明日、セールのパンが多めにでます。
イングリッシュマフィンがとにかくたくさんです。
イングリッシュマフィンサンドイッチおいしいですよ！
よろしければ！ぜひ！
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2021年10月15日金曜日
のんびり
今日はいいお天気で、町もお店ものーんびりしています。
パンやお菓子、まだたくさんございますのでよろしければぜひお立ち寄り下さいませ！
お取り置きも承ります。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2021年10月14日木曜日
今週のクッキー
今週はクッキーが５種類あります。
全粒粉のクッキー
くるみとチャイ
キャラメルコーヒーナッツ
ココアとくるみ
オートミールシナモンチョコチップ
です。
それと、今週はベーグルがライ麦生地になりました。
新作です。
香りがよくて食べやすいと思います。
お試しいただけたらうれしいです。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2021年10月13日水曜日
今週のラインナップ
今週のサンドイッチは黒豆キーマカレーとレンズ豆フムス。甘いのはあんことくるみです。
お豆ばかりと今気づきました。
肉や魚も素敵な食材ですが、豆にもたんぱく質はもちろん、ビタミンやミネラルや食物繊維がたくさん入っているので、ぜひとも同じように食事に取り入れたいなと思います。
環境への負荷も肉や魚より低いそうですし。
レンズ豆のフムスは、私の大好物。
レンズ豆は小さなレンズの形をした豆ですが、たんぱく質はサーモンやとりのササミと同じくらい、鉄分はこちらも豊富と言われる大豆よりもたくさん含まれていて、栄養価がとにかく高いのです。
フムスの味付けは、ごまペースト 自家製塩レモン にんにく オリーブ油とすこしエスニックな雰囲気ですが、とても食べやすいのではないかなと思います。
これをたっぷりのにんじんサラダ（ラペ）とパンにはさんでかぶりつくのが本当に好きです。
今週はこれをやりますので、気になった方はぜひ試してみて下さいませ！
写真は、夏が終わってから蒔いた種から咲いたコスモス。
まさか咲いてくれるとは。
小さいけどかわいいです。
10月14日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
ライ麦あんこベーグル
ライ麦ピーナッツバターチョコベーグル
れんこんときのこグラタンのフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
焼きいもピーナッツバターマフィン
ココアチョコチップマフィン
チャイバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
アールグレイスコーン
クランベリースコーン
いちじくケーキ
キャラメルかぼちゃケーキ
黒豆とソイミートのキーマカレーサンド
レンズ豆フムスとにんじんサラダのサンド
あんことくるみのサンド
バターナッツかぼちゃのポタージュ
10月15日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
ライ麦あんこベーグル
ライ麦ピーナッツバターチョコベーグル
れんこんときのこグラタンのフォカッチャ
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ピーナッツバターバナナマフィン
チョコチップマフィン
ブルーベリーマフィン
豆乳とおからのスコーン
いちじくくるみスコーン
あずきスコーン
緑茶スコーン
いちじくケーキ
キャラメルかぼちゃケーキ
黒豆とソイミートのキーマカレーサンド
レンズ豆フムスとにんじんサラダのサンド
あんことくるみのサンド
バターナッツかぼちゃのポタージュ
10月16日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ライ麦あんこベーグル
ライ麦ピーナッツバターチョコベーグル
れんこんときのこグラタンのフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
チェリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
焼き芋ピーナッツバターマフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
かぼちゃスコーン
レモンスコーン
いちじくケーキ
キャラメルかぼちゃケーキ
黒豆とソイミートのキーマカレーサンド
レンズ豆フムスとにんじんサラダのサンド
あんことくるみのサンド
バターナッツかぼちゃのポタージュ
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
#Blatt #ブラット #leather #leathercraft #handmade #革靴 #手づくり靴 #ヌメ革 #千葉 #千葉市 #大森台 #蘇我 #パン #天然酵母 #国産小麦 #長時間発酵 #卵不使用 #乳製品不使用 #白砂糖不使用 #ハードパン #おやつ #ライ麦パン #サンドイッチ #スープ #酵母マフィン #発酵おやつ #プラントベース #plantbased #地球温暖化 #気候危機を阻止したい
2021年10月7日木曜日
パンセール！
明日、セールのパンやお菓子がたくさん出ます。
マフィンがかなりたっぷり、種類もブルーベリー コーヒーバナナ ココアチョコチップとそれぞれあります。
その他は、スコーンやベーグル、レーズン山食が多いです。
お菓子類も冷蔵と焼き直しでしばらくおいしく召し上がっていただけるかと思います。
週末の朝ごはんなどにいかがでしょうか？
お待ちしています！
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
ジャムとペースト
今週はジャムとペーストを２種類作りました。
まず、「ルバーブとブルーベリーとレモンのジャム」甘酸っぱくて香りのいいジャムになりました。くせはなくてとても食べやすいです。
お店にジャムを並べるのはずいぶん久しぶりです。
秘蔵のルバーブをやっとジャムにできてとてもうれしいです。
もうひとつは、「ココアごまきなこペースト」
定番のごまきなこにココア味が新登場！
本やネットで健康関連の情報を調べるのがほとんど趣味というくらい大好きなのですが、そこかしこでカカオの健康効果を目にするので、普段の暮らしに取り入れたいと、自宅のごまきなこにココアを混ぜてみたところなかなか美味しかったのでお店にも並べることにしました。
無糖の純ココアをたっぷり入れて、甘さは控えめにしてあります。
ココアの風味を楽しむのもいいし、はちみつと一緒にパンにのせるのもとってもおいしいです。
ルバーブとブルーベリーのジャムともとても合います。
ちなみにココアには、ポリフェノールや食物繊維がたくさん入っていて、お腹にいいのはもちろん、脳にもいいのだとか。ありがたいですねぇ。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
