チョコピーナッツパン

チョコピーナッツパン焼けました。
私としたことが、か、かわいい…。

今週のラインナップ

8月31日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
雑穀入り黒山食パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のいちじくくるみパン
チョコピーナッツパン（new！）
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
アップルシナモンマフィン
ダブルベリーマフィン

9月1日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
ブランブレッド
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
バナナマフィン
チョコチップマフィン

9月2日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
雑穀入り黒山食パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のパン（50%）
全粒粉のいちじくくるみパン
チョコピーナッツパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
アールグレイとりんごのマフィン
ココアバナナマフィン

9月3日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
まるパン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のパン（82%）
田舎パン
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
チョコピーナッツマフィン
りんごマフィン


サンドイッチは、たまごサンドとキャベツとチキンとチーズのホットサンド。
スープは、ヒヨコ豆のポタージュ。
ケーキは、いちじくとくるみのケーキです。
気がつけば８月も終わり。
まだ残暑は続くのでしょうが、秋風も吹きはじめるのでしょうね。
季節の変わり目はなぜかうきうきしてしまいます。
夏を惜しむというより、私は来る秋を楽しみたいです。
そんな気持ちも込めて、ちょっと秋らしいケーキを。
ふわふわというよりも、ザクッホロッなケーキです。
コーヒーに合います。

読書

今日は買い出しに行っただけ、どこにも行きません。
朝ランもお休み。
家族それぞれぐうたらしています。
私は、お正月に買ったきり読んでなかった本を読んでいます。
息子が生まれるその日まで、途切れることなく常に手元に読んでいない本がないと落ち着かないチェーンリーダーで活字中毒だったような人間です。
育児って恐ろしく大変！本も読めない！なんて思っていたけど、細切れなら読める時もあることにやっと気がつきました。
特に小説を読むのは私にとって純粋な娯楽なので、もっと勉強したり家事をしたりするべきことを終えてからと思っていました。
でも、勉強と家事には終わりがないと最近気がついたんです。
それで、たまに読書。
no reading.no life.

ありがとうございました

夏休み明けの今週。ちょっと久しぶりのパン焼きに加え、k氏が風邪をひいて私一人でお店を開けることに緊張していましたが、「ご無沙汰ね」「夏休みはゆっくりできた？」「ご主人調子どう？」と、優しいお客さまの声に、とても元気をいただきました。
会話がなくても、お客さまのにっこりしたお顔を拝見できるだけで、なんとも明るい気持ちにさせていただいています。
皆さん本当に素敵です。
改めて感謝を感じた１週間でした。
おかげさまでk氏は元気になりました。来週からは、カフェも開いていつも通り大中小３つのエンジンのかかったBlattでお迎えできると思います。（息子も小さいながら大事なお店のエンジンだなと思っています。）
写真は近くの小学校の盆踊り。
夕食の後でかけてきました。わたあめが食べたかった息子ですが、きな粉棒とうまい棒とふ菓子を食べてくじをはずしてお祭りを楽しんだみたいです。

秋の気配

今日も暑くなりそうです。
でも、夕暮れは早くなったし夜明けもゆっくりです。
今朝はひんやりとした秋の気配がちょっと大気に混ざっていたような気もします。
最近は日の出が5時過ぎなので、私が起きる頃はまだ真っ暗。
今日は晴れていたので、きれいな月と登って間もないオリオン座とキラキラ輝くシリウスを眺められました。
オリオン座が登るようになったら季節が変わります。

今日も元気にお店を開けてお待ちしています。
（今週はカフェをお休みさせていただいています。

テント

バタバタしていてあまりブログが書けなかったけど、夏休みにキャンプに行きました。
雨が降ったり寝るとき地面が固かったりいろいろ大変でしたが、しばらく経つとまたいきたいなぁ～と思ってみたり。
今日はよく晴れたので、テントをしっかり乾かすことができました。（回復してきたk氏がやりました）
ルーフボックスのついたままのk氏の愛するおんぼろ車に、なぜかぴったりサイズでした。

暑いですね～

今日は軽く開店休業状態です。
パン、まだまだありま～す。
セールのパンもありま～す。

カンパーニュ

久しぶりのパン焼きです。
無事にいい感じに焼けました。
去年の反省をいかして、酵母の管理をしっかりしたので、酵母の体力がばっちりなようです。
今週はカフェがありませんが、パンはあります。
ご来店をお待ちしています。

今週のラインナップ

8月24日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
りんごマフィン
チョコチップマフィン

8月25日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
プチバゲット
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のパン（50%）
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
ココアバナナマフィン
ダブルベリーマフィン

8月25日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のパン（82%）
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
アールグレイクリームチーズマフィン
バナナマフィン

8月26日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
まるパン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のパン（82%）
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
チョコラズベリーマフィン
りんごマフィン


