2017年5月31日水曜日

パンセール!

ひさびさにいっぱい残りました~。
明日はパンセールです。
お天気がいまいちみたいですが、よろしければ是非!



Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
open:(水)~(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00~17:00(16:30ラストオーダー)
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/

パンあります。

今日はまだまだパンあります。
売り切れたのは緑茶のスコーンだけで、その他いろいろ、フォカッチャや黒パンやまるパン、山食などなどございます。
ちなみにマーマレードもまだありまーす。



Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
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マーマレード

昨日マーマレードを作りましたので、今日お店に並びます。
今回は、無農薬の河内晩柑(別名 ジューシーフルーツ)と甘夏のミックスマーマレードです。
爽やかでその名のとおりジューシーな河内晩柑にコクと華やかさの甘夏を合わせてみました。
まだラベルがついてないので、開店までにがんばります。



Blatt(パンと靴の店)
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2017年5月30日火曜日

玉ねぎのフォカッチャ

明日は玉ねぎのフォカッチャの日。
もちもちのおいしい小麦と酵母 塩に、玉ねぎと菜種油が合わさると、足し算じゃなくて掛け算的においしくなります。
見た目は紀元前のピザっていう素朴さなのに、恐ろしく魅惑的です。
大体2週間に一度焼くフォカッチャです。
明日はいつもよりちょっと多めに焼く予定です。



Blatt(パンと靴の店)
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今週のラインナップ

最近、パンとスープというシンプルな食事がなんだかいいなと再発見しています。
オムレツとかベーコンとかちょっと足したいところをぐっと我慢すると、食後の体が爽やかになる気がします。


5月31日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
まるパン
あんことクリームチーズのまるパンサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のいちじくクリームチーズパン
全粒粉のくるみレーズンパン  
チョコピーナッツパン
玉ねぎのフォカッチャ
雑穀入りライ麦黒パン
チョコ&ピーカンナッツマフィン
アールグレイりんごマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
緑茶のスコーン
くるみとカレンズのスコーン

6月1日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
あんことクリームチーズのバゲットサンド
クリームチーズはちみつりんごのバゲットサンド
ライ麦クリームチーズくるみレーズン
ライ麦あんずチョコパン
ライ麦クランベリー
全粒粉のパン(82%)
ライ麦パン(50%)
雑穀入りライ麦黒パン
ココアバナナマフィン
ベリーベリークリームチーズマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
アールグレイのスコーン
くるみとカレンズのスコーン

6月2日(金)
ライ麦カンパーニュ
黒山食パン
レーズン黒山食
イングリッシュマフィン
あんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド
マーマレードとクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のパン(50%)
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦チョコパン
プルーンとクリームチーズのライ麦パン
黒糖くるみマフィン
チョコバナナマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
チョコナッツスコーン
くるみとカレンズのスコーン

6月3日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
チーズ&ペッパーベーグル
クリームチーズはちみつナッツのベーグルサンド
マーマレードとクリームチーズのベーグルサンド
まるパン
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のパン(82%)
全粒粉のいちじくクリームチーズパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずチョコパン
ライ麦パン(50%)
雑穀入りライ麦黒パン
ココアチョコチップマフィン
アールグレイクリームチーズマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
レモンスコーン
くるみとカレンズのスコーン


今週のサンドイッチは、たまごサンドと、バジルチキンサンド。
スープは、青大豆のミネストローネ。
ケーキは、にんじんケーキです。


毎日カラッといいお天気が続きますね。
洗濯物がすぐ乾くので、息子がじゃんじゃん服を汚しても何の問題もありません。
昼過ぎのいいタイミングで、からりと乾いた家族の服を取り込めるのは、日常のささいな幸せです。



