自家製酵母を使って長時間発酵させるので、いわゆるパン屋さんみたいなイーストの香りはしなくて、もっと複雑な匂いがします。
ベーグルも同じ作り方だから、同じ風味が基本にあります。
いろんなパンがあるけど、私はこういうパンの味を、ゆっくりしっかり味わうのが好きです。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(水)～(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00～17:00（16:30ラストオーダー）
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/