#Blatt #ブラット #leather #leathercraft #handmade #革靴 #手づくり靴 #ヌメ革 #千葉 #千葉市 #大森台 #蘇我 #パン #天然酵母 #国産小麦 #長時間発酵 #卵不使用 #乳製品不使用 #白砂糖不使用 #ハードパン #おやつ #ライ麦パン #サンドイッチ #スープ #酵母マフィン #発酵おやつ #プラントベース #plantbased #地球温暖化 #気候危機を阻止したい
2021年10月6日水曜日
今週のラインナップ
10月7日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
豆カレーと豆乳チーズのフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
コーヒーバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみレーズンスコーン
米ぬかスコーン
かぼちゃスコーン
りんごのキャラメルケーキ
紅葉と洋梨のケーキ
秋野菜のラタトゥイユサンド
きのこグラタンのサンド
ごまきなこバナナサンド
にんじんとトマトのポタージュ
10月8日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
豆カレーと豆乳チーズのフォカッチャ
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ピーナッツバターバナナマフィン
チョコアーモンドマフィン
紅葉とりんごのマフィン
豆乳とおからのスコーン
いちじくくるみスコーン
あずきスコーン
緑茶スコーン
りんごのキャラメルケーキ
紅葉と洋梨のケーキ
秋野菜のラタトゥイユサンド
きのこグラタンのサンド
ごまきなこバナナサンド
にんじんとトマトのポタージュ
10月9日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
豆カレーと豆乳チーズのフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
チャイバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
かぼちゃスコーン
りんごスコーン
黒糖くるみスコーン
りんごのキャラメルケーキ
紅葉と洋梨のケーキ
秋野菜のラタトゥイユサンド
きのこグラタンのサンド
ごまきなこバナナサンド
にんじんとトマトのポタージュ
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
少し汗ばむ陽気が続いていますね。
空気はカラッとしているので、洗濯が楽しいです。
衣替えにもぴったりなのですが、まだ夏物もしまいきれずですね。
写真は、出先で見かけた柿の木です。
甘いのか渋いのか気になります。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
#Blatt #ブラット #leather #leathercraft #handmade #革靴 #手づくり靴 #ヌメ革 #千葉 #千葉市 #大森台 #蘇我 #パン #天然酵母 #国産小麦 #長時間発酵 #卵不使用 #乳製品不使用 #白砂糖不使用 #ハードパン #おやつ #ライ麦パン #サンドイッチ #スープ #酵母マフィン #発酵おやつ #プラントベース #plantbased #地球温暖化 #気候危機を阻止したい
2021年10月1日金曜日
特大パンセール！
今日は１日大荒れのお天気でしたね。
皆さまのところは被害など出なかったでしょうか？
大きな被害がないといいのですが…。
当店は、おかげさまで無事に本日の営業を終えました。
「誰も来ないかも。」と「誰か一人でも来たときのために。」の間でオロオロとしてしまいましたが、ぽつりぽつりとご来店下さる方々の笑顔に励まされながら、今日もいい１日だったなと思えました。
きっと心配して来てくださった方もおられるのだと思います。
雨のなか、本当にありがとうございました。
という訳で、台風でしたのでパンやお菓子はたくさん残りました。
明日はかなりたっぷりとセールのパンが出ます。
もし気が向きましたら、ぜひのぞきにいらしてくださいませ。
お待ちしています！
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2021年9月30日木曜日
セールパンあります。
明日はセールのパンが多めにでます。
台風が心配ですが、お店は通常営業の予定です。
あまり酷くならないとよいのですが…。
どうかご来店の際はご無理はなさらず。
写真は今週のクッキーです。
今週は５種類です。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
のんびりデー！
今日はのんびり。
嵐の前の静けさでしょうか。
パンやお菓子たくさんありますので、よろしければ！
お取り置きも承ります。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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2021年9月29日水曜日
今週のラインナップ
お店の壁に這う蔦が少しずつ紅葉してきました。
夏の強い日射しを毎日毎日受けて光合成をがんばった葉っぱたちは、満身創痍といった風情で今は残る葉緑素を本体に送り込む最後の仕事に専念しているようです。
なんだか私も葉っぱと同じなのかも。と、感じました。
秋といえば、さつまいもごはん、栗ごはん、秋刀魚、梨 柿 ぶどうに新米！と、感傷に無縁の私でしたが、これが秋の淋しさというやつなのでしょうか。
とはいえ、淋しいというのとはちょっと違う、やれやれとほっとするような、仕事を終える安堵感みたいな表情をしながら散る準備をする葉っぱ、かっこいい！と思いました。
自分のこどもたちにも何か手渡せたらいいなと思うし、お店に来てくれるこどもたちにも大人たちにも、精一杯の何かを手渡す人生でありたいと思います。
9月30日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
豆乳チーズときのこのフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
紅茶と洋梨のマフィン
チョコアーモンドマフィン
ココアバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
あずきスコーン
米ぬかスコーン
あんずのおとうふブラウニー
有機バナナのチャイケーキ
ひよこ豆のスパイスカレーと蒸しキャベツのサンド
グリル野菜とソイミート肉みそのサンド（かぼちゃ なす にんじん）
あんことくるみのサンド
きのこスープ
10月1日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
豆乳チーズときのこのフォカッチャ
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
紅茶とりんごのマフィン
ココアチョコチップマフィン
ブルーベリーマフィン
豆乳とおからのスコーン
いちじくくるみスコーン
りんごスコーン
ビターチョコスコーン
あんずのおとうふブラウニー
有機バナナのチャイケーキ
ひよこ豆のスパイスカレーと蒸しキャベツのサンド
グリル野菜とソイミート肉みそのサンド（かぼちゃ なす にんじん）
あんことくるみのサンド
きのこスープ
10月2日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