Blatt(パンと靴の店)
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2017年5月28日日曜日

朝ごはんとスイカズラ

いつもの休日の朝ごはんです。
ほんとに、素晴らしい朝ごはん画像が溢れるほどあるネットの世界で、この地味な写真を載せる意味はあるのか?とかなり自問自答で、正直恥ずかしいとすら思っていました。
でもやっぱり、休日のいつもの朝ごはんは至福の時間だし、こんな風にただ食べるだけで、パンはいいんですよってパン屋としてお伝えできたらいいなと思うようになりました。
インスタに慣れた皆さんには申し訳ないような写真だけど、これでとってもおいしいんです。

もうひとつの花の写真は、保育所にお迎えに行くときに見つけました。たぶんスイカズラです。
私の妄想ガーデンで、アーチに這わせるならバラかスイカズラかいつも悩むところです。
そんな憧れの花が、道の脇の藪に咲いていてびっくりしました。
確認のため、信号を一個見送ってかなりの藪に頭を突っ込んで匂いを嗅いだら、やっぱりスイカズラのいい香りがしました。
今週もいろんな方がお店に来てくれてとてもいい1週間だった。その象徴のようスイカズラの花でした。



Blatt(パンと靴の店)
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2017年5月27日土曜日

パンがあまりありません。

今日はおかげさまで、パンが少なくなってきました。
今、カンパーニュ1/2、まるパン、全粒粉25%、黒パン1/2、くるみレーズンパン1/2、ベルギーワッフル、マフィン2種があります。
カフェでお茶はできます。
スープとケーキは売り切れです。  
よろしければ!



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焼けました~。

きれいな青空のいいお天気ですね。
今日がお子さんの運動会というお客さまがいらっしゃいましたが、なかなかの運動会日和ではないでしょうか。
電車や車に乗って、どこか遠くに行きたくなるこんなお天気の日は、お店が暇になる傾向がありますが、今日はどうでしょう。
ドッキドキしながら、今日も11時にお店を開けてお待ちしています。
(まるパン焼きました。)




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2017年5月26日金曜日

パンセールとかベーグルとか

明日もセールパンがでます。
食パンとかカンパーニュがたくさんあります。
明日はベーグルの日。
ベーグル。簡単なパンって言われるけど、めちゃくちゃ繊細だと思います。
気合いが入ります。
ぜっったいおいしいの焼きます!



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パンまだいろいろあります。

やっと薄日が射してきたかな~というお天気ですね。
ちょっと暇なBlattです。
パンまだいろいろあります。
雑穀入り黒山食とか、イングリッシュマフィン、ライ麦くるみレーズン、全粒粉25%などなど。
サンドイッチもお作りできます。
お取り置きも承ります。
ちなみに、明日のお取り置きも承ります。
ご来店お待ちしてま~す。


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雨の金曜日

今日無事にいろいろ焼けました。よかったよかった。
今日はイングリッシュマフィンの日です。
ハム&チーズのイングリッシュマフィンサンド作ります。
地味だけど、ライ麦パン(50%)もありますよ。
ハイジみたいにとろけるチーズのっけたり、スープに添えたり、サンドイッチにしてもおいしいです。
セールパンもあります。
雨の金曜日。
今日もお店でお待ちしています。



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2017年5月25日木曜日

パンセール

明日セールパンが出ます。
全粒粉のパン(82%)とか、黒パンとか、ワッフルとか、バゲットも出ます。
あと、セールの山食パンがたくさん出ます。
セールではないですが、明日はイングリッシュマフィンとかライ麦パン(50%)とかが出ます。
よろしければ是非~。



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ただ今のパンはこんな感じです

今日は雲り空で、久しぶりに暑さが落ち着きましたね。
お店はとっても静かです。
昨日、カフェに赤ちゃんがたくさんいらして賑やかだったので、ますます寂しく感じます。
パンはまだ売り切れた種類はないです。
バゲットもあります。
お取り置きも承ります。
ご来店お待ちしてます。



