2019年10月18日金曜日

パンセール!

明日はセールの パンがたくさんでます。
山食、レーズン山食、イングリッシュマフィン、それにチョコやクリームチーズのパンが多いです。
マフィンとスコーンも。
よろしければ是非!

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
050-3584-6428 

ウールの靴下

ふんわりあったか。ウールの手編み靴下が届いています。
急に寒くなってきましたが、こんな時は体をぽかぽか温かく保つに限ります。
寒さに慣れていない今こそ温かく!が私の持論なのですが、とうでしょう。
汗を吸って発熱するという触れ込みの化繊の衣類がありますが、ウールも同じように体の水蒸気をとらえて発熱します。しかもすぐに乾くので、体を動かしたりしても不快な汗だく感がありませんし、汗で体を冷やすということもありません。
そろそろは朝は寒いけど、パンを焼くキッチンは真冬でも30℃を越えます。
最初の年は化繊の肌着をきていてかいた汗が冷えてしまいひどい思いをしました。
化学の力はすごいけど、自然のウールにはやっぱりかなわない。あの、ほかぁ~という心地よさは化繊にはないし、人の肌はその違いを敏感に感じることができるのだと思います
寒くなったらウールの靴下一択!の私です。しかも手編み!
すごくおすすめです。
ちなみに私はもうウールの靴下を履いてます。
足が温かいと手もぽかぽかです。

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
050-3584-6428 



2019年10月16日水曜日

今週のラインナップ

ぐっと季節の進んだ今日この頃。温かいお茶やお風呂、スープ、靴下…。秋から冬の楽しみを思い出しつつあります。

今週は、りんごとレーズンのシナモンジャムを作りました。
りんごの季節が始まると作る、当店の定番のジャムです。
ビタミンなど栄養豊富なりんごをぎゅっと煮詰めてこれまた栄養ぎっしりで甘味も強いレーズンをたっぷり加え、きび砂糖を少し控えめに、レモン果汁はたっぷりと、風邪の予防にもなるシナモンを仕上げに加えています。
冬の間の、我が家のおいしい予防薬です。


10月17日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ブルーベリーマフィン
チョコバナナマフィン
アールグレイクリームチーズマフィン
豆乳とおからのスコーン
にんじんシナモンスコーン
ビターチョコスコーン
ほうじ茶スコーン
にんじんケーキ
たまごサンド
ハムチーズサンド
あんことクリームチーズのサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド


10月18日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
全粒粉のパン(25%)
いちじくクリームチーズパン
あんずチョコパン
くるみと果実のパン
ライ麦50%
全粒粉80%
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
チョコチップマフィン
かぼちゃクリームチーズマフィン
アップルシナモンマフィン
豆乳とおからのスコーン
アールグレイスコーン
りんごスコーン
いちじくくるみスコーン
にんじんケーキ
たまごサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
あんことクリームチーズのサンド

10月19日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉50%
全粒粉80%
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
コーヒーチョコチップマフィン
ブルーベリークリームチーズマフィン
アールグレイバナナマフィン
豆乳とおからのスコーン
かぼちゃスコーン
黒糖くるみスコーン
いちじくくるみスコーン
にんじんケーキ
たまごサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
あんことクリームチーズのサンド

(ラインナップは都合により変更になる場合があります。)


Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
050-3584-6428 


先日の台風では、皆さん被害など遭われなかったでしょうか?いかがお過ごしでしょうか?
私たちは大きな被害を受けることもなく、日曜日の明るい朝の日射しに心からホッとしたことを覚えています。
ただ、徐々に各地の被害の様子が伝えられるとともに、やっぱりただでは済まなかった、という悲しい無力感で胸がいっぱいになりました。
こんな台風がこれから毎年やってくるのでしょうか。
こどもたちが大人になる頃、日本は世界はどうなっているのか。
被害を受けた方々の生活が早く元に戻るように心を寄せながら、少しでも明るい穏やかな地球をこどもたちに手渡せるように、できることを小さなことでも少しずつ。でも、いままでよりももっと早く強く多く、していかなくてはと思いました。

2019年10月11日金曜日

本日、サンドイッチお休みします。

本日、娘の看病のためサンドイッチ類お休みします。
マフィン、ワッフルなどお菓子類は並びぶ予定です。
よろしくお願いいたします。

なお重ねてのご連絡ですが、台風19号接近のため、明日12日(土)は休業とさせていただきます。

12日(土)臨時休業のお知らせ

台風19号が心配です。
いろいろ考えて、12日の土曜日は臨時休業させていただくことに決めました。
どうか被害がひとつもありませんように。
15号が教えてくれたことを私たちが生かせますように。


Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
050-3584-6428 

2019年10月9日水曜日

今週のラインナップ

写真のパンは、ライ麦の全粒粉がたっぷり配合してある、ライ麦パン(50%)です。
みっちりとしていて、ライ麦の香りがフワッと香る私の大好きなパンです。酸味はあまりありません。
食物繊維もビタミンミネラルも豊富な、地味だけど頼もしいヤツです。
焼き上がってクープの開いた様子は、まるでバラの花が開いた様。といったら偏愛が過ぎるでしょうか。


10月10日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
洋梨ケーキ
ひよこ豆入りキーマカレーサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
(娘の一歳半検診の為、ワッフル、マフィン、スコーンはお休みします。なお、サンドイッチは帰宅後、おそらく15時頃からの提供となります。)

10月11日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
全粒粉のパン(25%)
いちじくクリームチーズパン
あんずチョコパン
くるみと果実のパン
ライ麦50%
全粒粉80%
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
コーヒーチョコチップマフィン
アールグレイクリームチーズマフィン
ブルーベリーマフィン
豆乳とおからのスコーン
バナナスコーン
ビターチョコスコーン
米ぬかスコーン
洋梨ケーキ
ひよこ豆入りキーマカレーサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド

10月12日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉50%
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ベルギーワッフル
ココアチョコチップマフィン
バナナクリームチーズマフィン
アップルシナモンマフィン
豆乳とおからのスコーン
かぼちゃスコーン
黒糖くるみスコーン
りんごスコーン
洋梨ケーキ
ひよこ豆入りキーマカレーサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
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cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
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キャラメルかぼちゃミルクジャム

今週は、キャラメルかぼちゃミルクジャムを作りました。
ホクホクのかぼちゃを、キャラメル風味のミルクジャムと合わせて練り上げたジャムです。
かぼちゃのモンブランみたいな味と舌触り。
スパイスなどは入れてないので、優しいかぼちゃとミルクの味です。
パンに塗るとスイーツみたいになりますよ。

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
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2019年10月4日金曜日