豆乳チーズときのこのフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
紅茶と洋梨のマフィン
コーヒーチョコチップマフィン
ピーナッツバターバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
かぼちゃスコーン
はちみつジンジャースコーン
あんずのおとうふブラウニー
有機バナナのチャイケーキ
ひよこ豆のスパイスカレーと蒸しキャベツのサンド
グリル野菜とソイミート肉みそのサンド（かぼちゃ なす にんじん）
あんことくるみのサンド
きのこスープ
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
１枚目の写真は、今週のスープにするきのこたち。
右下の黄色っぽいのはタモギタケというみたいです。（手書きの字がよく読めなかったのです。）
本当に、きのこっていいですよねぇ。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
#Blatt #ブラット #leather #leathercraft #handmade #革靴 #手づくり靴 #ヌメ革 #千葉 #千葉市 #大森台 #蘇我 #パン #天然酵母 #国産小麦 #長時間発酵 #卵不使用 #乳製品不使用 #白砂糖不使用 #ハードパン #おやつ #ライ麦パン #サンドイッチ #スープ #酵母マフィン #発酵おやつ #プラントベース #plantbased #地球温暖化 #気候危機を阻止したい
2021年9月22日水曜日
今週のラインナップ
明日9月23日(木)は祝日ですので、お休みさせていただきます。
せっかくのお休みにお店を開けられないのはとても残念ですが、下の子の保育所がお休みになることと、こんな時に頼りの実家母召喚がコロナにより封印されてしまっていることが理由です。
ごめんなさい。
金曜日と土曜日は通常営業の予定です。
宜しくお願い致します！
9月24日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
豆乳チーズときのこのフォカッチャ
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
コーヒーバナナマフィン
チョコチップマフィン
あんことくるみのマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
クランベリースコーン
アールグレイのスコーン
キャラメル洋梨ケーキ
りんごとドライフルーツの
ソイミートの黒酢照り焼きサンド
豆乳マヨのポテサラとコールスローサラダのサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
豆乳チーズのオニオングラタンスープ
9月25日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
豆乳チーズときのこのフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
紅茶とりんごのマフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
あずきスコーン
レモンスコーン
キャラメル洋梨ケーキ
りんごとドライフルーツの
ソイミートの黒酢照り焼きサンド
豆乳マヨのポテサラとコールスローサラダのサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
豆乳チーズのオニオングラタンスープ
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
写真は、ある日の朝ごはんのテーブルの様子です。
質素。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
#Blatt #ブラット #leather #leathercraft #handmade #革靴 #手づくり靴 #ヌメ革 #千葉 #千葉市 #大森台 #蘇我 #パン #天然酵母 #国産小麦 #長時間発酵 #卵不使用 #乳製品不使用 #白砂糖不使用 #ハードパン #おやつ #ライ麦パン #サンドイッチ #スープ #酵母マフィン #発酵おやつ #プラントベース #plantbased #地球温暖化 #気候危機を阻止したい
2021年9月17日金曜日
パンセール！
明日は、セールのパンとお菓子がたくさん出ます。
カンパーニュや黒パン、ベーグルやイングリッシュも。
明日はどんなお天気になるでしょうか。
あんまり荒れないといいなと思います。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
パンあります。
今日はとってものんびりしています。
パンとお菓子まだまだあります。
雨も降って来ましたが、もしよろしければ！
お取り置きも承ります。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2021年9月15日水曜日
今週のラインナップ
9月16日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
秋ナスのピザ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
チョコチップマフィン
ほうじ茶あんこマフィン
豆乳とおからのスコーン
アールグレイスコーン
クランベリースコーン
ビターチョコスコーン
キャラメルかぼちゃケーキ
アーモンドとネクタリンのケーキ
野菜たっぷりスパイスカレーサンド
豆乳マヨとカシューナッツのかぼちゃサラダサンド
あんことごまきなこサンド
ごぼうのポタージュ
9月17日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
秋ナスのピザ
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
あんことくるみのマフィン
コーヒーチョコチップマフィン
紅茶とりんごのマフィン
豆乳とおからのスコーン
いちじくくるみスコーン
あずきスコーン
ジャスミンティーのスコーン
キャラメルかぼちゃケーキ
アーモンドとネクタリンのケーキ
野菜たっぷりスパイスカレーサンド
豆乳マヨとカシューナッツのかぼちゃサラダサンド
あんことごまきなこサンド
ごぼうのポタージュ
9月18日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
秋ナスのピザ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
チョコアーモンドマフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
黒糖くるみスコーン
かぼちゃスコーン
キャラメルかぼちゃケーキ
アーモンドとネクタリンのケーキ
野菜たっぷりスパイスカレーサンド
豆乳マヨとカシューナッツのかぼちゃサラダサンド
あんことごまきなこサンド
ごぼうのポタージュ
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
先日、娘と遊びに行った近所の公園で彼岸花を見ました。
まだ咲き始めたばかりのよう。