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しょうが焼きサンド

豚のしょうが焼きバゲットサンドできました~。
おいしそうですよ、これは。


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2017年5月24日水曜日

プチバゲットサンド

木曜日はプチバゲットの日。
明日はめずらしく、バゲットに豚のしょうが焼きはさみます。
レタスとにんじんも一緒にぎゅっとはさんで食べたら絶対おいしいはず。
おいしいオーガニックはちみつとクリームチーズとくるみをはさんだバゲットもおいしいです。
明日は、k氏も大好き黒パンと、私が大好きな全粒粉82%も出ます。




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現在のパンはこんな感じです。

今、ショーケースには、まるパン、レーズン山食、くるみレーズンクリームチーズ、全粒粉25%、チョコチップマフィン、アールグレイクリームチーズマフィン、ワッフル、豆乳とおからのスコーン、くるみとカレンズのスコーンがあります。
たぶん、夕方くらいまであると思いますが、お取り置きも承ります。
今日も家の薄いピンクのバラがどんどん咲くので、せっせとお店に飾っています。



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まるパン

まるパンが焼けました。
まるパンとスープのお食事って、いいですよね~。
焼きあがってこうやってかごに盛ると、何か木の果実を収穫したような気持ちになります。
本当にパンは、私が作ったものという以上に自然の恵みだなって思います。



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2017年5月23日火曜日

田舎パン

明日は田舎パンを焼く予定です。
田舎パンとはカンパーニュと同じ意味合いの名前なのですが、当店ではカンパーニュと似た口当たりで、配合として全粒粉やライ麦などの茶色い粉の割合が多いこのパンを田舎パンと呼んでいます。
瑞々しくて軽くて、でもしっかり食事を支えられる食べ応えで、風味がもっと強いかなぁと思っています。
サイズがカンパーニュよりは小さいので切り分け易いということもあります。
作り方として、とても水分をたくさん含んでいるので、いろいろ難しいのですがその分皮まで口どけがよかったり、しっかりトーストしたときのガラスのようにくずれる感じがおいしいなと思います。
とっても地味なのですが、気に入ってくださっている方も多いかなり隠れた人気のパンです。




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今週のラインナップ

町を歩いていると、お家の軒先にいろんなバラが咲き乱れていますね。
皆さん丹精されてすごいです。
私もバラを二つ育てていて、つるバラのほうの薄いピンクのバラがどんどん開いてきました。
まだ弱々しい株ですが、大事に育てたいと思います。


5月24日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
まるパン
あんことクリームチーズのまるパンサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦クリームチーズくるみレーズン
ライ麦あんずチョコパン
田舎パン
雑穀入りライ麦黒パン
アールグレイクリームチーズマフィン
チョコチップマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
緑茶のスコーン
くるみとカレンズのスコーン

5月25日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
クリームチーズはちみつナッツのバゲットサンド
豚のしょうが焼きのバゲットサンド
ライ麦くるみレーズン
ライ麦クランベリー
プルーンとクリームチーズのライ麦パン
全粒粉のパン(82%)
雑穀入りライ麦黒パン
ベリーベリークリームチーズマフィン
黒糖くるみマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
チョコナッツスコーン
くるみとカレンズのスコーン

5月26日(金)
ライ麦カンパーニュ
黒山食
レーズン黒山食
イングリッシュマフィン
あんことくるみのイングリッシュマフィンサンド
ハム&チーズのイングリッシュマフィンサンド
全粒粉のパン(25%)
チョコピーナッツパン
ライ麦くるみレーズン
プルーンとクリームチーズのライ麦パン
ライ麦パン(50%)
マーマレード&チョコマフィン
あずきマフィン
豆乳とおからのスコーン
レモンスコーン
くるみとカレンズのスコーン

5月27日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
シナモンレーズンクリームチーズベーグル
クリームチーズとマーマレードのベーグルサンド
豚のしょうが焼きベーグルサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のパン(82%)
全粒粉のいちじくクリームチーズパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦チョコパン
ライ麦くるみパン
雑穀入りライ麦黒パン
チョコチップマフィン
ベリーベリークリームチーズマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
アールグレイのスコーン
くるみとカレンズのスコーン


