幸せになるようなものを作りたいという気持ちでパンやお菓子を作っています。
豆乳や小麦を使うのでそういったアレルギーの方もいらっしゃるだろうし、これらを使わずに美味しいものを作る力はまだ私にはないのですが、卵や乳製品や肉などのいわゆる動物性の食品を作ることが、環境に大きな負荷をかけていると知り、それでは、と今動物性のものを使わずに美味しいものを作れるように研究や練習をしています。
今週のケーキも、動物性の食材は使わずに作りました。
そもそもうちは、革で靴を作っているし(こちらもただいま研究中)100%ビーガンです。とは言えないのですし、卵やバターを使ったパンやお菓子もとっても素敵で私も好きです。
だけど、そのおやつで食事で買い物で、少し環境を守ることができてしかも美味しかったら、なんだかとてもいいなぁ。そんなお店もちょっとくらいあってもいいかなぁ、と思っております。


4月15日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
マッシュルームのビーガンピザ
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
チョコオレンジマフィン
ココアピーナッツバターバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン
くるみレーズンスコーン
ジャスミンティーのスコーン
ビターチョコスコーン

さつまいもキャラメルケーキ

グリルきのことケール トマトのサンド
豆乳マヨのポテサラサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド

大豆とブロッコリーのミネストローネ

4月16日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
プチバゲット
マッシュルームのビーガンピザ
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル
チョコバナナマフィン
チョコチップマフィン
ココアオレンジマフィン

豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
あずきスコーン
米ぬかスコーン

さつまいもキャラメルケーキ

グリルきのことケール トマトのサンド
豆乳マヨのポテサラサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド

大豆とブロッコリーのミネストローネ

4月17日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
マッシュルームのビーガンピザ
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル
チェリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
チョコオレンジマフィン

豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
オレンジピールスコーン
いちじくくるみスコーン

さつまいもキャラメルケーキ

グリルきのことケール トマトのサンド
豆乳マヨのポテサラサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド

大豆とブロッコリーのミネストローネ


ラインナップは都合により変更になる場合があります。




Blatt(パンと靴の店) 

11:00~17:30

open:(木)~(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756