今日のパン（お菓子れが多めに残りましたので、明日はセールパンが多めにでます。
お菓子類が中心で、レーズン山食やフォカッチャもいくつか。
よろしければぜひご利用くださいませ。
お待ちしております。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30（お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。）
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
2020年1月30日木曜日
2020年1月29日水曜日
今週のラインナップ
久しぶりに晴れた！ような気がします。
キッチンにこもっての作業を一区切りつけて、お昼頃に外に出た時の暖かさにびっくりしました。
まるで春が来たみたい。
そうだそうだ、春ってこんな風だった。って思い出させてくれるような日になりました。
ありがたや。
今週は久しぶりにフォカッチャマルゲリータを焼きます。
今回は、フレッシュトマトではなく自家製のトマトソースで。
スープはごぼうのポタージュ。
食物繊維だけでなくポリフェノールもたっぷりのごぼう。他にもビタミンCたっぷりのじゃがいももどっさり入れて、野菜だけでとろみをつけます。
ポタージュはひとすくいに野菜がぎゅーっと詰まっています。
1月30日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
プレーンベーグル
あんずクリームチーズベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
フォカッチャマルゲリータ
ベルギーワッフル
たい焼き
チョコチップマフィン
アップルシナモンマフィン
焼きいもクリームチーズマフィン
豆乳とおからのスコーン
くるみレーズンスコーン
紫いもスコーン
ほうじ茶スコーン
バナナケーキ
マスタードチキンサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつりんごサンド
ごぼうのポタージュ
1月31日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
全粒粉25%のパン
いちじくクリームチーズパン
あんずチョコパン
くるみと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
フォカッチャマルゲリータ
ベルギーワッフル
たい焼き
ほうじ茶あんこマフィン
ブルーベリークリームチーズマフィン
チョコバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
ジャスミンティースコーン
りんごスコーン
いちじくくるみスコーン
バナナケーキ
マスタードチキンサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつりんごサンド
ごぼうのポタージュ
2月1日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
プチバゲット
ベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
フォカッチャマルゲリータ
ベルギーワッフル
たい焼き
ココアブルーベリーマフィン
焼きいもクリームチーズマフィン
シナモンチョコチップマフィン
豆乳とおからのスコーン
オートミールチョコスコーン
黒糖くるみスコーン
かぼちゃスコーン
バナナケーキ
マスタードチキンサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつりんごサンド
ごぼうのポタージュ
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30（お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。）
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
2020年1月25日土曜日
ドーナツ！
今日はドーナツ揚げます。
開店と同時くらいから揚げ始めます。
お天気もちょっとよさそう。
今日のおやつに。明日の朝ごはんに。いかがですか？
ドーナツで忙しくなってしまうので
ベルギーワッフルはお休みします。
お待ちしています！
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30（お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。）
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
2020年1月24日金曜日
靴作り
今、靴のご注文を一つ受けています。
その製作が少し前から始まりました。
出来上がるまで、なるべくまめに写真を撮ってアップしていきたいと思います。
基本的にパン担当が書くので、ちょっとぎこちない文章になることをお許し下さい。
今は、お客さまの足を採寸した図面を見ながら木型を調整しているところ。
木型はBlattオリジナルで、木型屋さんに頼んで作ってもらっています。（けっこう高いです）
爪先の形などこだわっていて、ここにもオリジナリティが出ます。
１番近いサイズの木型に革を貼って削って、足の形に合わせていきます。
ほとんどの人の足は左右非対照です。
既成靴で、片方の足に合ったサイズだともう片方がきつかったり緩かったり…という方も多いと思います。
きつければ痛いし、緩ければ靴が動いて靴擦れします。
そういったことの無いように、木型も左右それぞれ修正をします。
大事でない作業なんてないけれど、これはとても大事な作業です。
ナイフはとんでもなくよく切れる靴作り用のものです。すぐに切れ味が落ちるのでしょっちゅう研ぎます。
木型の修正が終わると、仮靴の製作に進みます。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30（お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。）
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
2020年1月23日木曜日
いちじくとりんごと赤ワインのジャム
今週は「いちじくとりんごと赤ワインのジャム」作りました。
寒い季節においしいホットワインをイメージして、ドライのいちじくとりんごに赤ワインをたっぷり加えてレモンも搾って。じっくり煮詰めて仕上げにシナモンとカルダモンを少し。
ふんわり優しくスパイス香る、冬のジャムになりました。
これはバターやチーズに合いそう。
黒めのパンにバターを塗って（あるいは削いだバターをのせて）コーヒーと一緒に食べたらさぞかしです。
今週は、瓶詰めは「黒ごまきなこペースト」「あんこ」「いちじくとりんごと赤ワインのジャム」の３種類が並んでいます。
どれもみんなおすすめです。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30（お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。）
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P4台あり
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2020年1月22日水曜日
今週のラインナップ
久しぶりにかごバッグを入荷しました。
日々のおつかいにも、ちょっとした収納にも、もちろんお出かけバッグとしてもかごは大活躍してくれます。
かごには目がないわたくし。
ちょこちょこ買い集めたかごは収納にとても便利で、子供達のおもちゃや細々したものを仕舞うのに使っています。
こんなことならもっと買っておけば良かった！って思うくらい。
皆さんにも良い出会いがあったらうれしいです。
よければ店頭で手にとって見てください。
今週の土曜日は久しぶりにドーナツを揚げます。
オールドファッションタイプのザクザクドーナツです。
どんよりとした冬空の１週間になりそうですが、ご来店いただけたらうれしいです。
おいしいパンやお菓子を用意してお待ちしています。
1月23日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
プレーンベーグル
シナモンレーズンベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
チョコバナナマフィン
焼きいもクリームチーズマフィン
豆乳とおからのスコーン
いちじくくるみスコーン
紫いもスコーン
ジャスミンティースコーン
たい焼き
スパイスココアくるみケーキ
たまごサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
トマトクリームスープ
1月24日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
全粒粉25%のパン
いちじくクリームチーズパン
あんずチョコパン
くるみと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
チョコチップマフィン
ブルーベリークリームチーズマフィン
ココアバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
かぼちゃスコーン
りんごスコーン
黒糖くるみスコーン
たい焼き
スパイスココアくるみケーキ
たまごサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
トマトクリームスープ
1月25日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
アップルシナモンマフィン
ココアいちじくマフィン
あんこクリームチーズマフィン
豆乳とおからのスコーン
小豆スコーン
くるみレーズンスコーン
ビターチョコスコーン
たい焼き
ドーナツ
スパイスココアくるみケーキ
たまごサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
トマトクリームスープ
ラインナップは都合により変更になる場合があります。
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30（お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。）
open:(木)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
2020年1月19日日曜日
パティシェールナオさんにて！
今日は、長柄町のケーキ屋さん「パティシェールナオ」さんでBlattのパンが買えます。
久しぶりにまるパンあんこサンド作ったり、黒パンでタルティーヌ作ったりしました。
こんなによいお天気。ケーキでも買いに（ついでにちょっとパンも）いかがですか？
私も、配達に行ったK氏にケーキのお土産頼んでます。
楽しみ！
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30（お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。）
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P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
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