おはようございます

今日はチョコベーグル焼きました。
マフィンは、クランベリーとバナナです。
チョコビスコッティもたくさん焼きました。
カフェのメニューは
たまごサンド
ゆで鶏サンド
豆のミネストローネ
となっております。
今日もご来店お待ちしております。

ベジたべるマルシェ

この前の日曜日、下見も兼ねてベジたべるマルシェ通称ベジマルの会場の富田農業交流センターに行ってきました。
思っていたよりずっとずっと素敵なところでした。芝桜がまだまだきれいで、人出もたくさん。大きな池があるのですが、その周りをぐるりと囲む遊歩道がすごく気持ちがよかったです。
新鮮野菜の売店では、本当に野菜が新鮮で安い‼ので、お散歩をのんびりしていたらかなりなくなってしまいました。千葉のミルクとフルーツを使ったソフトクリームもジェラートみたいでおいしかった～。ブルーベリー味が食べたかったけど、こちらも売り切れていました。
ブラットからは車で30分で着きました。
途中も田植えしたばかりの田んぼや畑が見られて、気持ちのよいドライブコースでした。
息子はビオトープでおたまじゃくしをいっぱい見たのが楽しかったみたいです。
サンドイッチを持ってのんびりピクニックしたり、たっぷり三時間以上楽しく過ごし、一家３人大満足の休日となりました。
ますますベジマル楽しみです！

ゴールデンウィークの営業について

ゴールデンウィークもいつも通り、日・月・祝日がお休みとなります。ですので、4/29（水）、5/3(日)～5/6（水）がお休みです。
改装後初めてのゴールデンウィークなので、どうなるのかよくわからないのですが、もしかしたら直前の5/1、5/2は山食やカンパーニュが早めに売り切れてしまうかもしれません。多めに仕込むつもりですが、もしかしてもしかすると取り置き分で完売ということもあるかもしれません。パンは前日の早朝に仕込みますので、前々日にご予約をいれていただくとほぼ確実です。
そんなに売れるなんてことあるかしら、とこのブログを書いていてちょっと赤面なのですが、お客さまのがっかりする顔を見るのが何より辛いので、私としてもご予約のことを検討していただければうれしいなと思います。

写真は、息子の初節句に暇にまかせて縫ったものです。当時はこいのぼりまで手作りなんてなんだか恥ずかしかったのですが、今見るとなぜかかわいく見えるのが面白いです。

ありがとうございました

ワッフルとフォカッチャが売り切れてしまいました。
急いで買いに来てくださった皆さま、本当にありがとうございました。買いに来たいと思って下さった皆さま、申し訳ございませんでした。
ワッフルもフォカッチャもまた焼こうと思います。
それから、ワッフルとフォカッチャ以外のものも売っていますので、是非本日のご来店をご検討ください。
ちなみに、マフィンは
ブルーベリー
マーマレードとチョコチップ
ベーグルは
クランベリー
です。
お待ちしております。

ワッフル焼けました

発酵タイプのベルギーワッフル焼けました。
１個120円です。
はちみつやジャムやチョコレートソースをかけたり、そのままでもカフェオレなんかと一緒に食べたらカフェなんていかなくてもいいかも(笑)
明日の朝ごはんや今日のおやつににいかがですか？

フォカッチャとワッフル

今朝はきれいな朝焼けが見られました。ありがたや。
明日は祝日で、お店はお休みです。つまらないな～というのがパン屋としての正直な気持ちですが、小さな子供のお母さんとしては、しっかり彼と向き合ってたくさん遊んでおきたいとも思います。（預ける先がないというのもありますが。）

今日は、新玉ねぎのフォカッチャとベルギーワッフル出る予定です。
ワッフルは特に開店に間に合わない可能性もあります。ご了承ください。
よろしくお願いします。

ドーナツ、フォカッチャ&オニオングラタンスープ

おはようございます。
本日はドーナツとフォカッチャございます。
スープはポトフに加え、オニオングラタンスープもございます。
ご来店お待ちしております。

あさごはん No.1

おはようございます。
今日もよい天気になりそうです。
今朝は、２日前くらいのあんずベーグルとコーヒーのあさごはん１回目。
エネルギー補給して、明日の仕込みがんばります！