毎年同じ秋はないのに、彼岸花は必ずお彼岸の頃に咲くと、ずいぶん昔に母と不思議がって話したことを思い出します。
どんなところに咲いていても、その不思議さと思い出のおかげで、彼岸花は特別な花です。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
#Blatt #ブラット #leather #leathercraft #handmade #革靴 #手づくり靴 #ヌメ革 #千葉 #千葉市 #大森台 #蘇我 #パン #天然酵母 #国産小麦 #長時間発酵 #卵不使用 #乳製品不使用 #白砂糖不使用 #ハードパン #おやつ #ライ麦パン #サンドイッチ #スープ #酵母マフィン #発酵おやつ #プラントベース #plantbased #地球温暖化 #気候危機を阻止したい
2021年9月11日土曜日
セールパンとベーグルと。
今日もちょっとセールパン多めにでます。
マフィンがたくさん。
ベーグルもいい感じです。
今日はいいお天気になるのでしょうか？
お店の近くでキンモクセイが香っていて、とても秋を感じております。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2021年9月8日水曜日
今週のラインナップ
9月9日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
秋ナスのピザ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
紅茶とりんごのマフィン
ココアチョコチップマフィン
ピーナッツバターバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
いちじくくるみスコーン
レモンジンジャースコーン
ビターチョコスコーン
梨と紅茶のケーキ
ソイミートソースサンド
きのこグラタンサンド
あんことごまきなこサンド
秋のミネストローネ
9月10日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
秋ナスのピザ
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
コーヒーバナナマフィン
チョコチップマフィン
ブルーベリーマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖バナナスコーン
アールグレイスコーン
クランベリースコーン
梨と紅茶のケーキ
ソイミートソースサンド
きのこグラタンサンド
あんことごまきなこサンド
秋のミネストローネ
9月11日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
秋ナスのピザ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
チャイバナナマフィン
コーヒーチョコチップマフィン
紅茶とりんごのマフィン
豆乳とおからのスコーン
ほうじ茶スコーン
ビターチョコスコーン
レモンジンジャースコーン
梨と紅茶のケーキ
ソイミートソースサンド
きのこグラタンサンド
あんことごまきなこサンド
秋のミネストローネ
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
まだお彼岸も来ていないのにすっかり秋らしくて、なんだか得した気分でいるのは私だけでしょうか？
暑い日もまた来るみたいですが、朝晩に涼しくなってくれるだけで十分過ごしやすいです。
最近、温かい紅茶がとてもおいしいし、温かいお風呂が至福です。
ありがとう秋。
もしかしてどこかで彼岸花も咲いているのかな。
どこかで偶然出会えるといいなと思います。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
#Blatt #ブラット #leather #leathercraft #handmade #革靴 #手づくり靴 #ヌメ革 #千葉 #千葉市 #大森台 #蘇我 #パン #天然酵母 #国産小麦 #長時間発酵 #卵不使用 #乳製品不使用 #白砂糖不使用 #ハードパン #おやつ #ライ麦パン #サンドイッチ #スープ #酵母マフィン #発酵おやつ #プラントベース #plantbased #地球温暖化 #気候危機を阻止したい
2021年9月3日金曜日
パンセール！
今日はパンがたくさん残りましたので、久しぶりにセールのパンやお菓子がたくさん出ます。
マフィン スコーン ワッフル フォカッチャやまるパンが多いです。
よろしければ！
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2021年9月2日木曜日
のんびり
今日は雨模様ですね。
お店はのんびりしています。
明日のパンやおやつなどいかがでしょうか？
ちなみに今日のマフィンは、
ココアチョコチップ
いちじく
ピーナッツバターバナナ
の３種類です。
よろしければ！
お待ちしています。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2021年9月1日水曜日
今週のラインナップ
9月2日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
しそジェノベーゼのフォカッチャマルゲリータ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
いちじくマフィン
ココアチョコチップマフィン
ピーナッツバターバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみレーズンスコーン
黒糖バナナスコーン
ジャスミンティーのスコーン
ベリーのブラウニー
ひよこ豆のスパイスカレーサンド
豆乳マヨのマスタードポテサラ
あんことくるみのサンド
バターナッツかぼちゃのポタージュ
9月3日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
しそジェノベーゼのフォカッチャマルゲリータ
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
アールグレイバナナマフィン
ココアとネクタリンのマフィン
いちじくマフィン
豆乳とおからのスコーン
いちじくくるみスコーン
あずきスコーン
ほうじ茶スコーン
ベリーのブラウニー
ひよこ豆のスパイスカレーサンド
豆乳マヨのマスタードポテサラ
あんことくるみのサンド
バターナッツかぼちゃのポタージュ
9月4日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
しそジェノベーゼのフォカッチャマルゲリータ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
いちじくマフィン
ココアチョコチップマフィン
アールグレイとネクタリンのマフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコー
アールグレイスコーン
黒糖バナナスコーン
ベリーのブラウニー
ひよこ豆のスパイスカレーサンド
豆乳マヨのマスタードポテサラ
あんことくるみのサンド
バターナッツかぼちゃのポタージュ
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