スコーン

当店のスコーンにはバターなどの乳製品は入っていません。代わりに国産大豆のおからをたっぷりと、豆乳も少し入れて捏ねあげています。
油脂は圧搾法の菜種油を。
スコーンが大好きで、高校生の頃から「スコーンノート」を作って配合や製法を試行錯誤したり、図書館でレシピ本や紀行文、ガイドブックなどからもレシピを集めて試したりしていました。
なるべく本場のレシピに忠実に、というスタンスだったのが、外ザクッ中ポコしっとりの理想を追求していたらいつの間にかおからにたどり着いてしまいました。
これでいいのかと迷いもあったけど、どうしてもおいしいと思うからこれはこれでいいのだととても気に入っています。
ドライフルーツ、チョコ、ナッツ、茶葉、野菜など、色々なものを受け入れてくれる懐の深いところも魅力的なお菓子だなと思っています。
スコーン2個とミルクティーかカフェオレ。スコーンにはごまきなこをつけて食べるのが私の理想的なおやつの一つです。
日曜日はかなり涼しくなるようですし、前もっておやつを用意しておくのもいいかもしれません。
そんなわけで、明日は、スコーンをはじめ、焼き菓子のセールがたくさんでます。
おやつセットもいくつか。パンのセールもいくつかあります。
明日もスコーンたくさん焼きますのでよろしければ是非!
お待ちしています。

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
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2019年10月3日木曜日

チェリーとクリームチーズのフォカッチャ

チェリーパイ的な。チェリーとクリームチーズの甘いフォカッチャ。
各チェリーの下にクリームチーズが埋まっています。
おやつに。甘い朝ごはんに。

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
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2019年10月2日水曜日

今週のラインナップ

10月に入ってもまだまだ日射しに力がありますね。心は全然切なくならないまま、いも栗かぼちゃと食欲だけが秋の訪れを敏感に察知しています。

写真はしょいかーごで見つけたかぼちゃです。

色んな種類があって、今年も忙しくなりそうです。

では、今週のラインナップです。


10月3日(木)

ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
まるパン
ライ麦くるみレーズン 
ライ麦あんずチョコパン
ライ麦いちじくクリームチーズパン 
くるみと果実のライ麦パン 
雑穀入りライ麦黒パン 
チェリーとクリームチーズの甘いフォカッチャ
オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 

ベルギーワッフル

アールグレイクリームチーズマフィン

ブルーベリーマフィン

チョコバナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

ほうじ茶スコーン

シナモンとにんじんのスコーン

スパイスバナナケーキ

たまごサンド

ハムチーズサンド

クリームチーズはちみつナッツサンド


10月4日(金)

ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
イングリッシュマフィン 
全粒粉のパン(25%) 
全粒粉いちじくクリームチーズパン 
全粒粉のあんずチョコパン 
全粒粉のくるみと果実のパン 
ライ麦パン(50%) 
オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 

チェリーとクリームチーズの甘いフォカッチャ

ベルギーワッフル

シナモンかぼちゃマフィン

コーヒーナッツマフィン

チョコチップマフィン

豆乳とおからのスコーン

アールグレイスコーン

いちじくくるみスコーン

りんごスコーン

スパイスバナナケーキ

たまごサンド

ハムチーズサンド

クリームチーズはちみつナッツサンド


 

10月5日(土) 
ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
プレーンベーグル 
プチバゲット 
まるパン 
ライ麦くるみレーズン 
ライ麦いちじくクリームチーズパン 
ライ麦あんずチョコパン 
くるみと果実のパン 
全粒粉のパン(50%) 
全粒粉50%のくるみパン

雑穀入りライ麦黒パン  

オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 

チェリーとクリームチーズの甘いフォカッチャ

ベルギーワッフル

コーヒーチョコチップマフィン

洋梨マフィン

アップルシナモンマフィン

豆乳とおからのスコーン

かぼちゃのスコーン

いちじくくるみスコーン

黒糖くるみスコーン

スパイスバナナケーキ

たまごサンド

ハムチーズサンド

クリームチーズはちみつナッツサンド


    

(ラインナップは都合により変更になる場合があります。) 

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
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2019年10月1日火曜日

価格改定のお知らせ(10月10日から)

10月の消費税増税に伴い、商品の価格を改定させていただきます。
食品は来年4月まで軽減税率の対象ですが、ガスや電気 水道、材料の送料などは増税となりますし、何より小麦粉の値上がりが大きな理由でパンなどの価格も改定させていただきます。
じわじわと国産小麦の値段が上がり、約5年前にお店をオープンした時よりもメインの粉は50%も値上がりしてしまいました。国産小麦の美味しさが理解され、小麦農家さんに還元されるのであれば私としてはうれしいことなのですが、やはりパンの価格をこのままで続けるのは健全な経営でないと判断しました。
パンは嗜好品ではないと考えているので、なるべく気軽に買える価格でありたいと思っています。保存袋の配布をやめたり、レジ袋を有料にしたり、ジャムの瓶をリユースしたり、環境に配慮ということが1番ですが、なんとかパンの価格を維持する努力をしてきたつもりですが、今回の増税の影響は吸収しきれないと判断しました。
パンの値上げ。本当に申し訳ない気持ちでいっぱいですが、どうぞご理解いただければ幸いです。
なお、お知らせが遅れたこともあり、価格の改定は10月10日(木)からとさせていただきます。宜しくお願い致します。

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2019年9月27日金曜日

マフィン

うちのマフィンは少し変わっていて、まず小さい。バターや卵を使っていなくて発酵させて作っています。
小ぶりだと小さな子も一つ食べられるし、大きい子や大人は二つ三つと違う味を選ぶことができるから。バターや卵を使わないのは、おいしい国産の小麦と発酵によって醸される香りがよくわかるようにと思って作っています。
発酵時間は約18時間ほど。ゆっくり発酵させることで、しっとりと深い味わいと香りが生まれます。
バターの香りのふんわり大きなマフィンもとても素敵だけど、風変わりなマフィンをおやつにするのもいいんじゃないかなと思っています。
お砂糖は、沖縄と鹿児島のきび砂糖を。油は、薬品を使わずに絞り取る圧搾法の菜種油を使ってます。
季節のフルーツや定番のおいしいもの、少しひねりの効いたスパイスや茶葉などを組み合わせてなるべく自由な気持ちで作るように心がけています。

そんなわけで、明日はセールのマフィンがたくさんでます。
トーストしたりレンジにかけると2、3日たっても十分おいしいです。
スコーンやパン類もけっこうあります。
明日のマフィンもパンもたくさん焼く予定ですのでよろしければ。
お待ちしています。

#Blatt #ブラット #leather #leathercraft  #handmade #革靴 #手づくり靴 #ヌメ革  #千葉 #千葉市 #大森台 #蘇我 #パン #天然酵母 #国産小麦 #長時間発酵 #卵不使用 #バター不使用 #白砂糖不使用 #ハードパン #おやつ #お菓子

2019年9月26日木曜日

ピアスとかイヤリングとかヘアゴムとか

陶芸家、羽山加奈子さんの作品をお店に置かせていただいています。
ピアスとかイヤリングとかヘアゴムとかフリーカップなども。
ピアスとヘアゴムは私も愛用していてとても気に入っています。
カジュアルなので普段着にも合うのですが、ちょっとおしゃれな雰囲気があってとても素敵なんです。
私は気分をアップさせたい普段の日とか、お出かけするときにつけています。
秋のおしゃれにいかがでしょうか?