スプリングボックス

お店の横に、K氏が余った板で作ってくれた箱があります。去年の終わり、それに土と母からの宅急便に入っていた花の球根をたくさん入れました。その球根が今ぐんぐん伸びて花を咲かせています。
あぁ、うれしい。

今日のパンです。
山食パン
ライ麦カンパーニュ
くるみとレーズンのパン
全粒粉のパン
プレーンベーグル
まるパン
雑穀ライ麦黒パン

マフィンは
あんずマフィン
チョコチップマフィン
です。

カフェは、
たまごサンド
ゆで鶏のサンド
スープはポトフです。
丁寧にとった澄んだチキンスープで野菜を煮ました。じゃがいもが溶けないように、でもしっかり味がしみるようにゆっくりじっくり。
細胞に染み渡るような、旨味たっぷりのスープになった、と思います…。

プリミティブって言ってみたい

オーブンのあたりが強過ぎたまるパン。お客様には出せなかったけど、このくらいの焼き目もいい。
じっと見てたらどんどんよく見えてきたので、写真を撮ってみる。
いい。
プリミティブな美しさ。
こういうものがわたしの心をとらえてはなさない。
で、プリミティブなこのコレを、半分に切ってゴマきなことマフィンの残りのバナナをのせて、いただきました。

ベジたべるマルシェ

5月6日（水）10:00～15:00千葉市富田都市農業交流センターというところで、ベジたべるマルシェというイベントがあります。
体験農業のできるような畑があって、芝生があって、芝桜が有名な公園のようなところだそうです。
ゴールデンウィークの最終日に、いろいろなお店が集まってマルシェをするということで、Blattも参加させていただくことになりました。
イベントって、なかなか準備が大変なので、出店することはあまりないかなと思っていたのですがあんまりにも気持ちのよさそうな場所なのと、ゴールデンウィークの最終日という日程もあって、思いきって出てみます！
いつものパンに加えて、何かスペシャルなものも用意したいな、と考え中です。
芝生に座ってぽりぽり食べられるような、ライ麦チョコパンとか？あんこのサンドイッチとか？夢がひろがります。
お天気がよければ絶対に気持ちのよいイベントになりそうです。
どうか、晴れますように！

日曜のあさごはん

昨日はお天気がよくてお客様がたくさんみえて、楽しい１日でした。
皆さんに、目当てのパンが行き届いたのか、それだけが心配です。
日曜日なので、朝はゆっくりたくさん果物を剥いて。息子は特別メニューのドーナツ。私はパンとコーヒーとオートミールに自家製豆乳ヨーグルトをかけたもの。あと、ゆでたまごとジャムとはちみつとゴマきなことココナッツオイルと…
昨日は、レンズ豆とひき肉のトマトスープが好評で「犯罪的な美味しさだね」ってお客様に誉めていただきました。そしたら、そばで聞いていた別のお客様が「美味しすぎの罪で禁固３年だね」って。お客様がたの優しさと面白さに笑いすぎてほっぺが筋肉痛です。そんな話をしながらのんびりとコーヒーを飲んで。
思ってたより曇ってるけど、洗濯するぞー！

抹茶マフィン

抹茶好きの皆さん、お待たせしました。抹茶マフィン焼きました。
製菓用ではなく、いわゆるお茶用のお抹茶です。チョコチップをあわせました。材料費が高いのでそうそうはだせなさそうです。あと、小さいお子さまには、カフェインが心配かもしれないです…。
でも、いい香り！
もうひとつはアップルシナモンマフィンです。
ベーグルはチョコベーグル。

カフェのメニューは
たまごサンド
ハムサンド
レンズ豆とひき肉のトマトスープ
など

となっております。
気持ちのよいお天気になりました。
鼻歌でも歌いそうです。私。

どのパンがいいか

朝、作業しながらたまに考え事をします。今日は「一生、一種類のパンだけしか食べてはいけないとしたらどのパンがいいか」
そんなこと言うなんてすごく嫌だ。と無駄にぷんぷんしながらも考えてみました。
まず、カンパーニュは絶対。白米よりも我慢できません。まるパンのぷりぷりもっちり皮がうすくパリパリなのも捨てがたいし、全粒粉のパンの濃厚な香りと旨味も絶対に好き。
譲歩してこの３種類。これ以上は無理！という結論がでました。
誰かの何かの役に、立ったでしょうか…。

