先週もお知らせしました通り、今週は金曜日はお休みさせていただきます。土曜日は通常通りの営業の予定です。
実は、先週くらいからパンの作り方をけっこう変更しています。
材料や発酵時間は変わらないので、味などはほとんど変わらないのですが、カンパーニュとか黒パンあたりがよりしっとりしているとかいないとか。
小さな試行錯誤はしょっちゅうですが、今回はちょっとドキドキするようなアップデートでした。
手間は少し増えちゃったのですが、私としてはやはりやってよかったと思っております。
誰かに知ってもらいたい…、と思い恥ずかしながらこちらでお知らせさせていただきました。
だけど本当は、誰にも気づかれずで全然いいです。
なんとなくおいしいかも～。と思っていただけたなら、それはもうガッツポーズでございます。
パン屋さんに限ったことではないですが、「なんとなくちょっとおいしい。」の裏側には、すごくたくさんの工夫や失敗や細やかな仕事が隠されていると思います。
そのちょっとのために、たぶんみんな全力投球している。
なんとなくちょっとおいしいお店を見つけたら、それはとても幸福な出会いです。
それでは、今週は土曜日だけですが、たくさん気合いを入れてお待ちしています！
3月25日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
蜜いもベーグル
シナモンシュガーレーズンベーグル
いぶりがっこのポテトサラダのマスタードマヨフォカッチャ
ごぼうとれんこんの七味マヨフォカッチャ
レンズ豆ミートソースとマッシュポテトの豆乳チーズフォカッチャ
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
ライ麦50%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
有機バナナのキャラメルパウンドケーキ
苺のオートミールクランブルケーキ
清見オレンジのアップサイドダウンケーキ
豆乳とおからのスコーン
苺のスコーン
むらさきいもスコーン
ビターチョコスコーン
あんこスコーン
ベルギーワッフル
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
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