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2019年9月25日水曜日

いちじくと赤ワインのスパイスジャム

ドライのいちじくに赤ワインとスパイス レモン果汁を加えてジャムにしました。
スパイスはシナモンとカルダモン。
スパイスの女王と言われるカルダモンですが、私的にはシナモンも女王さまなんじゃないかといつも思います。
個性の違う2つのスパイスが優しく香る秋のジャムです。


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今週のラインナップ

お彼岸が過ぎてから秋らしい過ごしやすい日が続いています。

それだけで本当にありがたい。

今年はのんびり長めに秋が楽しめるといいなぁ。

今週はフォカッチャマルゲリータ焼きます。

24時間ゆっくり発酵させたモチモチ生地に、自家製トマトソースとチーズとバジルソースのせます。

おいしいですよ~。

では、今週もよろしくお願いします!


9月26日(木)

ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
まるパン
ライ麦くるみレーズン 
ライ麦あんずチョコパン
ライ麦いちじくクリームチーズパン 
くるみと果実のライ麦パン 
雑穀入りライ麦黒パン 
全粒粉のパン(50%) 
全粒粉50%のくるみパン 
オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80%

フォカッチャマルゲリータ

ベルギーワッフル

バナナクリームチーズマフィン

洋梨マフィン

コーヒーチョコチップマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

ほうじ茶スコーン

かぼちゃスコーン

シナモンレーズンのりんごケーキ

レモンチキンサンド

ハムチーズサンド

はちみつごまきなこバナナサンド


9月27日(金)

ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
イングリッシュマフィン 
全粒粉のパン(25%) 
全粒粉いちじくクリームチーズパン 
全粒粉のあんずチョコパン 
全粒粉のくるみと果実のパン 
ライ麦パン(50%) 
オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 

フォカッチャマルゲリータ

ベルギーワッフル

ブルーベリーマフィン

アールグレイクリームチーズマフィン

チョコチップマフィン

豆乳とおからのスコーン

バナナスコーン

ビターチョコスコーン

米ぬかスコーン

シナモンレーズンのりんごケーキ

レモンチキンサンド

ハムチーズサンド

はちみつごまきなこバナナサンド


 

9月28時日(土) 
ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
プレーンベーグル 
プチバゲット 
まるパン 
ライ麦くるみレーズン 
ライ麦いちじくクリームチーズパン 
ライ麦あんずチョコパン 
くるみと果実のパン 
全粒粉のパン(50%) 
全粒粉50%のくるみパン

雑穀入りライ麦黒パン  

オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 

フォカッチャマルゲリータ

ベルギーワッフル

ココアチョコチップマフィン

洋梨アールグレイマフィン

チェリークリームチーズマフィン

豆乳とおからのスコーン

にんじんとシナモンのスコーン

いちじくくるみスコーン

りんごスコーン

シナモンレーズンのりんごケーキ

レモンチキンサンド

ハムチーズサンド

はちみつごまきなこバナナサンド



(ラインナップは都合により変更になる場合があります。) 

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
050-3584-6428 
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2019年9月20日金曜日

パン(おかし)セール!

明日は、マフィン ワッフル おやつセットが多めにセールででます。
パンもポツポツと。
セールでないパンもたくさん焼きます。
おやすみのおやつや朝ごはんにいかがでしょうか?
お待ちしていま~す。

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
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P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
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2019年9月18日水曜日

今週のラインナップ

こんにちは。
気温差の激しい日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか?
朝はひんやりとするようになって、ますますパンがおいしいと思う今日この頃です。
今日の写真は、ライ麦パン50%とそれで作ったピザトーストのお昼ごはんです。
ライ麦の全粒粉が50%配合してあってパンに栄養たっぷりなので、適当なおかずでもパンが支えてくれているという安心感があります。
なんといってもおいしいですし。
ちなみにスープはごぼうのポタージュです。


9月19日(木)

ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
まるパン
ライ麦くるみレーズン 
ライ麦あんずチョコパン
ライ麦いちじくクリームチーズパン 
くるみと果実のライ麦パン 
雑穀入りライ麦黒パン 
全粒粉のパン(50%) 
全粒粉50%のくるみパン 
オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 

ベルギーワッフル

アールグレイクリームチーズマフィン

黒糖バナナマフィン

チョコチップマフィン

豆乳とおからのスコーン

米ぬかスコーン

かぼちゃスコーン

レモンスコーン

キャラメルかぼちゃケーキ

たまごサンド

ハムチーズサンド

マーマレードとクリームチーズのサンド


9月20日(金)

ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
イングリッシュマフィン 
全粒粉のパン(25%) 
全粒粉いちじくクリームチーズパン 
全粒粉のあんずチョコパン 
全粒粉のくるみと果実のパン 
ライ麦パン(50%) 
オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 

ベルギーワッフル

チョコバナナマフィン

ブルーベリークリームチーズマフィン

ココアオレンジマフィン

豆乳とおからのスコーン

アールグレイスコーン

ビターチョコスコーン

にんじんスコーン

キャラメルかぼちゃケーキ

たまごサンド

ハムチーズサンド

クリームチーズとマーマレードのサンド


 

9月21日(土) 
ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
プレーンベーグル 
プチバゲット 
まるパン 
ライ麦くるみレーズン 
ライ麦いちじくクリームチーズパン 
ライ麦あんずチョコパン 
くるみと果実のパン 
全粒粉のパン(50%) 
全粒粉50%のくるみパン

雑穀入りライ麦黒パン  

オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 

ベルギーワッフル

アールグレイクリームチーズマフィン

シナモンチョコチップマフィン

洋梨マフィン

豆乳とおからのスコーン

かぼちゃスコーン

ほうじ茶スコーン

黒糖くるみスコーン

キャラメルかぼちゃケーキ

たまごサンド

ハムチーズサンド

マーマレードとクリームチーズサンド


週末、うちの近くでも大きな木が幹の真ん中から折れていたり、植物園も入園できなくなったいたり、台風の爪痕を直接見る機会がありました。
毎年行っていた栗拾いの農園も今年は栗が落ちてしまってもうできないようです。
日常を取り戻せずにいる辛い最中ある方々へ、何ができるのか。
自分の仕事をしっかりしつつ、模索もしつつ、買い支えなどできることをしていきたいです。



(ラインナップは都合により変更になる場合があります。) 

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
050-3584-6428 
http://blatt-works.com/


2019年9月13日金曜日

パンのセール!

