のんびりしています。

初夏の陽気ですね。

窓を開けていると心地よい風が入って来ます。

今日はのんびりしています。

パンやお菓子、たっぷりございます。

よろしければぜひ、お散歩がてらお越しください。

お取り置きも承ります。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756

http://blatt-works.com/

今週のラインナップ

5月13日(木)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のライ麦パン

雑穀入りライ麦黒パン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリーマフィン

ココアチョコチップマフィン

チョコバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

くるみレーズンスコーン

米ぬかスコーン

ビターチョコスコーン

あんずのおとうふチョコブラウニー

有機レタスとひよこ豆フムスサンド

有機キャベツと豆乳マヨのポテサラサンド

おとうふチョコクリームとベリージャムとカシューナッツのサンド

さつまいものポタージュ

5月14日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

オレンジチョコマフィン

ココアピーナッツバターバナナマフィン

かぼちゃジャムマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

オレンジピールスコーン

ジャスミンティーのスコーン

あんずのおとうふチョコブラウニー

有機レタスとひよこ豆フムスサンド

有機キャベツと豆乳マヨのポテサラサンド

おとうふチョコクリームとベリージャムとカシューナッツのサンド

さつまいものポタージュ

5月15日(土)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリーマフィン

コーヒーチョコチップマフィン

かぼちゃジャムマフィン

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

クランベリースコーン

いちじくくるみスコーン

あんずのおとうふチョコブラウニー

有機レタスとひよこ豆フムスサンド

有機キャベツと豆乳マヨのポテサラサンド

おとうふチョコクリームとベリージャムとカシューナッツのサンド

さつまいものポタージュ

都合により、ラインナップは変更になる場合があります。

当店では、パンと革製品の他に作家さんの作品や本も扱っています。

写真のは、焼き物作家さんのHAYAMA KANAKOさんのアクセサリー。シックで大人かわいい感じです。使いやすそうな器もあったりします。

本はこの三種類だけですが、見た目よりはとんでもなく読みごたえがあります。

暮ラシカルデザイン編集室の本です。

パン屋さんの本と千葉の観光案内みたいな本。

千葉の奥深さが感じられて、もっと千葉が好きになる本です。

知らない魅力的なお店が満載で、私は大変だこりゃ！（うれしい）となりました。

ぜひ、お手にとってパラリとめくってみてください。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756

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今週のラインナップ

今日は5月5日こどもの日ですね。

ゴールデンウィークの最終日でもありますが、皆さまよい祝日をお過ごしでしたでしょうか？

我が家は公園で遊び中にゲリラ豪雨に降られたり、靴用の棚をDIYしたり、発見された花火をちょっとやってみたり、なんとなくいつもと違うお休みの日々を楽しみました。

家のなかは荒れ果て気味だけど、家族で楽しく過ごした証ですね…。

写真のこいのぼりは、息子が赤ちゃんのころにチクチクと手作りしました。

まだお店もやってなかったし、とにかく何か作りたいという気持ちで作っていたような気がします。

ちょっと重いからあんまり泳がないけど、息子は飾ることを嫌がらずにいてくれます。

今週は、水曜日まで祝日で仕込みの時間が取れませんでしたので、明日木曜日はお店をお休みして、金曜日と土曜日の営業とさせていただきます。

どうぞ、宜しくお願い致します。

5月7日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

チョコバナナマフィン

ココアラズベリージャムマフィン

かぼちゃジャムマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

あずきスコーン

きなこスコーン

オレンジとチョコのケーキ

有機野菜サンド

ソイミートソースサンド

あんことくるみのサンド

豆乳チーズのオニオングラタンスープ

5月8日(土)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリーマフィン

オレンジチョコマフィン

ココアピーナッツバターバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

オレンジピールスコーン

くるみレーズンスコーン

オレンジとチョコのケーキ

有機野菜サンド

ソイミートソースサンド

あんことくるみのサンド

豆乳チーズのオニオングラタンスープ

都合により、ラインナップは変更になる場合があります。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

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今週のラインナップ

明日4月29日(木)は、祝日のためお休みさせていただいています。

今週は、金曜日と土曜日の２日間の営業です。

いよいよゴールデンウィークがはじまりますね。

うちはこどもがいる関係で、日曜日や祝日は営業できないのですが、本当はお休みののんびりした空気のなかお店開けたいなぁと思います。

今年も制限のあるゴールデンウィークですが、お天気に恵まれるといいなと思います。（明日は雨のようですが）

お休みの方にもお仕事の方にとっても、よい連休となりますように。

お休み用のパン、多めに焼いてお待ちしています。

（ちなみに、来週の5月6日(木)も、仕込みができない関係でお休みさせていただきます。5月7日(金)5月8日(土)の２日間の営業となります。宜しくお願い致します。）