お弁当

息子の保育所の給食がないので、土曜日だけはお弁当をつくります。それで、土曜日だけはお米のお弁当。
私、お米も好きなんです。

おはようございます

今日もしっとりとしておりますね。
今日はいつものレギュラー陣に加えて、玉ねぎのフォカッチャとチョコチョコスコーンを焼きました。
マフィンは
黒糖くるみレーズン
完熟バナナ
ベーグルは
くるみとあんず
です。
カフェのサンドイッチは
タマゴサンド
チーズサンド
スープは
ゴボウのポタージュ
ケーキは
ベイクドチーズケーキ
です。
土曜日のお供にブラットはいかがでしょうか。

今日のおやつ

パンの切れ端とミルクティー。付け合わせに間違いなしのごまきなこペーストをつけて。
昨日の夕飯もパンだったし、お昼はもちろんパンなので、パン5食目。でも、おいしい。

朝ごはんその１その2

朝ごはんの一回目。今日はまるパンにココナッツオイルと苺ジャム、紅茶、でした。一日で一番好きな食事かもしれない。
紅茶はお店で出しているもので、セイロンティーのヌワラエリヤです。こくがあるけど渋味はなくて華やかな香りがあって、ストレートでいただくのが好きです。ちなみにミルクティーにはセイロンのウバを使用しています。
朝ごはんの２回目はクランベリーの入った黒ベーグルとヒヨコ豆のトマトスープでした。
コーヒーはブラジルの樹上完熟豆です。ブラジルらしい乾いた香ばしさの奥にまろやさがある飲みやすいコーヒーだなと思います。ちなみに、ラテとオレはよりボディ感の強いタンザニアを使用しています。
コーヒーはちょっとずつお店で焙煎していますので、ちょこちょこ銘柄は替わります。

お天気のすぐれない今週。今日もセールのパンがあります。また、暖かくなって欲しいです。

ありがとうございました

このお天気のなか、たくさんお客さまにご来店いただきました。本当にありがとうございました。皆さん冷えないで帰られましたでしょうか？
現在のショーケースの様子です。
上段は豆乳とおからのスコーンが２個残っています。パンはカンパーニュが売り切れました。旨さ爆発のまるパンはまだ8個あります。
17:30まで、ご来店をお待ちしております。

チョコスコーン

チョコスコーン焼きました。
特別価格 60円

マフィンとスコーン、半額！

なんじゃこりゃ〜、なお天気ですね。
早朝からぐんぐん気温が下がって、とうとう雪が降ってきてしまいました。
合い言葉は「温かくしてくださいね」ですね。
こんなお天気なので、ちょっとだけでも楽しいことを。今日は、マフィンとスコーンを半額にいたします。
今日のマフィンは
アップルシナモン
カレンズとアーモンド
です。
スコーンはいつもの
豆乳とおから
くるみとカレンズ
です。
もしも売り切れの場合にはなるべくブログでお知らせしますが、すぐにはできないこともあります。御手数ですがお電話で確認していただくのが確実です。
お客さまいらっしゃるかな？
アラジンストーブをつけてお待ちしております。

お花見

すぐ近所の公園に、サンドイッチとドーナツを持ってお花見にやってきました。
風もないのにはらはらと散る花びらを眺めながら、至福のひとときです。

花冷えっていうんでしょうか？
ちょっと肌寒いですね。
先週、パンとマフィンがすぐなくなってしまったので、今日はたくさん焼きました。まだまだあります。ドーナツもあります。
ひさしぶりにストーブに火をいれてお待ちしております。

ドーナツ

ドーナツ揚がりました。
その他パンも多目に焼いております。
ご来店お待ちしております。

おはようございます

ただいま、必死にパンを焼いております。
先週好評だったドーナツを今日もやりたいけれど、間に合わないかもしれません。
もし、できたらまたブログでお知らせします。