今日はいつものお客さんがぽつりぽつりと来てくださって、台風の話しをいろいろ聞かせてもらいました。
皆さんそれぞれのご苦労があって。でもやっぱり今辛い思いをしているかたの心配が1番あって。たくさんの教訓を得た。というようなお話し。
今まだ災害のさなかにあって大変な方へ何もできない無力感など、私もいろいろと複雑な思いがあります。
それでもやっぱりお客さんのお顔が見られて少し話しができて、私はとても元気をもらいました。
「いつものパンが買えてよかった。」って言って今日は言ってもらえて、今日もお店を開けてよかったと思えました。

そんなわけで、明日もセールのパンがどっさりたわわにございます。
焼き菓子の詰め合わせのおやつセットやカンパーニュなどのパンもいろいろ豊富です。
もし、よろしければ是非!
明日もお店でお待ちしています!

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
050-3584-6428 
http://blatt-works.com/

2019年9月12日木曜日

パンセール!

台風の影響か、今日は開店休業みたいな1日でした。
ボランティアでどこかの片付けに駆けつけたほうがよかったかな?と、ちょっとしょんぼりもしましたが、「ブラットやってたね~(*´∇`*)」とちいさなお客さまがうれしそうに話しているのが聞こえたので、やっぱりお店を開く意味はあったかなと、元気がでました。
そんなわけで、とんでもなくたっぷりとセールパンがあります。
今週は毎日セールパンがでるかもしれません。
よろしければ是非。
明日もいつものようにお店を開けてお待ちしています。


Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
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2019年9月11日水曜日

今週のラインナップ

先日の台風は皆さん大丈夫でしたでしょうか?

私たちのところは幸い停電や断水などはしませんでした。ただ、まだ多くの地域で電気や水が復旧していないとのこと。この暑さの中で、エアコンも冷蔵庫もシャワーも使えない生活のしんどさは想像してもしきれません。

どうかどうか、早くいつもの暮らしに戻れますように。

お店や自宅は電気など大丈夫でしたが、娘の保育所が停電で今日のお昼まで休所していました。

ここ数日は仕事ができない状態でしたが、今日の午後から電気が復旧ということで、明日からは通常通りお店を開けられそうです。

いつものように仕事ができることに感謝しつつ、明日はお店を開けてお待ちしています。


9月12日(木)

ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
まるパン
ライ麦くるみレーズン 
ライ麦あんずチョコパン
ライ麦いちじくクリームチーズパン 
くるみと果実のライ麦パン 
雑穀入りライ麦黒パン 
全粒粉のパン(50%) 
全粒粉50%のくるみパン 
オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 

ベルギーワッフル

バナナクリームチーズマフィン

ココアチョコチェリーマフィン

チョコチップマフィン

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

ほうじ茶スコーン

レモンスコーン

おとうふチーズケーキ

マスタードチキンサンド

ハムチーズサンド

クリームチーズはちみつナッツサンド


9月13日(金)

ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
イングリッシュマフィン 
全粒粉のパン(25%) 
全粒粉いちじくクリームチーズパン 
全粒粉のあんずチョコパン 
全粒粉のくるみと果実のパン 
ライ麦パン(50%) 
オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 

ベルギーワッフル

キャラメルチョコバナナマフィン

オレンジクリームチーズマフィン

コーヒーチョコチップマフィン

豆乳とおからのスコーン

アールグレイスコーン

チョコナッツスコーン

かぼちゃスコーン

おとうふチーズケーキ

マスタードチキンサンド

ハムチーズサンド

クリームチーズはちみつナッツサンド


 

9月14日(土) 
ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
プレーンベーグル 
プチバゲット 
まるパン 
ライ麦くるみレーズン 
ライ麦いちじくクリームチーズパン 
ライ麦あんずチョコパン 
くるみと果実のパン 
全粒粉のパン(50%) 
全粒粉50%のくるみパン

雑穀入りライ麦黒パン  

オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 

ベルギーワッフル

ココアチョコチップマフィン

レモンクリームチーズマフィン

黒糖バナナマフィン

豆乳とおからのスコーン

にんじんとシナモンのスコーン

ビターチョコスコーン

米ぬかスコーン

おとうふチーズケーキ

マスタードチキンサンド

ハムチーズサンド

クリームチーズはちみつナッツサンド



(ラインナップは都合により変更になる場合があります。) 

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
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2019年9月5日木曜日

パルセール!

今日は涼しいかと思いきや意外とムシムシしたようですね。
そのせいか今日はバゲットとライ麦クランベリーがひとつも売れませんでした…。いい感じに焼けたんだけどなぁ。
まぁそんな日もあります。
そんなわけで明日はセールパンが多目です。
ワッフルやマフィンもセールのがたくさんでます。
よろしければ是非!

2019年9月4日水曜日

今週のラインナップ

まだまだ残暑はありますが、秋の気配がそこかしこに漂い始めましたね。

皆さんは小さい秋を見つけられましたでしょうか?

私はやっぱり食から秋を感じます。

いちじくやぶどうや梨が店頭にならんだり、お魚売り場では新物と書かれた秋刀魚を見かけたり。

それから最近やっと、国産のかぼちゃがおいしくなってきたなと大変うれしく思っています。

夏には何度か青い味のかぼちゃを買ってがっかりもしたけれど、どうやらしっかり熟して甘いかぼちゃになってきたみたいです。

そんなわけで、久しぶりにかぼちゃをたくさん買い込んでかぼちゃのジャムを作りました。

秋だからこっくり甘くミルクと合わせて、少しキャラメルも入れて。

その名も「かぼちゃのキャラメルミルクジャム」

ぽってりとしたクリームになっていて、パンに塗るとちょっとモンブランみたいだと思っています。

甘さ控えめのミルクティーやコーヒーに合いますよ。


9月5日(木)

ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
プチバゲット
ライ麦くるみレーズン 
ライ麦クランベリー
ライ麦いちじくクリームチーズパン 
くるみと果実のライ麦パン 
雑穀入りライ麦黒パン 
全粒粉のパン(50%) 
全粒粉50%のくるみパン 
オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 