サンドイッチは、たまごサンドと、レモン&ペッパーチキンサンド。レモンチキン、好評だっだので2週続けてしまいました。
スープはひよこ豆のポタージュ。
ケーキは、オートミールチョコナッツケーキです。


今日の写真は、自家製シロップを使ったレモンソーダです。
最近カフェでも、テイクアウトでも人気があります。
これは先週息子のお昼寝明けに作った小さめサイズ。
彼は今日から元気に保育所行きました。
息子がいなくて淋しい母です。



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休日

この週末は、いつも以上に家を整える日でした。
いつものように物を片付けてお気に入りのシュロのほうきで家中掃いて、冷蔵庫を整理して、洗濯物をじゃんじゃん洗って。
冬物のセーターを洗ってしまったり、窓にすだれをかけたり、ゴーヤとミニトマトの種を蒔いたり、遅れていた夏を迎える準備もやっとできました。
そういえば、私はk氏に無理にお願いして髪を切ってもらいました。
病気の子どもに医療用のかつらをプレゼントするヘアードネーションのためにずっと伸ばしていた髪を35㎝くらいばっさりと。
美容院行きなよって軽くひいていたk氏でしたが、思い立った時にすぐできるのってスカッと爽快です。
ちなみにk氏のロン毛もドネーションのためにがんばって伸ばしているんです。
それから昨日、お客さまに教えていただいた漢方の薬局へ息子のアトピーを診てもらいに行ってきました。
漢方薬にずっと興味があったのですが、どこに行けばいいのか皆目見当がつかなかったんです。でもやっと一歩踏み出すことができました。
アトピーのこと、今までもがんばってきたけど、もっと強く本気で取り組むぞ!って、3人で団結した日でした。
季節が替わるのにつられて、我が家もなにか新しいことが始まった休日になりました。
わが家では今日火曜日が週のスタート。息子も今日から保育所に行けそうです。
今週もがんばりまーす。




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2017年5月21日日曜日

今週もありがとうございました

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、水曜日から土曜日まで、この1週間実は5歳の息子と一緒にお店をやりました。
普段は保育所に通っているのですが、週のあたまに持病のアトピーがひどくなって手がにぎれないほど腫れてしまったのです。
保育所を休ませて息子をみながら営業することが最善なのか、確信なんてぜんぜん持てなかったけど、夫婦でよく話し合って決めました。
食欲のない息子に食べやすそうなお弁当を作ったり、相手をしたり、夜は夜で身体中かきむしるのを止めながらさすってやる日々で、まともな睡眠がとれなかったのがしんどかったです。
父であるk氏も息子本人も、今週はみんな大変でした。
でも、事情をお話ししたお客さまからは優しい声をかけていただき、とてもなぐさめられました。
優しい言葉ってすごく心を明るくしてくれますね。
アトピーに関しては、勉強不足を痛感してこれを機にたくさん勉強することを決めました。
妊娠中の私の食生活がいけなかったのかとか、自分を責める気持ちもあるけど、そんなこと言ってる場合じゃないって、強い心を持てたのはお客さまの優しい言葉のおかげかもしれません。
今週はそんな1週間でした。
写真もお客さまからのプレゼントです。
いい香りの金魚草。
生花があるってやっぱりいいですね。
今週もご来店くださった皆さま、本当にありがとうございました。




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2017年5月20日土曜日

ただ今のショーケースはこんな感じです

今日は開店直後からたくさんのお客様にお越しいただきました。
ありがとうございます。

現在のパンの残り具合はこんな感じです。
山食パン、全粒粉のパン(25%、82%)、ライ麦チョコパン、ベルギーワッフル、くるみとカレンズのスコーンがあります。
ビスケット類、サンドイッチ、スープ、ケーキもまだあります。
カンパーニュのみみもあります。

お電話でお取り置きも承りますので、これからお越し予定の方は是非どうぞ。

2017年5月19日金曜日

自家製ツナサンドとまるパン

明日(5月20日(土))、自家製ツナのベーグルサンド作ります。
まぐろの切り身を、月桂樹の葉っぱと一緒にオイルで煮てツナにしました。
カンパーニュで作る、レモン&ペッパーチキンサンドも好評です。
あと、ラインナップにのっていませんでしたが、まるパンも焼きます。
明日もお店でお待ちしています。




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パンセール!