4月30日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

春野菜のフォカッチャ（空豆 ブロッコリー 新玉ねぎ）

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

チョコバナナマフィン

ココアチョコチップマフィン

ブルーベリーマフィン

豆乳とおからのスコーン

オレンジピールスコーン

ビターチョコスコーン

クランベリースコーン

キャラメルバナナケーキ

蒸しキャベツとレンズ豆ミートソースのサンド

有機レタスと豆乳マヨのかぼちゃサラダサンド

おとうふチョコクリームとマーマレードとくるみのサンド

にんじんと玄米のポタージュ

5月1日(土)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

春野菜のフォカッチャ（空豆 ブロッコリー 新玉ねぎ）

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

かぼちゃジャムマフィン

チョコチップマフィン

ココアピーナッツバターバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

バナナスコーン

オレンジピールスコーン

黒糖くるみスコーン

キャラメルバナナケーキ

蒸しキャベツとレンズ豆ミートソースのサンド

有機レタスと豆乳マヨのかぼちゃサラダサンド

おとうふチョコクリームとマーマレードとくるみのサンド

にんじんと玄米のポタージュ

都合により、ラインナップは変更になる場合があります。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

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今週のラインナップ

たまに、ベーグルの中身がどのように入っているのか聞かれるので、土曜日に残ったのを切ってみました。

右があんこ。左がピーナッツバターとチョコです。

生地に練り込んであるのではなく、ぐるっと円を描くように筋状に入っています。

私は写真のように横に半分に切ってトーストして食べるのが好きです。

フィリング（具材）は少ないように見えて、私はちょうどいいかな～と思っているのですが、息子はチョコベーグルにあんこを塗って食べます。

指摘すると、「これがおれのやり方」と妙なプライドを持っている風のことを言ってきます。

ちなみにK氏は、どちらのベーグルにもごまきなこを塗って食べます。

他のラインナップと特徴が違うパンなので、一次発酵二次発酵とかなり気を使ってこだわって作っているので、もう少し生地の味を味わってみて欲しいと思わないこともありません。

4月22日(木)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

全粒粉80%のビーガンピザトースト

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のライ麦パン

雑穀入りライ麦黒パン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

ココアオレンジマフィン

チョコチップマフィン

ピーナッツバターバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

オレンジピールスコーン

ビターチョコスコーン

スイートチェリーのココアクランブルケーキ

ひよこ豆カレーのトーストサンドサンド

エリンギ、さつまいも、カシューナッツの甘辛炒めサンド

あんことくるみのサンド

かぼちゃのポタージュ

4月23日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

全粒粉80%のビーガンピザトースト

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

チョコオレンジマフィン

チャイバナナマフィン

苺マフィン

豆乳とおからのスコーン

いちじくくるみスコーン

あずきスコーン

かぼちゃスコーン

スイートチェリーのココアクランブルケーキ

ひよこ豆カレーのトーストサンドサンド

エリンギ、さつまいも、カシューナッツの甘辛炒めサンド

あんことくるみのサンド

かぼちゃのポタージュ

4月24日(土)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

全粒粉80%のビーガンピザトースト

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリーマフィン

ココアチョコチップマフィン

ピーナッツバターバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

オレンジピールスコーン

くるみレーズンスコーン

スイートチェリーのココアクランブルケーキ

ひよこ豆カレーのトーストサンドサンド

エリンギ、さつまいも、カシューナッツの甘辛炒めサンド

あんことくるみのサンド

かぼちゃのポタージュ

都合により、ラインナップは変更になる場合があります。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

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のんびり

今日はのんびりな金曜日になりそうです。

パンやお菓子、たっぷりあります。

よろしければ！

お取り置きも承ります。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

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今週のラインナップ

今週のケーキは、さつまいもキャラメルケーキです。

キャラメルの生地に、軽くシロップ浸けにした蒸したさつまいもを焼き込みました。

素朴だけど、こんなおやつがあったら私はうれしい、という気持ちでレシピを考えています。

当店のパンやマフィン、ワッフル、スコーン、クッキーはほとんど、卵やバターなどの乳製品を使わずに作っています。（チョコレートの一部の成分に使われているものもあります。）

初めはそのほうが味が好きだったのと、生まれてすぐの息子に卵アレルギーがあったことから。

あとは、お菓子やパンのほとんどに卵や乳製品が入っていることに、ちょっと抵抗してみたいという気持ちもありました。

今は、あまのじゃくな気持ちよりももっとみんなが幸せになるようなものを作りたいという気持ちでパンやお菓子を作っています。

豆乳や小麦を使うのでそういったアレルギーの方もいらっしゃるだろうし、これらを使わずに美味しいものを作る力はまだ私にはないのですが、卵や乳製品や肉などのいわゆる動物性の食品を作ることが、環境に大きな負荷をかけていると知り、それでは、と今動物性のものを使わずに美味しいものを作れるように研究や練習をしています。