フォカッチャマルゲリータ
ブルーベリークリームチーズマフィン 
ココアオレンジマフィン 
チョコチップマフィン 
ベルギーワッフル 
豆乳とおからのスコーン 
レモンスコーン 
にんじんとシナモンのスコーン 
黒糖くるみスコーン

桃のクランブルケーキ 

たまごサンド 
ハムチーズサンド 
ピーナッツバターはちみつバナナサンド 
 

9月6日(金)
ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
イングリッシュマフィン 
全粒粉のパン(25%) 
全粒粉いちじくクリームチーズパン 
全粒粉のあんずチョコパン 
全粒粉のくるみと果実のパン 
ライ麦パン(50%) 
オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 

フォカッチャマルゲリータ
チョコバナナマフィン 
アールグレイオレンジマフィン 
ココアチェリーマフィン 
ベルギーワッフル 
豆乳とおからのスコーン 
ほうじ茶スコーン 
ビターチョコスコーン 
くるみとカレンズのスコーン 
桃のクランブルケーキ 
たまごサンド 
ハムチーズサンド 
ピーナッツバターはちみつバナナサンド 
 

9月7日(土) 
ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
プレーンベーグル 
プチバゲット 
まるパン 
ライ麦くるみレーズン 
ライ麦いちじくクリームチーズパン 
ライ麦あんずチョコパン 
くるみと果実のパン 
全粒粉のパン(50%) 
全粒粉50%のくるみパン

雑穀入りライ麦黒パン  

オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 

フォカッチャマルゲリータ
アールグレイとクリームチーズのマフィン 
コーヒーチョコナッツマフィン 
キャラメルバナナマフィン 
ベルギーワッフル 
豆乳とおからのスコーン 
にんじんとシナモンのスコーン
黒糖くるみスコーン 
バナナスコーン 
桃のクランブルケーキ 
たまごサンド 
ハムチーズサンド 
ピーナッツバターはちみつバナナサンド 

(ラインナップは都合により変更になる場合があります。) 

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
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2019年8月30日金曜日

パンセール!

明日はセールパンがたくさんでます。
焼き菓子がたくさんとカンパーニュや全粒粉のパンなどいろいろ。
よろしければ是非~。

2019年8月28日水曜日

今週のラインナップ


8月も今週で終わりですね。

8月が終わると夏も終わるような気がします。淋しい気持ちとほっとする気持ちが入り交じりますが、やっぱり新しい季節は楽しみだし、なんといってもどんどんパンの美味しい季節になるのがうれしいです。

早く秋が来ないかな!

革ひもの巾着が少しできました。パンの刺繍をしてみたりして。実は産休中に刺したものです。やっと形になりました。

秋のおしゃれにいかがでしょうか?


8月29日(木)
ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
まるパン 
ライ麦くるみレーズン 
ライ麦クランベリー
ライ麦いちじくクリームチーズパン 
くるみと果実のライ麦パン 
雑穀入りライ麦黒パン 
全粒粉のパン(50%) 
全粒粉50%のくるみパン 
オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 
バナナクリームチーズマフィン 
ココアレモンマフィン 
チョコチップマフィン 
ベルギーワッフル 
豆乳とおからのスコーン 
レモンスコーン 
米ぬかスコーン 
黒糖くるみスコーン 
かぼちゃとレーズンのスパイスケーキ 
バジルチキンサンド 
ハムチーズサンド 
ヘーゼルナッツチョコバナナサンド 
 

8月30日(金) 
ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
イングリッシュマフィン 
全粒粉のパン(25%) 
全粒粉いちじくクリームチーズパン 
全粒粉のあんずチョコパン 
全粒粉のくるみと果実のパン 
ライ麦パン(50%) 
オートミールとひまわりの種のパン 
ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 
チェリーチョコマフィン 
クリームチーズオレンジマフィン 
ココアチョコチップマフィン 
ベルギーワッフル 
豆乳とおからのスコーン 
緑茶スコーン 
ビターチョコスコーン 
レモンスコーン 
かぼちゃとレーズンのスパイスケーキ 
バジルチキンサンド 
ハムチーズサンド 
ヘーゼルナッツチョコバナナサンド 
 

8月31日(土) 
ライ麦カンパーニュ 
山食パン 
レーズン山食 
プレーンベーグル 
プチバゲット 
まるパン 
ライ麦くるみレーズン 
ライ麦いちじくクリームチーズパン 
ライ麦あんずチョコパン 
くるみと果実のパン 
全粒粉のパン(50%) 
全粒粉50%のくるみパン

雑穀入りライ麦黒パン

オートミールとひまわりの種のパン 

ライ麦と雑穀のパン 
全粒粉80% 
桃とクリームチーズのマフィン 
チョコチップマフィン 
ココアバナナマフィン 
ベルギーワッフル 
豆乳とおからのスコーン 
にんじんスコーン (New!)
レモンスコーン 
ビターチョコスコーン 
かぼちゃとレーズンのスパイスケーキ 
バジル入りたまごサンド 
ハムチーズサンド 
ヘーゼルナッツチョコバナナサンド 

(ラインナップは都合により変更になる場合があります。) 

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
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2019年8月23日金曜日

今週のラインナップ

ご無沙汰しております。
久しぶりの営業です。
3週間も休んでいたら、夏が終わりそうです。
秋の虫が鳴き始めましたね。我が家ではどこからかやって来た秋の虫が夜な夜な寝室で鳴いています。見つけられないのでそのままです。
お休みの間、パンを2回焼きました。
冷凍してあったパンやスコーンも底をつき、パンケーキなどでお茶をにごすもやはりパンがないと辛くなってしまうという、長期休み限定の贅沢な経験でした。(パンが売り切れ続けなければ体験できないので)
せっかく焼くならと、配合を変えてみたり、配合はそのままで発酵や焼き方を変えてみたり、やっぱりパン焼きは楽しいなぁと思える時間でした。
写真のカンパーニュは、配合はそのままで仕込みの時間帯も焼き上げる時間帯も発酵時間もいつもと違う条件で焼きました。
お店の日に出てきて欲しいと思うくらいきれいに焼けて味もまずまずだったけど、もう一声奥行きが欲しい味わい。
見た目のきれいさと味が比例しないのがパンなんだなと再確認しました。
ちなみにこれは発酵時間が少し短めの若々しいパン。
張りがあってきれいな顔になりがちだけど、私はやっぱりいつもくらいに時間をかけたパンが好きです。
きれいに焼くのが難しいけど、もっと複雑でふくよかな味がいいなぁと思います。
今週もいいパン焼けますように!