今日はいいお天気でしたね。
キッチンの窓を開けると、そよ風が入ってきて気持ちがよかったです。
不思議とお天気の日は暇なんですが、今日はカフェが賑わいました。
パンはたくさん残りましたので、明日セールパンがでます。
スコーン、マフィン、ベルギーワッフルがたくさんと、パン各種です。
明日もお天気よさそうですね。
のんびりとお待ちしています。


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パンあります


ただいまの様子です。
今日はベルギーワッフルがたくさんあります。
そのほかは、大体まんべんなく残っている感じです。
売り切れたのは、黒レーズン山食だけです。
お天気のいい日はのんびりすることが多いです。
お取り置きも承ります。
よろしければ。



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緑茶のスコーン

緑茶のスコーンのクリームチーズあんこサンド。
ご要望があればお作りします。
なかなかおいしかったので、もしよければ是非お試し下さい。
1個150円。



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全粒粉のパン(50%)

今日は全粒粉の50%が出ます。
2本並んでいる、色の濃い方です。
スライスした写真を探してみたら、公園でピクニックしたときのが見つかりました。
腹持ちがよいし何も塗らなくてもおいしいので、超簡単なサラダ弁当でも楽しいピクニックになりますよ。
それと今日は、イングリッシュマフィンのハム&チーズサンドも出ます。
ぴかぴかのパン日和ですね!
お店でお待ちしています。



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2017年5月18日木曜日

緑茶のスコーン

今日のおやつにしました。
緑茶のスコーンに、なんとなくクリームチーズとあんこをはさんだら素敵なスコーンサンドになりました。
明日、緑茶のスコーン焼きます。


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パンあります

今日はこんな風です。
のんびりとしています。
プチバゲットはまだ1本しか売れてないのでたくさんあります。
セールの82%もあります。
よろしければ~


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ライ麦パンと黒パン

今日は、ライ麦パンと雑穀入りライ麦黒パンが出ます。
まるとながまるの地味~なパンですが、スライスするとかっこいい断面なんですよ。
もしかしてこれ、インスタ映えとかするんじやないですか?!やったことないけど!
味もおいしいですよ~。
すごくオススメします。


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
open:(水)~(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00~17:00(16:30ラストオーダー)
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/

2017年5月17日水曜日

ライ麦パン

今日はたくさんのお客さまにご来店いただきました。
本当にありがとうございました。
結局、全粒粉のパン(82%)が1本残りました。
我が物にせず、セールで出したいと思います。
明日は、ライ麦パン(50%)などがでます。
こちらも地味だけと、滋味深いパン。
ラピュタのパズーが鞄に入れるなら、きっとこんなパン。
おいしいですよ。


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ただいまのショーケースはこんな感じです

今日はおかげさまで、朝からたくさんのお客さまにご来店いただきました。
ご希望のパンがなかった方、たくさんお待たせしてしまった皆さま、申し訳ありませんでした。
この時間にこんなになくなるのは珍しいことです。
いつもこんなに早くなくなっちゃうわけではないんですっ。
ただいまのショーケースは、山食パン、全粒粉のパン(82%)、カンパーニュ(1/4)、ワッフル、くるみとカレンズのスコーンが残っています。
こんなに何にもないのに、わが家で人気の82%が残っているのが不思議です…。



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りんごジャム

りんごジャムを作りました。
先週はあまりにちょっとしか作れなくて、2時間くらいでなくなってしまって、ブログで紹介したのに申し訳ありませんでした。
今週は前回の5倍くらいは作れました。
でも、どうしてもたくさんは作れないし、甘酸っぱいジャムにしたいので、お砂糖も控えめなので、少しずつ作って賞味期限を短めにしてお店に並べていきたいと思います。
りんご、レーズン、シナモンのジャム。
甘酸っぱくておいしくできました。
お取り置きも承ります。




