リュスティック焼きました。

「素朴な」という意味の名前をもつパンです。
丸めることができないくらい水分をたっぷり含んでいて、切り分けたままの形が特徴です。
口どけがとてもいいので、サンドイッチなどにしてもおいしいパンです。
形にも味にも、私は洗練を感じます。
素朴と洗練は隣り合わせなのかもしれないですね。
その他、今日はライ麦カンパーニュ、山食パン、くるみレーズンパン、ライ麦クッペ、玉ねぎのフォカッチャなど焼きます。
マフィンは杏とココアレーズンです。
スコーンもあります。
今日も暑くなりそうですが、お店を涼しくしてお待ちしております。