8月24日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
プチバゲット
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のパン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%
チェリークリームチーズマフィン
レモンチョコマフィン
桃マフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
レモンスコーン
ビターチョコスコーン

たまごサンド
ハムチーズサンド
クリームチーズはちみつナッツサンド
りんごとレーズンとスパイスのケーキ


(ラインナップは都合により変更になる場合があります。)


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
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2019年8月22日木曜日

夏休みの記録 3 ポップコーンとアイスクリーム

キャンプの帰り道に寄った素敵なお店で見つけたキャラメル味のポップコーン。
息子が自分のおこづかいで買いました。
一袋500円というお値段に母はビビりましたが、キャラメルがたっぷりかかっていておいしい!ポップコーンと一緒に入っているプレッツェルの塩気ともよく合って、息子よこれは500円の価値ありだ。
その貴重なポップコーンを買い置きのアイスクリームにのせて、息子がおやつを作ってくれました。
ありがたや~。

先週から娘は保育所へ行き、私たちもぼちぼちと仕事を始めています。
K氏は秋からの軽減税率に向けた準備や壊れたエアコンの処理などで忙しそう。
新しいレジの導入にエアコンも新しいものを。大きな出費になってしまいました。
私はお店のキッチンの大掃除やクッキー作り、パンの試作などを。
長いお休みをとったのに、細かな仕事がどんどん出てきて理想ほどには仕事がはかどらず少し悲しい気持ちでしたが、息子のおやつで元気がでました。
酵母の調子も良さそうです。
明後日、8月24日(土)は久しぶりのオープンです。
ちゃんとパンが焼き上がるか緊張しますが、お客さまとお会いできるのは楽しみです!


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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2019年8月14日水曜日

夏休みの記録 2 石を立てるK氏

長野の蓼科は大滝キャンプ場というところでキャンプしてきました。
歩いて15分ほどのところに原生林の苔の森に囲まれた大滝という立派な滝があって、朝たき火で炊いたおにぎりをたくさん持ってずーっとそこで遊んでいました。
私は5秒と足を浸けていられないような冷たい川の中を、K氏と息子は探検したり石を拾ってみたり。
K氏はここで新しい才能を開花させて、やたらと石を立てていました。
尖った方を下にして立てたり二個重ねてみたり。
全部で15個ほどの石を立てていて、河原がちょっとしたアートようになっていました。
「たのしい?」と聞く必要もないくらいたのしそうでした。

Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
(8/23(金)までお休みしています。)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
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2019年8月10日土曜日

夏休みの記録 1

K氏が学生時代に50万円で買ったオンボロゴルフにキャンプ道具を詰め込んで、長野の蓼科に行ってきました。
渋滞に巻き込まれつつ片道7時間。
暑さと登り坂にオーバーヒートしそうになりながら、車も休憩させつつ無事に到着しました。
涼しい顔で飛ばしていく国産車が心から羨ましかったけど、我が家の歴史の傍らにいつもいたこの車をもはや手放すことが出来なくなって、修理しながらなんとか乗っています。
日本の夏を想定していないドイツの車なので、夏になるとたまに窓が落ちてしまい上がらなくなりますが、そのくらいの修理ならK氏がひとりでできるようになりました。

Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
(8/23(金)までお休みしています。)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
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2019年8月3日土曜日

完売しました。

本日は、パンとスコーンが全て売り切れとなりました。
暑いなかご来店下さった皆さま、本当にありがとうございました。

いろいろご心配をおかけしましたが、おかげさまで元気になりました。
夏休みは少し淋しいですが、またお会いできる時を楽しみにしています。
ありがとうございました。


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
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スコーン焼きました。

復活しました。
おかげさまですっかり元気になったので、急遽スコーンを焼きました。
豆乳とおから
緑茶
レモン
あずき
ビターチョコ
チョコとビーツ
の6種類です。
サンドイッチも、
たまごサンド
ピーナッツバターチョコバナナ
クリームチーズはちみつナッツ
の3種類作ります。
よろしければ~。
お待ちしていま~す。


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
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2019年8月2日金曜日

サンドイッチと焼き菓子お休みします。

おかげさまで娘の夏風邪はすっかりよくなり、お医者さまからも登所OKのお墨付きをいただき、今日から保育所へまた通い始めました。
が、しかし。娘の看病の疲労と室温37度を超えるパン焼きとで、めずらしくパン担当は熱中症になったようです。
毎年この時期は歩く滝のようになりながらも、暑さには強いつもりでいましたが、今年はだめでした。
そんなわけで、明日は体力的なことから、サンドイッチと焼き菓子をお休みとさせていただきます。
パンのほうは、なんとか焼き上げるつもりです。
魂のパン焼き。なんて言ったら大袈裟ですが、難しい夏のパン焼き。色々改良して今年はいい感じなので、最終日もうまく焼き上げられますように。
明日も暑いようですが、よろしければ。
お待ちしています。


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
(8月4日(日)~8月23日(金)お休みします。)
open:(木)~(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
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2019年7月31日水曜日

今週のラインナップ

急にフルチャージで始まった夏。
キターッ。という感じですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?
我が家では、1才の娘が夏風邪をひいてしまいました。
元気にはしているのですが、お医者さまの見立てでは金曜日くらいまではお休みさせたほうがいいとのこと。
そんなわけで、今週は木金は焼き菓子とサンドイッチをお休みさせていただきます。
土曜日の焼き菓子 サンドイッチについては未定となります。
ご予定に入れてくださっていたお客さまには、大変申し訳ございません。
夏休みに入る前の大事な1週間なのに。という気持ちもありますが、こどもと暮らすってこういうことなんですよね。
K氏と手分けしながら、パンはしっかりたっぷり焼く予定です。
今週も暑い日が続きそうですが、よろしければ。
お待ちしております。

今週のラインナップです。

8月1日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦クランベリー
ライ麦いちじくクリームチーズパン
くるみと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%


8月2日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
イングリッシュマフィン
全粒粉のパン(25%)
全粒粉いちじくクリームチーズパン
全粒粉のあんずチョコパン
全粒粉のくるみと果実のパン
ライ麦パン(50%)
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%

8月3日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
プチバゲット
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のパン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%



(ラインナップは都合により変更になる場合があります。)


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
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2019年7月30日火曜日

夏季休業のお知らせ

お知らせが間近になってしまったのですが、夏休みをいただこうと思います。
期間は、8月4日(日)~8月23日(金)。
かなり長いお休みをいただいてしまいます。
「いいんだろうか」、という不安がいっぱいですが、お店や生活のなかで生まれた滞りを、無理矢理やり過ごしてきて溜まってしまっているものがたくさんあるので、しっかりと整えてからまたお店を開きたいと考えました。
今週3日間営業して、しばらくお休みさせていただきます。
今週はパンを多めに焼こうかと思っています。
暑い日が続きそうですが、よろしければ。
お待ちしております。


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
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2019年7月26日金曜日

パンセール!