今週のケーキも、動物性の食材は使わずに作りました。

そもそもうちは、革で靴を作っているし（こちらもただいま研究中）100%ビーガンです。とは言えないのですし、卵やバターを使ったパンやお菓子もとっても素敵で私も好きです。

だけど、そのおやつで食事で買い物で、少し環境を守ることができてしかも美味しかったら、なんだかとてもいいなぁ。そんなお店もちょっとくらいあってもいいかなぁ、と思っております。

4月15日(木)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

マッシュルームのビーガンピザ

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のライ麦パン

雑穀入りライ麦黒パン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリーマフィン

チョコオレンジマフィン

ココアピーナッツバターバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

くるみレーズンスコーン

ジャスミンティーのスコーン

ビターチョコスコーン

さつまいもキャラメルケーキ

グリルきのことケール トマトのサンド

豆乳マヨのポテサラサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

大豆とブロッコリーのミネストローネ

4月16日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

プチバゲット

マッシュルームのビーガンピザ

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

チョコバナナマフィン

チョコチップマフィン

ココアオレンジマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

あずきスコーン

米ぬかスコーン

さつまいもキャラメルケーキ

グリルきのことケール トマトのサンド

豆乳マヨのポテサラサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

大豆とブロッコリーのミネストローネ

4月17日(土)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

マッシュルームのビーガンピザ

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

チェリーマフィン

ココアチョコチップマフィン

チョコオレンジマフィン

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

オレンジピールスコーン

いちじくくるみスコーン

さつまいもキャラメルケーキ

グリルきのことケール トマトのサンド

豆乳マヨのポテサラサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

大豆とブロッコリーのミネストローネ

ラインナップは都合により変更になる場合があります。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

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パンセール！

明日（4月9日(金)）、セールのパンとお菓子がたくさん出ます。

よろしければ！

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ピザとライ麦パン

久しぶりの営業だった先週がとてもにぎやかでしたので、どうやら今週はのんびりな予感です。

いいパン焼けてますのでよろしければ！

お取り置きも承ります。

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今週のラインナップ

今週は、ジューシーオレンジのマーマレードを作りました。

河内晩柑や美生柑など、産地によって様々な呼び名があるようです。

文旦の地を引く柑橘で、さっぱりとしていて苦味の少ないグレープフルーツという感じです。

今回はシンプルに、フルーツときび砂糖のみで作りました。

さっぱりとした甘さと酸味にほどよい苦味があって、マーマレード好きとしては満足の出来上がりです。

冬のはじめの頃からはじまった柑橘マーチも、そろそろおしまいみたいです。

春風のように爽やかなマーマレードを、パンと一緒にいかがでしょうか？

4月8日(木)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

ピーマンと新玉ねぎのヴィーガンピザ

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のライ麦パン

雑穀入りライ麦黒パン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

ラズベリージャムマフィン

チョコオレンジマフィン

ココアピーナッツバターバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

いちじくくるみスコーン

ほうじ茶スコーン

クランベリースコーン

チョコオレンジケーキ

蒸し春キャベツとソイミートソースのサンド

チョコクリームとマーマレードとくるみのサンド

あんことくるみのサンド

新じゃがとケールと丸麦のポトフ

4月9日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

ピーマンと新玉ねぎのヴィーガンピザ

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

苺ジャムマフィン

ココアチョコチップマフィン

チャイバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

かぼちゃスコーン

米ぬかスコーン

チョコオレンジケーキ

蒸し春キャベツとソイミートソースのサンド

チョコクリームとマーマレードとくるみのサンド

あんことくるみのサンド

新じゃがとケールと丸麦のポトフ

4月10日(土)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

ピーマンと新玉ねぎのヴィーガンピザ

ベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

チェリーとカシューナッツのマフィン

チョコチップマフィン

ココアピーナッツバターバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

ジャスミンティースコーン

くるみレーズンスコーン

チョコオレンジケーキ

蒸し春キャベツとソイミートソースのサンド

チョコクリームとマーマレードとくるみのサンド

あんことくるみのサンド

新じゃがとケールと丸麦のポトフ

ラインナップは都合により変更になる場合があります。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

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今週のラインナップ

大変ご無沙汰しております。

お休みの間は、なるべく息子とのんびりと過ごすことを心がけておりました。

週に３日だけのオープンなのですが、それでもお店を開けるのには色々と仕事もありまして、その影で溜まった家の雑事を片付けたりもついしてしまいましたが、それでもいつもはできないようなのんびりとした時間を過ごすことができました。