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2017年5月16日火曜日

イングリッシュマフィン

水曜日はまるパンの日ですが、明日はまるパンの代わりにイングリッシュマフィンを焼きます。
いつも水曜日にいらっしゃる方に、まるパン以外のパンも見ていただけたらと思ったからです。
余計なことだったらどうしよう…。
でも、おいしいのでよろしくお願いします。
明日は、あんこの甘いサンドと、ハム&チーズのお食事サンドも作ります。
写真はずいぶん前に撮ったもの。
ちょっとへこんでいるのが気になります。
明日のはへこまないようにがんばります。


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今週のラインナップ

街の緑がとっても濃くなってきましたね。
昨日、ランニングしにいった公園は、緑の匂いがムンムンしていました。
絶対、酸素濃度が濃いと思います。
深呼吸していきましょう!


5月17日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
イングリッシュマフィン
あんことくるみのイングリッシュマフィンサンド
ハム&チーズのイングリッシュマフィンサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のパン(82%)
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずクリームチーズパン 
ライ麦チョコパン
新玉ねぎのフォカッチャ
(新玉ねぎ!)
黒糖くるみマフィン
アールグレイりんごマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
レモンスコーン


5月18日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
あんことクリームチーズのバゲットサンド
クリームチーズはちみつナッツバゲットサンド
ライ麦クリームチーズくるみレーズン
ライ麦チョコパン
ライ麦クランベリー
雑穀入りライ麦黒パン
ライ麦パン(50%)
ココアバナナマフィン
あずきマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
チョコ&アーモンドスコーン

5月20日(金)
ライ麦カンパーニュ
黒山食パン
レーズン黒山食
イングリッシュマフィン
あんことくるみのイングリッシュマフィンサンド
ハム&チーズのイングリッシュマフィンサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のパン(50%)
全粒粉のくるみパン
ライ麦くるみレーズン
プルーンとクリームチーズのライ麦パン
チョコチップマフィン
アップルシナモンマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
緑茶のスコーン
くるみとカレンズのスコーン

5月21日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
あんずクリームチーズベーグル
自家製ツナのベーグルサンド
クリームチーズりんごジャムサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のパン(82%)
全粒粉のいちじくクリームチーズパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦チョコパン
プレーンとクリームチーズのライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
焼き芋クリームチーズマフィン
チョコ&バナナマフィン
ベルギーワッフル
豆乳のスコーン
アールグレイのスコーン
くるみとカレンズのスコーン


今週のサンドイッチは、たまごサンドとレモン&ペッパーチキンサンド。(自家製の塩レモンを使います。)
スープはレンズ豆とひき肉のトマトスープ。
ケーキは、オートミールとチョコのケーキ。

写真は、全粒粉のパン(82%)をスライスしてクリームチーズとマーマレードをのせたものです。
香りがよくて旨味があって、粉のぷちぷち感があって歯切れがよくてすごく好きなパンです。食物繊維がたっぷりなのも気に入っていて、これを食べるとお腹の調子がいいとおっしゃるお客さまがけっこういらっしゃいます。
私も、どんよりしたら82%です。
カンパーニュを除くと、k氏は黒パン、息子は豆乳とおからのスコーン、私は82%がそれぞれのお気に入りとしてお互い認知しているのですが、最近息子が82%を気に入っているらしく、ライバル出現に困惑する今日この頃です。
明日焼きますので、是非試してみてください!