久しぶりの太陽と一緒に、とうとう暑さもやってきましたね。
暑くなるとパンは売れません。
そんなわけで、明日はセールパンがたくさん出ます。
いちじく、あんず、くるみと果実など、中にフルーツやナッツの入っているパンがかなりたくさんあります。
あと、焼き菓子類も。
お天気が心配ですが、もしよろしければ是非ご利用くださいませ。
お待ちしております。


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
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2019年7月24日水曜日

今週のラインナップ

夕べはどこか遠くでゴロゴロと雷鳴がなっていました。
雷が鳴れば梅雨明け間近。遠くに見える雲も、今日のはもくもくとして夏らしい気もする。
スーパーで見かけたとうもろこしが、旬を迎えてお手頃価格になっていました。
子供も大人も大好きなコーンスープも、とうもろこしから作るとちょっと贅沢な気持ちになります。
早く、夏野菜をたっぷり食べたい。
パンと野菜をいっぱい食べて、元気に夏を迎えたいです。

今週のラインナップです。

7月25日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
ライ麦くるみレーズン
ライ麦クランベリー
ライ麦いちじくクリームチーズパン
くるみと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%
さくらんぼクリームチーズマフィン
ココアバナナマフィン
チョコチップマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
レモンスコーン
黒糖くるみスコーン
ココアバナナケーキ
ゆずチキンサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド

7月26日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
イングリッシュマフィン
全粒粉のパン(25%)
全粒粉いちじくクリームチーズパン
全粒粉のあんずチョコパン
全粒粉のくるみと果実のパン
ライ麦パン(50%)
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%
チョコバナナマフィン
ブルーベリークリームチーズマフィン
ココアオレンジマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
ほうじ茶スコーン
チョコスコーン
くるみスコーン
ココアバナナケーキ
ゆずチキンサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド

7月27日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
プチバゲット
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のパン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%
ココアさくらんぼマフィン
コーヒーチョコナッツマフィン
オレンジクリームチーズマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
レモンスコーン
アールグレイスコーン
ココアバナナケーキ
ゆずチキンサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド


(ラインナップは都合により変更になる場合があります。)


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/

2019年7月17日水曜日

今週のラインナップ

梅雨明け間近とのニュースも見かけましたが、どうなんでしょうか?
これを書いている今、パァッと日が出て久しぶりに緑たちが日光浴しているみたいです。
暑い夏に戦々恐々としていましたが、これだけどんよりが続くと力強いお日様のありがたみを思い知らされました。
子供たちにも楽しい夏が早く始まるといいなと思います。

今週のラインナップです。

7月18日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずチョコパン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
くるみと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%
バナナクリームチーズマフィン
ココアレモンマフィン
チョコチップマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
バナナスコーン
米ぬかスコーン
黒糖くるみスコーン
チョコとくるみのケーキ
バジル入りたまごサンド
ハムチーズサンド
クリームチーズはちみつナッツサンド
クリームチーズとルバーブジャムのサンド

7月19日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
イングリッシュマフィン
全粒粉のパン(25%)
全粒粉いちじくクリームチーズパン
全粒粉のあんずチョコパン
全粒粉のくるみと果実のパン
ライ麦パン(50%)
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%
チェリーチョコマフィン
クリームチーズオレンジマフィン
ココアチョコチップマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
緑茶スコーン
ビターチョコスコーン
レモンスコーン
チョコとくるみのケーキ
バジル入りたまごサンド
ハムチーズサンド
クリームチーズはちみつナッツサンド
クリームチーズとルバーブジャムのサンド

7月20日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
プチバゲット
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のパン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
雑穀入りライ麦黒パン  
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%
チェリークリームチーズマフィン
レモンチョコマフィン
ココアバナナマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
くるみスコーン
レモンスコーン
ビターチョコスコーン
チョコとくるみのケーキ
バジル入りたまごサンド
ハムチーズサンド
クリームチーズはちみつナッツサンド 
クリームチーズとルバーブジャムのサンド

(ラインナップは都合により変更になる場合があります。)


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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2019年7月12日金曜日

パンセール!

今日はのんびり営業でした。
お菓子類がたくさん残りましたので、明日たくさんセールパン並びます。
おやつセット多めです。
よろしければぜひどうぞ。

Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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2019年7月10日水曜日

今週のラインナップ

今日の写真は昨日のお昼のサンドイッチ。
お店を開くのは木金土と週に3日だけですが、火曜と水曜も仕込みやもの作りでせっせと働いています。
カンパーニュがあるときは、こんな風になんでもはさんで簡単にお昼にしています。はさむのもめんどくさいときもあるけど、そんな私のために何かしら簡単にはさめるものを数日前の私が用意してくれています。
この日はゆでたまごとスライスチーズ、にんじんラペとレタス。地味だけどおいしい。
来週から我が家の小学生は夏休みに突入します。
約2ヶ月。約2ヶ月です。
毎日のお昼どうしたもんかと、軽く途方に暮れますが、火を使わずある程度具材の作りおきもできますし、サンドイッチはありです。
同じ具材が続いても文句を言ってはいけない。
古今東西、タンパク質を炭水化物で包んで子供たちに食べさせてきたお母さんたちに習って、私もサンドイッチを武器に夏を乗りきろうと思います。

今週のラインナップです。

7月11日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
ライ麦くるみレーズン
ライ麦クランベリー
ライ麦いちじくクリームチーズパン
くるみと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%
チェリーとクリームチーズの甘いフォカッチャ
さくらんぼクリームチーズマフィン
ココアバナナマフィン
チョコチップマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
ビターチョコスコーン
レモンスコーン
黒糖くるみスコーン
バナナケーキ
カレーチキンサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
クリームチーズとルバーブジャムのサンド

7月12日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
イングリッシュマフィン
全粒粉のパン(25%)
全粒粉いちじくクリームチーズパン
全粒粉のあんずチョコパン
全粒粉のくるみと果実のパン
ライ麦パン(50%)
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%
チェリーとクリームチーズの甘いフォカッチャ
キャラメルチョコバナナマフィン
ブルーベリークリームチーズマフィン
ココアオレンジマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
緑茶スコーン
チョコナッツスコーン
アールグレイレモンスコーン
バナナケーキ
カレーチキンサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
クリームチーズとルバーブジャムのサンド

7月13日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
プチバゲット
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のパン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%
クリームチーズとチェリーの甘いフォカッチャ
さくらんぼクリームチーズマフィン
コーヒーチョコナッツマフィン
ココアバナナマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
レモンスコーン
ビターチョコスコーン
チェリークランブルケーキ
カレーチキンサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
クリームチーズとルバーブジャムのサンド

(ラインナップは都合により変更になる場合があります。)


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
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2019年7月6日土曜日

パンあります。

今日はまだ、けっこうパンが残っています。
お菓子類やジャムもありますよ。
お取り置きも承ります。
よろしければぜひご利用くださいませ!