ピカーっと強かった夏の日差しも蝉の声も、スッと消えてしまって今日はすっかり秋の空気ですね。
暑くて大変だったけど、夏が去って行くのは少し淋しいデスネ。なんて、わかった風なことを一生懸命言ってみたりもしますが、本当は新しい季節が楽しみで仕方ないです。
お米とかフルーツとか秋のおいしいものがたくさんというのもそうだけど、なぜか季節が進むのがただそれだけでワクワクしてしまいます。
夏をなんとか乗りきったという安堵の気持ちもあるかもしれません。
秋がきたら楽しみなことたくさんあるけれど、朝ごはんに山食パンのトーストとミルクティーも、ささやかだけどうれしい私の楽しみです。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
#Blatt #ブラット #leather #leathercraft #handmade #革靴 #手づくり靴 #ヌメ革 #千葉 #千葉市 #大森台 #蘇我 #パン #天然酵母 #国産小麦 #長時間発酵 #卵不使用 #乳製品不使用 #白砂糖不使用 #ハードパン #おやつ #ライ麦パン #サンドイッチ #スープ #酵母マフィン #発酵おやつ #プラントベース #plantbased #地球温暖化 #気候危機を阻止したい
2021年8月25日水曜日
今週のラインナップ
先週はお休みをいただきました。
皆さまお元気でしょうか？
私たち家族はおかげさまで風邪もひかず元気いっぱいです。（親二人は多少疲れましたが。）
あっという間だったような、すごく長かったような１週間でした。
今週からまた、変わらぬパンやお菓子を焼き、お店を開けたいと思います。
世の中の情勢が、どんどん厳しくなってきているのを感じます。
清掃、消毒、換気。できること、やるべきことを今まで通り徹底して営業致します。
どうぞ宜しくお願い致します。
8月26日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
しそジェノベーゼのフォカッチャマルゲリータ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
アールグレイとネクタリンのマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
ほうじ茶スコーン
ビターチョコスコーン
キャラメルナッツバナナケーキ
ソイミートの照り焼きサンド
レンズ豆とキヌアのサラダサンド
ピーナッツバターシナモンバナナジャムサンド
にんじんとトマトのポタージュ
8月27日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
しそジェノベーゼのフォカッチャマルゲリータ
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ピーナッツバターバナナマフィン
コーヒーチョコチップマフィン
梅ジャムマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖バナナスコーン
あずきスコーン
レモンスコーン
キャラメルナッツバナナケーキ
ソイミートの照り焼きサンド
レンズ豆とキヌアのサラダサンド
ピーナッツバターシナモンバナナジャムサンド
にんじんとトマトのポタージュ
8月28日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
しそジェノベーゼのフォカッチャマルゲリータ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
チェリーマフィン
ネクタリンとはちみつのマフィン
チョコバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
緑茶スコーン
黒糖バナナスコーン
レモンスコーン
キャラメルナッツバナナケーキ
ソイミートの照り焼きサンド
レンズ豆とキヌアのサラダサンド
ピーナッツバターシナモンバナナジャムサンド
にんじんとトマトのポタージュ
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
夏休みはどーんと海外旅行！とか、そんなことはコロナと関係なくもちろんなく、ただ一緒にいて寝食を共にした日々でした。でも、たくさん抱っこしたり、たくさんゲームしたり、たくさん三点倒立の練習をしたり、たまに夜の9時過ぎまでアニメ映画見ちゃったり、普通のような特別のような時間を過ごしたなぁと思います。
子どもたちの大切な夏休み。これでいいのかなぁという気持ちや、お店を２週間も休んでしまったことへの不安。いろいろありますが、それでも精一杯今できること、大切なことを考えて過ごせたことはとても幸せなことだったと思います。
お休みに入る前に「よい夏休みを！」って言って下さったたくさんのお客さま。本当に心から感謝しています。
元気な心と体の糧になるようなパンやお菓子を、心を込めてお作りする所存です。
どうぞ宜しくお願い致します！
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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2021年8月11日水曜日
今週のラインナップ
8月12日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
しそジェノベーゼのフォカッチャマルゲリータ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
梅ジャムマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみレーズンスコーン
レモンスコーン
緑茶スコーン
レモンブラウニー
黒豆とソイミートのキーマカレーサンド
かぼちゃサラダサンド
ピーナッツバターとシナモンバナナジャムサンド
夏野菜のラタトゥイユ キヌア添え
8月13日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
しそジェノベーゼのフォカッチャマルゲリータ
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ココアオレンジマフィン
コーヒーチョコチップマフィン
アールグレイとマンゴーのマフィン
豆乳とおからのスコーン
いちじくくるみスコーン
あずきスコーン
ほうじ茶スコーン
レモンブラウニー
黒豆とソイミートのキーマカレーサンド
かぼちゃサラダサンド
ピーナッツバターとシナモンバナナジャムサンド
夏野菜のラタトゥイユ キヌア添え
8月14日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
しそジェノベーゼのフォカッチャマルゲリータ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
アールグレイとマンゴーのマフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
黒糖くるみスコーン
レモンスコーン
レモンブラウニー
黒豆とソイミートのキーマカレーサンド
かぼちゃサラダサンド
ピーナッツバターとシナモンバナナジャムサンド
夏野菜のラタトゥイユ キヌア添え