サンドイッチは、たまごサンド、マスタードチキンサンド。
スープは、ひき肉とレンズ豆のトマトスープです。

あっという間だったような、たっぷりだったような夏休みが終わりました。
後半は疲れがでたのか、のんびりというより、じっと家にこもる感じでした。
ブログもあんまり更新できませんでした。
今週はカフェがなくて申し訳ないですが、久しぶりに一人で緊張してお待ちしています。

お知らせ

明日、8月24日(水)からBlattは営業を再開致します。
ただ、k氏が夏風邪をひいてしまったので、パン担当が一人でお店番を致します。
そのようなことから、今週はカフェをお休みさせていただきます。
パンやサンドイッチのテイクアウトなど、お待たせしてしまうこともあるかもしれませんが、ご容赦いただければ幸いです。
宜しくお願い致します。

夏休み 6

夏休みの後半、k氏と息子が揃って体調を崩して会いに行けなくなってしまったので、実家の母、息子のばぁちゃんが昨日遊びに来てくれました。
今朝はお土産のレーズンパン！

夏休み 5

いつものように外で朝ごはん。
今日はちょっとワイルドでした。

夏休み 3

今朝は家で朝ごはんでした。
特に理由もないですが、普段私は一緒に朝ごはんを食べられないので、家で食べるのも楽しいものです。
実家からたくさん送られた桃を凍らせておいたので、ヨーグルトとはちみつでシェークにしました。朝から多幸感に包まれました。
いつもは月曜日ともなれば仕入れはもちろんいろいろお店の仕事も始まりますが、夏休み中はその辺が気楽になります。
少しずつ夏休みの実感がわいてきて、心が緩むのを感じます。

ちなみに、お昼は外でホットサンドを食べました。

夏休み ２ 冷蔵庫が壊れました。

夏休みと言ってもいつものランニングと外朝ごはんです。
今日はカンパーニュの耳に、サバクリームチーズとにんじんサラダのせていただきました。
ありがたいことに、土曜日にパンがほとんど売り切れたので、サンドイッチの残りの耳を主に食べております。
美味しいので、全く嫌ではないです。
夏休みの一日目は、掃除洗濯買い出しと、いつもとほとんど同じでした。
でもね、実は先週の木曜日に自宅の冷蔵庫が壊れたのです。
主婦の頼れる相棒。いつも私にご飯のヒントをくれる大きな冷蔵庫。
真夏に壊れるのは悪夢でした。ちょっぴり泣きました。
それで、急いで新しい冷蔵庫を導入したのですが、あえて前の冷蔵庫の半分の容量にしました。
壊れた冷蔵庫から中身を全部だしていて、扉の奥や上段や使いずらいスペースの食材が、どうもうまくローテーションに乗っていないことに気づいたのです。
私には管理しきれない大きさと痛感したので、３周りくらい小さいものに思いきってしました。
かなり、思いきりました。
これでいけるのか不安ですが、新しい冷蔵庫システムを考えるのは楽しく、少しだけワクワクしています。

夏休み

明日からBlattは夏休みとさせていただきます。
今日は皆さんに「よいお休みを！」と声をかけていただきました。
ありがたいやら淋しいやら。
お休みのワクワクより淋しさのほうが勝っている感じです。
お休み中の地味な日常も、ブログに綴っていこうと思います。
地味だとおもいますが。
お店の再開は、8月24日(水)です。
無事に再開できますように！

山の日ベーカリー

今日は山の日、ホリデーベーカリーにたくさんご来店いただきありがとうございました。
皆さん、よい休日になりましたでしょうか？
ドーナツはちゃんとおいしかったでしょうか？
Blattは、明日と明後日営業して、来週は夏休みになります。
あと２日、通常営業でお待ちしています。
写真は今日のお昼ごはん。
桃に恵まれていて、ほとんど桃はおかずのボリュームです(笑)

Holiday bakery！

明日、8月11日(木)は祝日ですが、Holiday bakeryとしてオープンします。
息子の保育所がお休みの関係で、いつもと営業時間がかわり、朝9時からお昼の12時までとなります。
カフェはお休みです。
パンのラインナップはいつものレギュラー陣ですが、ワッフル、マフィン、スコーンはありません。（9時に間に合わないので）
代わりと言ってはなんですが、ドーナツとグラノーラがでる予定です。（アイスコーヒーでドーナツ食べたい！）
山の日をお祝いしたいなと思うので、色々考えて山食パンをちょっとお安くします。（通常250円のところ200円！）
山食パンは時間がかかるので、オープンに間に合わないかもしれません。
ご了承下さい。
海よりも山に親しみがあります。水着より長ズボンが落ち着きます(笑)
なんとなく山に思いを馳せながらお待ちしています。

今週のラインナップ

8月10日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
抹茶チョコチップマフィン
りんごマフィン


8月11日(木)山の日！
ライ麦カンパーニュ
山食パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のパン（82%）
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
ドーナツ
グラノーラ

8月12日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
まるパン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のパン（50%）
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
アールグレイクリームチーズマフィン
バナナマフィン