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2017年5月15日月曜日

作りおき

働くお母さんあるあるだと思うんですが、1日働いた後だと、もはや献立すら浮かばないくらい疲れてしまって、冷蔵庫の前で苦悶することがよくあったんです。
朝4時から夕方5時半まで立ちっぱなしで働く自分を、ちょっと楽させたいし、野菜もタンパク質もしっかりバランスよくおいしく食べたいという気持ちもあって、半年くらい前から週末にざっと5日分のご飯を作りおきするようになりました。
買い出しに出て、お肉や魚は漬け込んだり下拵えしてノートに献立を書き出したら、いつも月曜日にばーっと作ります。
大体1時間から2時間くらい、集中して料理すると疲れるけど気分爽快にもなります。
今週は、取り寄せしてみた有機野菜のセットの中に新鮮なわらびが入っていて、初めてわらびの灰汁抜きに挑戦したのが目玉です。
食べるのが楽しみ!
洗っただけとか、おみおつけの具に切っただけとかもあるけど、こういうのが平日の私をめちゃくちゃ助けてくれます。
我が家の小さな冷蔵庫が、月曜日に空っぽから満タンになるのが、私の小さな満足。
明日からまた、夕飯を楽しみにがんばりまーす。



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2017年5月14日日曜日

休日

連休明けの1週間はいかがでしたか?
私はいつもより疲れたのか?うーん、わかりません。
でも、お店を開けられたのがやっぱり楽しくて、お客さんと久し振りにお会いできたのがうれしかったです。
連休前とお店がちっとも変わってないのがもどかしいですが、毎日変わらず、でもちょっとずつ良くなっていきたいです。

今日はいつもの休日でした。
買い出しに行ってお昼を食べて、お昼寝の後息子と約束していた色水作りをして遊びました。
しおれた赤いお花を水に入れてもみもみしたら、意外にも水が青くなったので、これはと思いお酢を入れて赤くしたり、重曹を入れて緑色にしたりしました。
「お母さんすごーい!」と言われてうれしくなりました。
ふふふ。



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2017年5月13日土曜日

ただいまのショーケース

ただいまのショーケースの様子です。
パンが少なくなってきました。
マフィン、スコーンはまだあります。
パンもカンパーニュはまだまだあります。
サンドイッチも作れます。
スープは完売しました。

雨がしとしと降っていますね。
こんな日はカフェでココアとか、いいですよね~。
こんなBlattですがもしよろしければ。
お待ちしています。


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ベーグル

ベーグル焼けました。
うちのは焼き色のしっかりついたハード系ベーグルです。
他のパンも準備万端。
11時にはお店を開けてお待ちしていま~す。


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2017年5月12日金曜日

セールパンあります。

明日、5月13日(土)もセールパンでます。
明日はとくにカンパーニュのセールがたくさんでます。
週末のごはんに、来週の朝ごはんやお弁当にいかがですか?


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明日も

今日はお昼の、パンありますブログを見て来てくださった方が何人かいらっしゃいました。
好きなパンがまだあるってわかってよかったです。って言っていただけて、私も本当によかったです。
これからもできるだけマメに発信していきたいなと思います。

明日は土曜日、ベーグルの日です。
国産小麦で24時間長時間発酵させることで、もちもち食感と口溶けのよさが特長です。
ベーグルはもちもち過ぎるのも、のどに詰まる感じも好きじゃないので、自分好みにかなり研究しました。
食べてみて、「今までベーグルが好きじゃなかったです。」と言ってくださった方がおられて、思わず「実は私もです!」って言ってしまいました。
口溶けのよさと風味は他のパンとも共通していて、これがBlattのパンの味だなと思っています。
カリカリのバゲットのはじっこも、ちゃんと口で溶けるんです。

写真はいつも私たちが見ているお店の風景。
ドアのベルが鳴ってお客さんが入って来る時、いつも新鮮にうれしいく、ありがたいなって思います。
明日もお店でお待ちしています。



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パンあります

すごく気持ちのいい午後ですね。
町もお店ものんびりとしています。
今日はまだまだパンがたくさんあります。
ライ麦パンもイングリッシュマフィンもありますよ~。
今日は雑穀入りの黒山食パンもでています。
おしゃれなサンドイッチができますよ!
お取り置きも承ります。
ご来店お待ちしています。


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