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
先週はお休みをいただきました。
お天気が良かったので、子どもたちととにかく外へ！
海を見に行ったり、サイクリングしたり、たまにはコンビニでお弁当買ってみたり。
日常のような非日常でした。
小学４年の息子は、家族と別行動を好むようになってきて、一緒に出かけるチャンスがこの先多くないことを予感させます。かといってまだ一人では遠出できないし、彼にとっての大切な夏休みの何かしらの思い出になればいいなと思います。
今週は通常営業。来週はまた１週間のお休みをいただく予定です。
隔週でお休みをいただいてしまって恐縮です。
今週もパンを多めに焼く予定です。
どうぞよろしくお願い致します。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
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2021年7月28日水曜日
夏休みのお知らせ
まことに勝手ではございますが、夏期休業をさせていただきます。
お休みは、8月の第一週と第三週です。
第二週と第四週は通常営業の予定です。
こんなにたくさん休んでしまってすみません！
大丈夫なのかしらと、我ながらとても不安ですが、子どもたち、特に小学4年生の息子と過ごす時間を作りたいと、夫婦で相談して決めました。
パンの買いだめ大歓迎です。
どうぞ宜しくお願い致します。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
今週のラインナップ
暑い日が続きますね。
夏らしい白い雲と青い空に、子どもの頃の夏休みを思い出します。
あの頃はめったにクーラーもつけなくて、風の通る場所を見つけてごろごろしていた記憶があります。
畳に転がって簾越しに見上げた夏空。薄めのカルピス。（私は薄めが好みでした。）再放送のタッチ。
どうということのない空っぽなようで、今思えば宝物のような夏休みの記憶です。
と言い聞かせて、ごろごろしている息子をあまり叱らないようにがんばっております。
7月29日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
キノコのしそジェノベーゼのフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
梅ジャムマフィン
コーヒーバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
レモンスコーン
緑茶スコーン
ビターチョコスコーン
キャラメルコーヒーバナナケーキ
ソイミートのミートソースサンド
キヌアサラダサンド（塩レモン風味）
あんことくるみのサンド
ビーツのポタージュ
7月30日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
キノコのしそジェノベーゼフォカッチャ
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ピーナッツバターバナナマフィン
コーヒーチョコチップマフィン
アールグレイとマンゴーのマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
ジャスミンティーのスコーン
クランベリースコーン
キャラメルコーヒーバナナケーキ
ソイミートのミートソースサンド
キヌアサラダサンド（塩レモン風味）
あんことくるみのサンド
ビーツのポタージュ
7月31日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
キノコのしそジェノベーゼフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
桃マフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
ほうじ茶スコーン
レモンスコーン
キャラメルコーヒーバナナケーキ
ソイミートのミートソースサンド
キヌアサラダサンド（塩レモン風味）
あんことくるみのサンド
ビーツのポタージュ
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
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2021年7月24日土曜日
本日営業致します！
おはようございます。
昨日と一昨日は祝日のためお休みさせていただきました。
今日は普通の土曜日ですので、通常営業致します。
キウイとマンゴーとレモンのジャムなど作りました。
今日からお店に並びます。
カンパーニュもいい感じです。
よろしければ！
お待ちしています☺️
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
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今週のラインナップと来週のお休みについて
少し梅雨明けの気配がしてきましたね。
たまにお日様を見かけてうれしいです。
写真は、刈り取ったばかりのレモンバーベナ。ハーブティーにも使われる割りとポピュラーなハーブかなと思います。
名前のとおり爽やかなレモンの香りがします。
リラックス効果があるそうで、確かに何度も触ってクンクン匂いをかいでしまう。
レモンと似ているけど、やっぱり少し違う、甘いようなすぅっとするような香りがするように思います。
先週も焼いた、シロップ漬けのレモンとレモンバーベナを焼き込んだオートミールクッキーを今週も焼きました。
焼いてしまうと強くは香らないけど、小麦の香ばしさと混ざりあったほのかな香りが焼き菓子の良さかなと思います。
それと、タイトルにもありますが、来週は木曜日と金曜日が祝日で、保育所がお休みになってしまうためお店もお休みさせていただきます。（今週は木曜日も金曜日も通常営業です！）
7月24日(土)は通常通り営業する予定です。
今週、お食事パン少し多めに焼くつもりです。よろしければ、冷凍庫などに詰め込んでいただければ…
宜しくお願い致します。
7月15日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
キノコのしそジェノベーゼのフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
コーヒーバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみレーズンスコーン
はちみつジンジャースコーン
ビターチョコスコーン
ナッツとレモンジンジャーのケーキ
ひよこ豆となすのスパイスカレーサンド
フレッシュトマトのピザトースト
ピーナッツバターチョコバナナサンド
バターナッツかぼちゃのポタージュ
7月16日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
キノコのしそジェノベーゼフォカッチャ
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ピーナッツバターバナナマフィン
コーヒーチョコチップマフィン
アールグレイとマンゴーのマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
