パンセール！

明日、セールパンがたくさんでます。
かなりお得な焼き菓子の詰め合わせのおやつセットも何個かでます。
チョコバナナスコーンが２個入ってますよ。
よろしければぜひ～。


Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(水)～(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00～17:00（16:00ラストオーダー）
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/

バゲットとピザトースト

今日はプチバゲットの日。
いい感じで焼けています。
山食パンでピザトーストも焼きました。ハムとゆで玉子入り。
どんよりしているせいか、今日はほとんど誰も来ないと言っていいくらい誰も来ません。
どうしたことか。
お店やってま～す。




Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(水)～(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00～17:00（16:00ラストオーダー）
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/

ライ麦クッペ

今日は久しぶりにライ麦クッペを焼きました。
細挽きのライ麦を配合した生地で、普段はナッツやドライフルーツを入れて焼いていますが、クッペはプレーンなパンです。
スライスしてトーストするとサクッとして美味しいので、プレーンに焼いてみました。
ぷくっと膨らんでかわいいです。



Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(水)～(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00～17:00（16:00ラストオーダー）
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/

今週のラインナップ

今週から12月に入りますね。
なんとなく特別な月って思うのは、こどもの頃のサンタクロースの思い出のせいでしょうか？
何でもない日もいつも特別と、少しあまのじゃく気味な私ですが、ちょっとだけわくわくはします。
では、今週のラインナップです。
（ラインナップは都合により変更する場合があります。）


11月29日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
まるパン
あんことクリームチーズのまるパンサンド
ライ麦チョコパン
ライ麦くるみレーズンクリームチーズ
ライ麦クッペ
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン（50%）
全粒粉50%のくるみパン
チョコチップマフィン
アールグレイとりんごのマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
ほうじ茶スコーン
黒糖くるみスコーン

11月30日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
あんことクリームチーズのバゲットサンド
ピーナッツバター＆はちみつのバゲットサンド
ハム＆チーズバゲットサンド
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のパン（82%）
全粒粉のプルーンクリームチーズパン
全粒粉のいちじくくるみパン
クリームチーズバナナマフィン
チョコアーモンドマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
チョコバナナスコーン（new！）

12月1日(金)
ライ麦カンパーニュ
黒山食パン
レーズン黒山食
イングリッシュマフィン
あんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド
クリームチーズとりんごジャムのイングリッシュマフィンサンド
全粒粉のパン（25%）
チョコピーナッツパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦クランベリー
ライ麦パン（50%）
ココアバナナマフィン
アップルシナモンマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
緑茶のスコーン
黒糖くるみスコーン

12月2日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
ピーナッツバター＆りんごジャムのベーグルサンド
クリームチーズはちみつナッツのベーグルサンド
まるパン
あんことクリームチーズのまるパンサンド
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のパン（82%）
チョコピーナッツパン
ライ麦あんずクリームチーズ
ライ麦くるみパン
雑穀入りライ麦黒パン
クリームチーズバナナマフィン
ココアチョコチップマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
ほうじ茶スコーン
りんごスコーン
黒糖くるみスコーン

今週のサンドイッチは、バジルチキンサンドとたまごサンド。
スープは、オニオングラタンスープ。
ケーキは、にんじんケーキです。


写真はオニオングラタンスープ。
アッツアツを食べたいですね～。
テイクアウトもできますので、お気軽にご注文下さいませ。
先週は、シュトーレンが水曜日にほとんど売れてしまい金曜日に焼き足したりしたので、今週は多めに準備しました。
ウェブショップのほうにも並んでいますので、ぜひご利用ください。
今週もよろしくお願い致します。


Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(水)～(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00～17:00（16:00ラストオーダー）
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/

シュトーレン

シュトーレンは火曜日に焼いて冷ましてラッピングするので、月曜日は朝からシュトーレンの仕込みです。
仕込む前に先週焼いてとっておいたのを薄く切って試してみました。
朝からシュトーレン、重いかな～と思ったけど、２枚目を我慢するのが大変でした。
焼いてすぐはパンに近いけど、１週間経つと生地までしっとりと甘味が染み込んですっかりお菓子です。
ケーキほどは重くないしスパイスも角がとれてまろやかな香りに。後味にライ麦や全粒粉の香ばしい香りがするので、つい何枚も食べたくなります。
これを夕飯のあとにみんなで食べたいなぁと、仕込みの量を増やすことにしました。
生地にお砂糖もオイルも配合してないけど、私的にはこれが好きなシュトーレンです。



Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(水)～(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00～17:00（16:00ラストオーダー）
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/

朝ごはんとピクニック

今日はちょっと寒さがゆるんだ気がして朝からピクニック気分でした。
ちょっとおっくうな様子の男子たちにお願いして、青葉の森公園にお弁当を持って歩いて行って来ました。
風があったけど、秋と冬のあいだの空気が気持ちよかったです。
お弁当といっても、切ったパンと昨日のポタージュと冷蔵庫の作りおきおかずにジャムと柿。
容器につめただけだけど、おいしんだな。
男子たちはサッカーをやって汗をかいていました。
朝ごはんは昨日残ったフォカッチャマルゲリータ。
とうとう一人１枚食べられて、朝から軽くパーティー気分。
売れ残りはうれしくないけど、全部のパンが好きだからどれが残っても困らないです。
食べきれないのは困るけど、でもいつもなんとかなっていてあまり破棄したことはありません。
お店を開くとき一番怖かったのは、お客さんが来なかったらどうしようじゃなくて、パンを棄てることになったらどうしようでした。
でも、棄てずにすんでいるのはお客さんが来てくれるから。
こうして穏やかな暮らしを営んでいられるのもお客さんが来てくれるからです。
とても幸運で幸せだなぁと思います。
ありがとうございます。




Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(水)～(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00～17:00（16:00ラストオーダー）
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/

うちのベーグル

けっこう焼き色があるんですね。ってたまに驚かれますが、うちのベーグルはこのくらいは焼き色つけます。
焼き直したときに、皮のところがサクッとするのが好きだからです。
皮サクッ、中モッチリ、が理想です。
今日もいいベーグル焼けてます。



Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(水)～(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00～17:00（16:00ラストオーダー）
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/