たとえば、夏に作って以来２回目のコーラのシロップを一緒に作ったり、ホットケーキを焼いたり、オセロをしたり、週末には県内ですが家族で山登りに行ったりしました。

朝起きて、朝ごはんを仕度して、家事をして、お昼を用意して、洗濯物を取り込み、息子と遊び、おやつを用意して、お風呂を用意して、夕飯の仕度をして、デザートを何かみつくろい、寝る仕度をしてこどもたちと布団に入る。そんな日々を重ねるうちに、知らず知らずのうちに（主にコロナのせいで）抱えていたストレスのようなものがなんとなく溶けて行ったような気もします。

明日からまた、いつもと変わらないパンやお菓子を並べてお店を開けたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

写真は、しょいかーごで買ってきた菜の花。今週のサンドイッチに使います。

このまま生けたいくらいにきれいでした。

4月1日(木)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のライ麦パン

雑穀入りライ麦黒パン

野菜のフォカッチャ

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

苺ジャムマフィン

ココアチョコチップマフィン

ほうじ茶あんこマフィン

豆乳とおからのスコーン

あずきスコーン

きなこスコーン

ビターチョコスコーン

にんじんケーキ

レンズ豆のフムスと菜の花のマリネ春にんじんラペのサンド

チョコクリームラズベリージャムカシューナッツサンド

あんことくるみのサンド

ブロッコリーのポタージュ

4月2日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

野菜のフォカッチャ

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

ココアオレンジマフィン

チョコチップマフィン

苺ジャムマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

クランベリースコーン

ジャスミンティーのスコーン

にんじんケーキ

レンズ豆のフムスと菜の花のマリネ春にんじんラペのサンド

チョコクリームラズベリージャムカシューナッツサンド

あんことくるみのサンド

ブロッコリーのポタージュ

4月3日(土)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

ベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

野菜のフォカッチャ

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

苺ジャムマフィン

ココアピーナッツバターバナナマフィン

チョコオレンジマフィン

豆乳とおからのスコーン

オレンジピールスコーン

りんごスコーン

いちじくくるみスコーン

にんじんケーキ

レンズ豆のフムスと菜の花のマリネ春にんじんラペのサンド

チョコクリームラズベリージャムカシューナッツサンド

あんことくるみのサンド

ブロッコリーのポタージュ

ラインナップは都合により変更になる場合があります。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

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自家用

これは先週の写真ですが、冷凍してあったのとか全部無くなったので、家事の合間にパンを焼きました。

家の小さい電気オーブンでぎゅうぎゅう詰めで焼いたので、上のところがちょっと焦げました。

一度にたくさんの量を焼けるのと、しまう場所を取らないので、自家用パンはみっちりした配合にすることが多いです。

見映えも気にしない。

たまにはスーパーのパンでも、と思わないこともないのだけど、味はともかく体に入ることを考えるとつい作っちゃえとなってしまいます。

スーパーのパンが悪いわけではないのだけど。

不恰好でも、自分のパンがあると安心します。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

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（3月27日までお休みさせていただいています。）

今週のラインナップ

3月11日(木)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のライ麦パン

雑穀入りライ麦黒パン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

チョコアーモンドマフィン

ココアラズベリージャムマフィン

アールグレイと苺のマフィン

豆乳とおからのスコーン

くるみレーズンスコーン

あずきスコーン

きなこスコーン

苺のクランブルケーキ

たい焼き

蒸し春キャベツとレンズ豆カレーサンド

ピーナッツバターキャラメルりんごサンド

あんことくるみのサンド

豆と春キャベツのポトフ

3月12日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

ココアバナナマフィン

シナモンりんごジャムマフィン

チョコチップマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

クランベリースコーン

ジャスミンティースコーン

苺のクランブルケーキ

たい焼き

蒸し春キャベツとレンズ豆カレーサンド

ピーナッツバターキャラメルりんごサンド

あんことくるみのサンド

豆と春キャベツのポトフ

3月13日(土) 