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
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2019年7月3日水曜日

今週のラインナップ

今週は、旬のルバーブとビーツを使ってジャムを作りました。どちらも千葉県産です。
どうみても「野菜」な2つですが、意外にもくせのないおいしいジャムになりました。
とろりと甘酸っぱいジャムになるルバーブに、食べる輸血とも言われるほど栄養豊富できれいな赤色のビーツ。風味付けに赤ワインも少し入れてます。(アルコールはしっかり飛んでいますので、お子さまでも大丈夫です。)
うちの息子も一番好きというルバーブジャム。是非お試しくださいませ。



7月4日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずチョコパン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
くるみと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%(new!)
クリームチーズチェリーマフィン
チョコバナナマフィン
チョコチップマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
米ぬかスコーン
バナナスコーン
黒糖くるみスコーン
チェリークランブルケーキ
たまごサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
クリームチーズあんこサンド

7月5日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
イングリッシュマフィン
全粒粉のパン(25%)
全粒粉いちじくクリームチーズパン
全粒粉のあんずクリームチーズパン
全粒粉のくるみと果実のパン
ライ麦パン(50%)
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%
チョコマカダミアマフィン
ブルーベリークリームチーズマフィン
アールグレイバナナマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
緑茶スコーン
チョコナッツスコーン
レモンスコーン
チェリークランブルケーキたまごサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
クリームチーズあんこサンド

7月6日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
プチバゲット
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%
キャラメルバナナマフィン
オレンジクリームチーズマフィン
ココアチョコチップマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
くるみスコーン
アールグレイレモンスコーン
ビターチョコスコーン
チェリークランブルケーキ
たまごサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
クリームチーズあんこサンド

(ラインナップは都合により変更になる場合があります。)


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
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2019年6月26日水曜日

今週のラインナップ

6月27日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずチョコパン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
くるみと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
甘いタルティーヌ
クリームチーズマーマレードマフィン
チョコバナナマフィン
チョコチップマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
ほうじ茶スコーン
むらさきいもスコーン
黒糖くるみスコーン
チェリークランブルケーキ
マスタードチキンサンド
ハムチーズサンド
クリームチーズはちみつナッツサンド
クリームチーズあんこサンド

6月28日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
イングリッシュマフィン
全粒粉のパン(25%)
全粒粉いちじくクリームチーズパン
全粒粉のあんずクリームチーズパン
全粒粉のくるみと果実のパン
ライ麦パン(50%)
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
甘いタルティーヌ
ココアチョコチップマフィン
ブルーベリークリームチーズマフィン
アールグレイバナナマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
米ぬかスコーン
チョコナッツスコーン
かぼちゃスコーン
チェリークランブルケーキ
マスタードチキンサンド
ハムチーズサンド
クリームチーズはちみつナッツサンド
クリームチーズあんこサンド

6月29日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
プチバゲット
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
甘いタルティーヌ
ココアバナナマフィン
オレンジクリームチーズマフィン
チェリーチョコマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
アールグレイスコーン
レモンスコーン
チェリークランブルケーキ
マスタードチキンサンド
ハムチーズサンド
クリームチーズはちみつナッツサンド
クリームチーズあんこサンド

(ラインナップは都合により変更になる場合があります。)

今週は甘いタルティーヌを作ろうと思います。
見た目かわいいですけど、チョコレートやナッツ、はちみつ チーズ ドライフルーツなどは、ビタミン ミネラル ポリフェノールなどが豊富で、食物繊維たっぷりのパンと合わせると、かなり健康的なおやつになるのではないかと思っています。
もちろん量が多すぎてはよくないですが、うちでは子供たちのおやつに甘いタルティーヌを作ることがあります。
梅雨時の疲れた体の栄養補給に、見た目もかわいいタルティーヌいかがでしょうか?



Blatt(パンと靴の店)
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2019年6月21日金曜日

パンセール!

日中、夏の日射しを感じても、夕方には涼しい風が吹いてきて心地よいです。
パンがたくさん残ったので、明日はセールパンがたくさんでます。
お菓子もありますが、カンパーニュや食パン、いちじくやあんずのパンなどパンも多いです。
よろしければ是非ご利用ください。 
(画像は以前のもので、内容は異なります)



Blatt(パンと靴の店)
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2019年6月19日水曜日

今週のラインナップ

6月20日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずチョコパン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
くるみと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
フォカッチャマルゲリータ
バナナクリームチーズマフィン
ココアチョコチェリーマフィン
チョコチップマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
米ぬかスコーン
バナナスコーン
黒糖くるみスコーン
にんじんケーキ
たまごサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
クリームチーズあんこサンド

6月21日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
イングリッシュマフィン
全粒粉のパン(25%)
全粒粉いちじくクリームチーズパン
全粒粉のあんずクリームチーズパン
全粒粉のくるみと果実のパン
ライ麦パン(50%)
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
フォカッチャマルゲリータ
キャラメルチョコバナナマフィン
苺クリームチーズマフィン
チョコマカダミアマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
緑茶スコーン
チョコナッツスコーン
ラズベリースコーン
にんじんケーキ
たまごサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
クリームチーズあんこサンド

6月22日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
プチバゲット
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
フォカッチャマルゲリータ
ココアチョコチップマフィン
ブルーベリークリームチーズマフィン
チェリーチョコマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
アールグレイスコーン
むらさきいもスコーン
にんじんケーキ
たまごサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
クリームチーズあんこサンド

(ラインナップは都合により変更になる場合があります。)

今日の写真は、靴職人K氏の作業風景を。
パン屋さんのレジをスマートにこなしてくれていますが、実は靴職人なんです。
靴を縫い上げる技術を活かして、鞄も作っています。
今回はたっぷり入るサイズの革のトートバッグをオーダーいただきました。
完成しているのは、見本の鞄ですが、大体こんな風なバッグができます。
デザインは基本的にひとつですが、サイズ、マチの幅、持ち手の長さ 幅、ポケットの有無、革やステッチの色などはオーダーいただけます。
ありそうでない、自分にぴったりのシンプルなバッグ。けっこうご注文多いんです。
丈夫な革でしっかりと、永く使って味が出るものを作っています。
日常を支えるよいものを、正直にしっかりと作る。というところが、パン屋と靴屋共通のポリシーです。


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。)
open:(木)~(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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