あずきスコーン
緑茶スコーン
ナッツとレモンジンジャーのケーキ
ひよこ豆となすのスパイスカレーサンド
フレッシュトマトのピザトースト
ピーナッツバターチョコバナナサンド
バターナッツかぼちゃのポタージュ
7月17日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
キノコのしそジェノベーゼフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
チェリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
コーヒーバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
いちじくくるみスコーン
レモンスコーン
ナッツとレモンジンジャーのケーキ
ひよこ豆となすのスパイスカレーサンド
フレッシュトマトのピザトースト
ピーナッツバターチョコバナナサンド
バターナッツかぼちゃのポタージュ
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
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P4台あり
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2021年7月21日水曜日
今週のラインナップ
今週は、7月22日(木)と7月23日(金)が祝日で下の娘の通う保育所がお休みですので、当店もお休みとさせていただきます。
土曜日は通常通りの営業です。
今週はクッキーが4種類です。
前回好評だったチョコミントのオートミールクッキー。育てているペパーミントの葉を細かく刻んで使っています。
自然のままのものですので、香りはとても微か。だけど、ほんのり鼻に抜けるミントの甘い清涼感を楽しんでいただけたら。
あと、キャラメルコーヒーナッツクッキーは新作です。
こちらも香料ではなく、カフェインレスのコーヒーやきび砂糖で作ったキャラメルを使っていますので、やはり香りは優しいです。だけど、小麦粉だけではない香ばしさなどがあるかなと思います。ナッツはくるみを。
暑い日が続きますが、冷たい飲み物のお供にいかがでしょうか？
どうぞ皆さまご自愛ください。
7月24日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
夏野菜と豆乳チーズしそジェノベーゼフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
チェリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
キャラメルバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
黒糖くるみスコーン
レモンスコーン
ナッツとレモンジンジャーのケーキ
ソイミートのしょうが焼きサンド
豆乳マヨポテサラサンド しそジェノベーゼ風味
あんことくるみのサンド
夏野菜のミネストローネ
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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2021年7月14日水曜日
今週のラインナップと来週のお休みについて
少し梅雨明けの気配がしてきましたね。たまにお日様を見かけてうれしいです。写真は、刈り取ったばかりのレモンバーベナ。ハーブティーにも使われる割りとポピュラーなハーブかなと思います。名前のとおり爽やかなレモンの香りがします。リラックス効果があるそうで、確かに何度も触ってクンクン匂いをかいでしまう。レモンと似ているけど、やっぱり少し違う、甘いようなすぅっとするような香りがするように思います。先週も焼いた、シロップ漬けのレモンとレモンバーベナを焼き込んだオートミールクッキーを今週も焼きました。焼いてしまうと強くは香らないけど、小麦の香ばしさと混ざりあったほのかな香りが焼き菓子の良さかなと思います。それと、タイトルにもありますが、来週は木曜日と金曜日が祝日で、保育所がお休みになってしまうためお店もお休みさせていただきます。（今週は木曜日も金曜日も通常営業です！）7月24日(土)は通常通り営業する予定です。今週、お食事パン少し多めに焼くつもりです。よろしければ、冷凍庫などに詰め込んでいただければ…宜しくお願い致します。7月15日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンまるパンあんこベーグルピーナッツバターチョコベーグルキノコのしそジェノベーゼのフォカッチャライ麦くるみレーズンライ麦いちじくくるみパンライ麦あんずチョコパンナッツと果実のライ麦パン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉80%のパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフルブルーベリーマフィンココアチョコチップマフィンコーヒーバナナマフィン豆乳とおからのスコーンくるみレーズンスコーンはちみつジンジャースコーンビターチョコスコーンナッツとレモンジンジャーのケーキひよこ豆となすのスパイスカレーサンドフレッシュトマトのピザトーストピーナッツバターチョコバナナサンドバターナッツかぼちゃのポタージュ7月16日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンイングリッシュマフィンあんこベーグルピーナッツバターチョコベーグルキノコのしそジェノベーゼフォカッチャ全粒粉25%のパンいちじくくるみパンあんずチョコパンナッツと果実のパンライ麦50%のパン全粒粉80%のパンオートミールひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフルピーナッツバターバナナマフィンコーヒーチョコチップマフィンアールグレイとマンゴーのマフィン豆乳とおからのスコーン黒糖くるみスコーンあずきスコーン緑茶スコーンナッツとレモンジンジャーのケーキひよこ豆となすのスパイスカレーサンドフレッシュトマトのピザトーストピーナッツバターチョコバナナサンドバターナッツかぼちゃのポタージュ7月17日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンまるパンプチバゲットあんこベーグルピーナッツバターチョコベーグルキノコのしそジェノベーゼフォカッチャライ麦くるみレーズンライ麦いちじくくるみパンライ麦あんずチョコパンナッツと果実のパン雑穀入りライ麦黒パンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパン全粒粉80%のパンベルギーワッフルチェリーマフィンココアチョコチップマフィンコーヒーバナナマフィン豆乳とおからのスコーンビターチョコスコーンいちじくくるみスコーンレモンスコーンナッツとレモンジンジャーのケーキひよこ豆となすのスパイスカレーサンドフレッシュトマトのピザトーストピーナッツバターチョコバナナサンドバターナッツかぼちゃのポタージュ（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）Blatt（パンと靴の店）11:00～17:30open:(木)～(土)cafe:しばらくお休みしています。P4台あり千葉市中央区大森町449-19043-386-2756#Blatt #ブラット #leather #leathercraft #handmade #革靴 #手づくり靴 #ヌメ革 #千葉 #千葉市 #大森台 #蘇我 #パン #天然酵母 #国産小麦 #長時間発酵 #卵不使用 #乳製品不使用 #白砂糖不使用 #ハードパン #おやつ #ライ麦パン #サンドイッチ #スープ #酵母マフィン #発酵おやつ #プラントベース #plantbased #地球温暖化 #気候危機を阻止したい