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

ベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

アールグレイと苺のマフィン

ココアチョコチップマフィン

ピーナッツバターバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

あずきスコーン

アールグレイスコーン

苺のクランブルケーキ

たい焼き

蒸し春キャベツとレンズ豆カレーパンサンド

ピーナッツバターキャラメルりんごサンド

あんことくるみのサンド

豆と春キャベツのポトフ

都合により、ラインナップは変更になる場合があります。

先日、お庭の枝を切って来たのよ。とミモザの花をいただきました。

まさに春の色！

春は黄色い花が多いように思います。

明るい日差しのようで、とてもうれしかったです。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756

http://blatt-works.com/

臨時休業のお知らせ

3月18日(木)から3月27日(土)までお休みさせていただきます。

急なお知らせとなってしまい、申し訳ございません。

理由は２つあります。

まず、小学生の息子の春休みが始まること。

例年ですと、祖母の家に泊まりに行き、色々な所へ連れていってもらったり、一緒に過ごすのですが、コロナのことでそれをすることができません。

お店をしていると、本当にそちらにかかりきりで、彼に気を配ってあげることが出来ず、去年の春休みは親としてなんとも言えない気持ちを抱えていました。

２つめは、K氏の靴や鞄の仕事を進めたいということ。

最近K氏には接客などパンのほうの仕事をだいぶ手伝ってもらっています。

そのため本来の仕事である靴や鞄の製作の時間がとれずにいます。

ありがたいことにご注文をいくつかいただいているのですが、そちらをあまりお待たせするのもよくないと思っています。

正直、私（パン担当）は這ってでも店を開けたい、何とかしてパンを店に並べたいと考えて来ました。

（若い頃、電車に乗って出掛けた先のお店が臨時休業ということが何度もあって、そのがっかりがいまだに心に残っています。）

毎週、うちでパンを買って下さる方がいらっしゃるし、おやつを買いにお子さんの手をひいて来てくださる方もいらっしゃるし、前から気になっててやっと来れた！ってタイミングを見つけて来てくださる方もいらっしゃるのに、店を閉めちゃうなんて。本当に申し訳ないです。

だけど、やはりよく考えてこの２週間を店と家族のためにも休業してみようと決めました。

急なお知らせとなってしまい、本当に申し訳ございません。

私たちのわがままですが、もしご理解いただけましたら、とてもうれしくおもいます。

Blatt

パンセール！

今日はセールのパンとお菓子が多めにでます。

パンはまるパン多め。お菓子はワッフル多めです。

よろしければ！

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756

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今週のラインナップ

風の強い日が多かったり、空が明るい水色になったり、春らしさを感じる日が多くなってきました。

去年は自粛したお花見も、今年は間隔を取ったりマスクをしていればできるかな～と期待しています。

3月4日(木)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のライ麦パン

雑穀入りライ麦黒パン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリージャムマフィン

チョコチップマフィン

ピーナッツバターバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

いちじくくるみスコーン

あずきスコーン

紫いもスコーン

苺とアールグレイのケーキ

たい焼き

グリル野菜と蒸し野菜のハニーバルサミコソースサンド

ピーナッツバターキャラメルりんごサンド

あんことくるみのサンド

にんじんのポタージュ

3月5日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

あんことくるみのマフィン

ココアチョコチップマフィン

りんごジャムマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

ジャスミンティーのスコーン

きなこスコーン

苺とアールグレイのケーキ

たい焼き

グリル野菜と蒸し野菜のハニーバルサミコソースサンド

ピーナッツバターキャラメルりんごサンド

あんことくるみのサンド

にんじんのポタージュ

3月6日(土) 

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

ベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

コーヒーチョコチップマフィン

チャイバナナマフィン

ココアラズベリージャムマフィン

豆乳とおからのスコーン

クランベリースコーン

くるみとレーズンのスコーン

紫いもスコーン

苺とアールグレイのケーキ

たい焼き

グリル野菜と蒸し野菜のハニーバルサミコソースサンド

ピーナッツバターキャラメルりんごサンド

あんことくるみのサンド

にんじんのポタージュ

今週は、写真の紫色のにんじんも使ってポタージュを作ります。旬なのか、しょいかーごにたくさん並んでいました。

強力な抗酸化作用を持つポリフェノールの、アントシアニンをたくさん含んでいるようです。

紫色のポタージュになるはず！

都合により、ラインナップは変更になる場合があります。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756

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パンあります。

今日は風も強いせいか、のんびりしています。

パンとお菓子、まだ揃っていますのでよろしければ～

お取り置きも承ります。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756

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セール！

明日は、ちょっとお得なセールのパンとお菓子がでます。

マフィンやワッフルが多め。フォカッチャもあります。

よろしければ～！

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756

http://blatt-works.com/

パンとお菓子あります。

今日はちょっとのんびりしています。

お菓子を中心に、今日はまだまだありますのでよろしければ。

お取り置きも承ります。

お待ちしています。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

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今週のラインナップ

ポカポカ陽気の週末でしたね。皆さんいかがお過ごしでしたか？

K氏は重い腰をあげて洗車していましたが、次の日にはもう、うっすらと花粉らしき粉が降り積もっていたそうです。

お客さまにも花粉症の方、たくさんいらっしゃいますが、うちのパンを食べたら花粉症治った！みたいなことが起きたらいいのになぁと思います。

そんな気持ちだけはしっかり込めて、心と体が元気になるようなパンを作って行きたいです。

2月25日(木)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のライ麦パン

雑穀入りライ麦黒パン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

ラズベリージャムマフィン

チョコチップマフィン

あんことくるみのマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

米ぬかスコーン

クランベリースコーン

キャラメルバナナケーキ

たい焼き

蒸しキャベツときのこグラタンのサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

あんことくるみのサンド

豆のミネストローネ

2月26日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

コーヒーチョコチップマフィン

シナモンりんごジャムマフィン

ココアナッツマフィン

豆乳とおからのスコーン

いちじくくるみスコーン

紫いもスコーン

ジャスミンティースコーン

キャラメルバナナケーキ

たい焼き

蒸しキャベツときのこグラタンのサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

あんことくるみのサンド

豆のミネストローネ

2月27日(土) 