8月13日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
まるパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のパン（82%）
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
チョコチップマフィン
ダブルベリーマフィン

サンドイッチは、たまごサンドとサバクリームチーズサンド。
スープは、ひき肉とレンズ豆のトマトスープ。
ケーキは、ブルーベリーケーキです。

夏のしたく

夏休みの遊び道具を買いに出かけたら、なぜかカイザーのクロワッサンをおやつに食べていました。
クロワッサンて久しぶりだし、缶の飲み物も超久しぶり！
あ～こんな味だったな～。
やっぱりちゃんと淹れた紅茶がいいな～。

朝ごはん

今朝もいつもの公園でランニングと朝ごはんでした。
走ってるときは苦しいし体もしんどくなるけど、なぜか心は気持ちがいいです。
体を強くしている実感があるからなのか、風を感じるのが気持ちよいのか。
そんなわけでいつもより長い距離を気分よく走ってしまったら、しばらくしてから頭痛に襲われてしまいました。
熱中症か低血糖か、はたまた貧血か…。
なかなか一筋縄にはいかないもんです。
頭痛は辛いけど、ランニングを始めなければ知らなかったことだし、自分の体のことをもっとよく知って強くしたいなと改めて思いました。
とりあえず、やり過ぎは注意ですね。

夕焼け

夕方になると少し優しい風が吹いてほっとなごむ気配があります。
弱い冷房のかかった店内から夕方の町に出ると、やっぱりなんとなく気持ちがいい。
息子を迎えに歩き始めるとすぐに汗ばんでくるけれど、それも心地よくて上手く夏になじんでるのかなと自分の野性にちょっと安心。
毎日暑くてあんまりお客さんも来ないけど、絶対に誰かは来てくれる（と信じている）し、いつもよりのんびりおしゃべりできるし、息子のお迎えにもちょくちょく行けるし、夏もいいな。秋は楽しみだけど。
などと、何も塗ってない顔に西日を受けながらつらつらと考えてました。
今日は、きれいな朝焼けと夕焼けを見ることができて、よい１日でした。

朝焼け

今日も暑くなりそう。
こんなに暑くて誰か来るかしら？って思うけれど、とにかくパンを焼いて掃除して、店を開けるのが私たちの仕事。
今日もいい１日になりますように。

夏季休業のお知らせ

8月の半ばに夏休みをいただきます。
日程は、8月14日(日)～8月23日(火)です。
8月11日(木)の山の日は、ホリデーベーカリーとして営業する予定です。
長いお休み。楽しみというより、大丈夫か？！って思いますが、５歳の息子に夏休みがないのはちょっと辛いと思うので、お休みさせていただきます。
どんな夏休みにしようか。早く考えなくては…。
よろしくお願いいたします。

今週のラインナップ

夏休み真っ盛りです。
皆さんは夏バテなどしていませんか？
無理せず、夏時間でのんびりといきましょう。
今週のラインナップです。

8月3日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
雑穀入り黒山食パン
まるパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のクランベリーくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
アールグレイバナナマフィン
チョコラズベリーマフィン


8月4日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
ブランブレッド
プチバゲット
全粒粉のパン（50%）
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のクランベリーくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
アップルシナモンマフィン
ダブルベリーマフィン


8月5日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
雑穀入り黒山食パン
まるパン
田舎パン
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のクランベリーくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
チョコチップマフィン
アールグレイクリームチーズマフィン


8月6日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
ブランブレッド
まるパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（82%）
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のクランベリーくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
アールグレイバナナマフィン
クリームチーズラズベリーマフィン


サンドイッチは、たまごサンドとカレーチキンサンド。
スープは、お豆と麦のミネストローネ。
ケーキは、バナナケーキです。

先日、よつばのクローバーを見つけました。
皆さんにもいいことがありますように！

朝ごはん

週末恒例、外朝ごはんです。
今朝は寝坊してしまいました。
やはり季節の変わり目は疲れるのでしょうかねぇ。
最近、はちみつに凝っていて、朝晩サプリメントみたいにひとさじ食べています。今日は、イタリア トスカーナの野の花の蜜と、東欧の菜の花の蜜をパンにつけていただきました。
味も香りも全然違う個性を持っていて、ゆっくりと溶けてなくなるまでヨーロッパの野原のイメージがひろがります。
こんなに素敵な食べ物があるなんて幸せなことです。
蜂は環境の鏡と言うそうです。今、世界各地で蜂がたくさん死んだりいなくなったりする怖いことがたくさん起きています。
小さな子どもたち。まだ生まれていない子どもたち。その子たちに、私は蜜蜂が蜜を集めることのできる世界を遺せるのか。
大量生産でない大切に作られたはちみつを、適切な価格で購入することも、もしかしたら何かの役に立つかしら。という口実のもと、大切によろこんで食べています。

お散歩中のおじさんが、カブトムシ見つけたよって息子に立派なカブトムシを見せてくれました。
近くの木に放したら、あっという間に登って行ってしまいました。