ブルーベリーとルバーブと刻みレモンのジャム
今週も、また出会ってしまったのでジャムを作りました。
ルバーブとブルーベリー、アクセントにシロップ漬けのレモンを刻んで加えました。
初夏の瓶詰め。という言葉が浮かびました。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
#Blatt #ブラット #leather #leathercraft #handmade #革靴 #手づくり靴 #ヌメ革 #千葉 #千葉市 #大森台 #蘇我 #パン #天然酵母 #国産小麦 #長時間発酵 #卵不使用 #乳製品不使用 #白砂糖不使用 #ハードパン #おやつ #ライ麦パン #サンドイッチ #スープ #酵母マフィン #発酵おやつ #プラントベース #plantbased #地球温暖化 #気候危機を阻止したい
2021年7月10日土曜日
のんびり
久しぶりに良いお天気になりました。
こんな日、お店はのんびりです。
お取り置きも承ります。
よろしければ、お散歩ついでにお立ち寄りくださいませ。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2021年7月8日木曜日
ジャムとクッキー
今週は、ソルダム（プラム）とルバーブのミックスジャムを作りました。
鮮やかな紅と緑が混ざりあって、シックなピンク色のジャムに。
初夏らしい甘酸っぱさのジャムになりました。
クッキーも初夏らしく、シロップ漬けにした国産レモンと、お茶にも使われるレモンの香りのハーブ、レモンバーベナを焼き込みました。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
2021年7月7日水曜日
今週のラインナップ （パンはどのくらいもつか。について）
7月8日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
夏野菜のフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
ココアチョコチップマフィン
コーヒーバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみレーズンスコーン
はちみつジンジャースコーン
ビターチョコスコーン
桃とアールグレイのケーキ
ひよこ豆フムスとグリルなすのサンド
しょうがたっぷりソイミートの肉味噌サンド
あんことくるみのサンド
夏野菜のラタトゥイユ
7月9日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
夏野菜のフォカッチャ
全粒粉25%のパン
いちじくくるみパン
あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ほうじ茶あんこマフィン
チョコバナナマフィン
ソルダム（プラム）とルバーブジャムのマフィン
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
あずきスコーン
ジャスミンティースコーン
桃とアールグレイのケーキ
ひよこ豆フムスとグリルなすのサンド
しょうがたっぷりソイミートの肉味噌サンド
あんことくるみのサンド
夏野菜のラタトゥイユ
7月10日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
ピーナッツバターチョコベーグル
夏野菜のフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
ベルギーワッフル
桃マフィン
コーヒーチョコチップマフィン
梅ジャムマフィン
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
いちじくくるみスコーン
レモンジンジャースコーン
桃とアールグレイのケーキ
ひよこ豆フムスとグリルなすのサンド
しょうがたっぷりソイミートの肉味噌サンド
あんことくるみのサンド
夏野菜のラタトゥイユ
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
写真は先週のまかないのお皿です。
全粒粉80%とライ麦50%に、冷凍してあったビーツ入りのフムスとプランターから採ってきたルッコラを添えて。
実家の母が見たら悲しみかねない質素な食事ですが、まぁそんな日もあります。
というか、私的には満足。
よく、ご購入の際に、「パンはどのくらいもちますか？」と質問されることがあるのですが、これがなかなか難しい問題でして、保管状況に大きく左右されるのですが、湿気の多い今の季節でも、「ビニール袋に入れて冷蔵庫で3～4日は十分にもちます。固くなるので焼き直ししていただくのがおすすめです。」とご案内しています。
ただ、我が家の場合は4日めのパンなんて新しいほうで、写真のパンは焼いてから１週間経っていますし、しかも私は最近トーストしないで食べるのが好きです。
これがまた焼きたてにはないおいしさがあって、いいんです。
パンは毎日の食卓を支えるもの、という考えで作っているので、焼いた当日しかおいしくないんじゃ、日常を支えられないと思っています。
１週間くらいはずっとおいしくあるために、作り方も色々工夫してあります。
（保存料などはもちろん入っていませんが、長時間発酵によりパサつきにくくなっています。）
とはいえ、日本の梅雨の湿気はなかなかのもの。清潔なできれば少し厚手のビニール袋などに入れて冷蔵庫へ。なるべくお早めにお召し上がりください。と、カビ怖さにお知らせしてしまいますが、我が家では、レーズンとかの入っていた袋とかに入れて冷蔵庫のドアポケットとかに入れてしまっています。（これはおすすめしません！）
食べる時に切ることと、清潔なナイフとまな板、それから清潔な手で切ることも当たり前ではありますが大事なコツかなと思います。
「パンはどのくらいもつか？」ズバッとお答えできなくて心苦しいのですが、要所を押さえつつ、おおらかに楽しんでいただけるパンを焼きたいなと思っています。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
#Blatt #ブラット #leather #leathercraft #handmade #革靴 #手づくり靴 #ヌメ革 #千葉 #千葉市 #大森台 #蘇我 #パン #天然酵母 #国産小麦 #長時間発酵 #卵不使用 #乳製品不使用 #白砂糖不使用 #ハードパン #おやつ #ライ麦パン #サンドイッチ #スープ #酵母マフィン #発酵おやつ #プラントベース #plantbased #地球温暖化 #気候危機を阻止したい
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