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

ベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリージャムマフィン

ココアチョコチップマフィン

チョコアーモンドマフィン

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

アールグレイスコーン

あずきスコーン

キャラメルバナナケーキ

たい焼き

蒸しキャベツときのこグラタンのサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

あんことくるみのサンド

豆のミネストローネ

ラインナップは都合により変更になる場合があります。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756

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今週のラインナップ

2月18日(木)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

プチバゲット

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のライ麦パン

雑穀入りライ麦黒パン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

シナモンりんごジャムマフィン

ココアチョコチップマフィン

焼きいもピーナッツバターマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

アールグレイスコーン

ビターチョコスコーン

苺のクランブルケーキ

グリル野菜のバジルソースサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

あんことくるみのサンド

レンズ豆のトマトスープ

2月19日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

あんことくるみのマフィン

ココアバナナマフィン

ラズベリージャムマフィン

豆乳とおからのスコーン

いちじくくるみスコーン

かぼちゃスコーン

米ぬかスコーン

苺のクランブルケーキ

グリル野菜のバジルソースサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

あんことくるみのサンド

レンズ豆のトマトスープ

2月20日(土) 

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

ベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

シナモンりんごジャムマフィン

チョコバナナマフィン

焼きいもピーナッツバターマフィン

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

バナナスコーン

黒糖くるみスコーン

苺のクランブルケーキ

グリル野菜のバジルソースサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

あんことくるみのサンド

レンズ豆のトマトスープ

ラインナップは都合により変更になる場合があります。

今週は、夏みかんとりんごのジンジャージャムを作りました。

先日、夏じゃないのに夏みかんなんですね。ってお客さんに話しかけられまして、そういえば、私も以前同じ事を疑問に思ってました。

昔の夏みかんは、なりたてはあまりに酸っぱいので、春から夏まで追熟させて酸味を抜いてから食べていたそうです。

夏まで貯蔵がきくのも昔は貴重だったのではないでしょうか？

子どもの頃は、母が剥いて少しお砂糖をかけてくれたものが好きでした。

今は、他の柑橘から頭１つ飛び出た酸味と苦味が逆に好きです。

今回は、りんごと合わせて少し優しく、しょうがをいれて少し香りを足してみました。

お湯で割ってもおいしかったです。

皮のところを思いきって大きめにして入れているので、食べごたえがあっていいなと思っています。

よろしければ！

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

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今週のラインナップ

お知らせです。

今週、2月11日(木)は祝日ですので、木曜日ですがお休みとさせていただきます。

祝日パン屋、やりたいのはやまやまですが、下の子を預ける先がないのでお休みさせていただくことにします。

ご予定に入れて下さっていた方には申し訳ございません。

どうぞよろしくお願い致します。

2月12日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

コーヒーチョコチップマフィン

ブルーベリージャムマフィン

焼き芋ピーナッツバターマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

あずきスコーン

きなこスコーン

スパイスバナナブラウニー

たい焼き

しょうがたっぷりソイミートの肉みそサンド

ごまきなことシナモンレーズンりんごジャムのサンド

あんことくるみのサンド

かぼちゃのポタージュ

2月13日(土) 

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

ベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

シナモンりんごジャムマフィン

ココアチョコチップマフィン

チャイバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

りんごスコーン

くるみレーズンスコーン

スパイスバナナブラウニー

たい焼き

しょうがたっぷりソイミートの肉みそサンド

ごまきなことシナモンレーズンりんごジャムのサンド

あんことくるみのサンド

かぼちゃのポタージュ

ラインナップは都合により変更になる場合があります。

もう１つお知らせです。

先日、何が咲くかわからないと言っていた球根の芽は、スノードロップでした。

雪の雫の名の通り、寒さの厳しい時期にいち早く小さな白い花を咲かせてくれます。

咲き方も、少しの風にチリチリとふるえて本当に雪の雫の様です。

もし、冬の森でこの花を見つけたらさぞかしうれしくなっちゃうだろうなと、妄想します。

Blattもそんな存在であれたらどんなにか。

今週は、シナモンレーズンりんごジャムも作りました。

定番化したい大好きなジャムです。

私もK氏も息子も一致して、ごまきなこと一緒にパンに塗るのが気に入っています。

最近は加熱してもビタミンCはちゃんと残るという研究結果もあるみたいですし、りんごのビタミンCや水溶性食物繊維、レーズンの鉄分とシナモンの殺菌作用とで、我が家では風邪の予防ジャムという位置付けでもあります。

もし、よろしければ！

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

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パンあります。

風が強いですね。

春一番でしょうか？

今日はまだ、パンやお菓子がいろいろあります。

アップルパイやフォカッチャ、ベーグルも。

よろしければぜひ！

お取り置きも承ります。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756

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今週のラインナップ

今年は、やっと立春が来たな～という感じがします。

日が伸びていったり日差しに明るさを感じたり、春の気配がしてくるのが楽しみです。

秋に植えた球根から芽が出てきました。

とてもかわいらしくてこちらもわくわくします。

何を植えたか忘れちゃったので、何が咲くのか本当にわくわくします。

2月4日(木)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のライ麦パン

雑穀入りライ麦黒パン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリージャムマフィン

ココアチョコチップマフィン

チャイバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

くるみレーズンスコーン

きなこスコーン

ビターチョコスコーン

アップルパイ

たい焼き

コールスローとレンズ豆のスパイスカレーサンド

ごまきなこバナナサンド

あんことくるみのサンド

冬野菜と丸麦のスープ

2月5日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

プチバゲット

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

チョコバナナマフィン

ラズベリージャムマフィン

焼き芋ピーナッツバターマフィン

豆乳とおからのスコーン

りんごスコーン

いちじくくるみスコーン

アールグレイスコーン

アップルパイ

たい焼き

コールスローとレンズ豆のスパイスカレーサンド

ごまきなこバナナサンド

あんことくるみのサンド

冬野菜と丸麦のスープ

2月6日(土) 

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

ベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリージャムマフィン

チョコチップマフィン

焼き芋ピーナッツバターマフィン

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

あずきスコーン

黒糖くるみスコーン

アップルパイ

たい焼き

コールスローとレンズ豆のスパイスカレーサンド

ごまきなこバナナサンド

あんことくるみのサンド

冬野菜と丸麦のスープ

ラインナップは都合により変更になる場合があります。

今週はアップルパイ焼きます。去っていくりんごを追いかけて。

大きくてでジューシーなりんごをたっぷりゲットできましたので、おいしいアップルパイができると思います。

バターや卵を使わない、小麦とりんごと黒糖の素朴なおいしさのアップルパイです。

ケーキ屋さんのとはまた違う、パン屋さんのお菓子という感じで、作るのも食べるのも、好きだなぁと思っています。

よろしければ、ぜひ。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

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今週のラインナップ

しょいかーごで、見つけました、夏みかん。

農家さんのお宅の木になったのかな～と想像させる、素朴な見た目の夏みかんです。

「キターッ」と絶叫したいのを抑えて、たくさんかごに入れて帰ってきました。（もちろん購入して）

りんごの季節がもうすぐ終わってしまう( ω-、)なんてしょんぼりしていましたが、そうです、これから本格的な柑橘の季節が始まります。

マーマレードが昔から大好きで、色々な作り方を試して、今はオリジナルな方法が気に入っています。（ほぼおたくです）

この方法だと、皮の白い部分やみかんの袋の部分があったほうがむしろおいしくできると思っています。

食べないのは、種とへたのところだけ。

皮は大きいのと小さいの、ランダムに刻んでいれました。

マーマレードといえば、やっぱりイギリス。

トーストかスコーンにのせて、ミルクティーと一緒にいただきたいです。

ちなみにオリジナルなマーマレードの作り方はちょっと邪道で恥ずかしいから秘密です。聞かれたら答えちゃうから聞かないで下さい(笑)

1月28日(木)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のライ麦パン

雑穀入りライ麦黒パン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリージャムマフィン

ココアチョコチップマフィン

焼き芋ピーナッツバターマフィン

豆乳とおからのスコーン

いちじくくるみスコーン

アールグレイスコーン

ビターチョコスコーン

にんじんケーキ

たい焼き

グリル野菜のハニーバルサミコソースサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

あんことくるみのサンド

きのこと白菜の豆乳スープ

1月29日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

チョコバナナマフィン

ココアラズベリージャムマフィン

焼き芋ピーナッツバターマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

あずきスコーン

きなこスコーン

にんじんケーキ

たい焼き

グリル野菜のハニーバルサミコソースサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

あんことくるみのサンド

きのこと白菜の豆乳スープ

1月30日(土) 

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

ベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

ラズベリージャムマフィン

ココアチョコチップマフィン

焼き芋ピーナッツバターマフィン

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

りんごスコーン

くるみレーズンスコーン

にんじんケーキ

たい焼き

グリル野菜のハニーバルサミコソースサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

あんことくるみのサンド

きのこと白菜の豆乳スープ

ラインナップは都合により変更になる場合があります。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

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今週のラインナップ

今日は大寒だそうです。

本当に寒い日が続きますね。

体温が下がると免疫力も下がってしまうそうですから、あの手この手で体を温めて過ごしましょう！

1月21日(木)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のライ麦パン

雑穀入りライ麦黒パン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリージャムマフィン

チョコチップマフィン

焼き芋ピーナッツバターマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

米ぬかスコーン

ビターチョコスコーン

おとうふとナッツのブラウニー

たい焼き

蒸しキャベツとレンズ豆ミートソースのサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

あんことくるみのサンド

さつまいものポタージュ

1月22日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

ココアバナナマフィン

ブルーベリージャムマフィン

あんことくるみのマフィン

豆乳とおからのスコーン

くるみレーズンスコーン

クランベリースコーン

あずきスコーン

おとうふとナッツのブラウニー

たい焼き

蒸しキャベツとレンズ豆ミートソースのサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

あんことくるみのサンド

さつまいものポタージュ

1月23日(土) 

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

ベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

焼き芋ピーナッツバターマフィン

ココアチョコチップマフィン

チョコバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

アールグレイスコーン

いちじくくるみスコーン

おとうふとナッツのブラウニー

たい焼き

蒸しキャベツとレンズ豆ミートソースのサンド

ピーナッツバターはちみつバナナサンド

あんことくるみのサンド

さつまいものポタージュ

ラインナップは都合により変更になる場合があります。

先日、とてもよい香りの水仙の花をいただきました。

グレーがかった緑のすっと伸びる葉っぱや、日に透ける白い花びら、パッと光るような黄色い副花冠（というそうです）

姿も素敵だし、香りも。

部屋の中でふとしたときに香ると、何か遠い昔の記憶が甦る気がします。

母と一緒に花を植えた花壇とか、学校の裏手で見つけた秘密の群生とか。

冬と春の混じったような今だけの香りでした。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756

http://blatt-works.com/

今週のラインナップ

まだまだ続く寒い季節ですが、昨日と同じ寒さでも確実に１日１日と季節は進んで行きます。

シュトーレン作りにがんばっている間に冬は深まり、秋の長野のりんごから今は青森のりんごへ、品種も晩生のふじが旬に。

まだまだりんごの旬はながいですが、まだ食べ足りないぞ！というわけで、今週はアップルパイ作ります。

卵、乳製品を使わないヴィーガンタイプのアップルパイです。

シナモンも使わなくて、黒糖をたっぷりとふりかけて焼きます。

パリパリのパイというよりは、ザクザクのタルトに近いかもしれません。

それから、寒い季節においしいたい焼きも始めます。

こちらも卵など使わない、薄皮タイプのたい焼きです。

どちらも寒さが余計においしくしてくれるおやつです。

よろしければ。

1月14日(木)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のライ麦パン

雑穀入りライ麦黒パン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリージャムマフィン

チョコチップマフィン

あんことくるみのマフィン

豆乳とおからのスコーン

いちじくくるみスコーン

クランベリースコーン

ビターチョコスコーン

アップルパイ

たい焼き

ソイミートの照り焼きサンド

ごまきなこバナナサンド

あんことくるみのサンド

長ねぎのポタージュ

1月15日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

プレーンベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

全粒粉25%のパン

いちじくくるみパン

あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル

ココアバナナマフィン

ラズベリージャムマフィン

焼き芋ピーナッツバターマフィン

豆乳とおからのスコーン

くるみレーズンスコーン

アールグレイスコーン

米ぬかスコーン

アップルパイ

たい焼き

ソイミートの照り焼きサンド

ごまきなこバナナサンド

あんことくるみのサンド

長ねぎのポタージュ

1月16日(土) 

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

プチバゲット

ベーグル

あんこベーグル

ピーナッツバターチョコベーグル

野菜のフォカッチャ

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル

ブルーベリージャムマフィン

ココアチョコチップマフィン

チャイバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

クランベリースコーン

黒糖くるみスコーン

アップルパイ

たい焼き

ソイミートの照り焼きサンド

ごまきなこバナナサンド

あんことくるみのサンド

長ねぎのポタージュ

ラインナップは都合により変更になる場合があります。

Blatt（パンと靴の店） 

11:00～17:30

open:(木)～(土) 

cafe:しばらくお休みしています。 

P4台あり 

千葉市中央区大森町449-19 

043-386-2756

http://blatt-works.com/