2019年12月6日金曜日

ゆずとパンのセール

しょいかーごでゆずを見かけるようになって、うれしくてつい毎回買ってしまいます。
ちょっと傷がついてても形が揃ってなくても、無農薬のゆずはとてもうれしいです。
うちにも木があったらいいなと思って、毎年種を鉢に蒔いていて、今年は夏を越えて何本か小さな苗が育っています。
だけど、レモンでも甘夏でもグレープフルーツでも同じようにしているので、何の柑橘の苗が育っているのかどうもわからないのが玉にキズ。
しかもずぼらな人が色んな鉢に種をねじ込むので、みんなバラやブラックベリーの鉢に居候です。
どれか1本ゆずだといいなぁ。
冬が始まった頃からお店ではスコーンやケーキにゆずが活躍しています。
皮ばかり使うので残りがちな実のほうを絞ってホットゆずにしていただきました。
お茶や白湯よりなんとなくお腹がポカポカするような気がしていい感じです。
明日もゆずのスコーンとケーキが並ぶ予定です。

今日はお菓子類がたくさん残りました。明日はかなりたくさんのセールのお菓子がでます。セールパンもちらほらと。
明日は寒い1日の予報ですね。暇かなぁ。
お店を温かくしてお待ちしています。
よろしければ是非お越しください。

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
050-3584-6428 



2019年12月5日木曜日

パンあります。

今日はお天気のわりにひましております。
りんごとキウイのジャムも並びました。甘酸っぱくておいしいですよ!
写真は、編み物作家knit405さんの手編みのツリー☆
もこもこしててかわいいです。一個1500円。ぜひ手にとって見てみてください。
では、気が向きましたら是非いらしてくださいね。
お待ちしています。

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
050-3584-6428 

2019年12月4日水曜日

今週のラインナップ

寒かったり乾燥していたり、風邪を引きやすい季節です。皆さんお元気ですか?
先日、千葉の野菜直売所のしょいかーごへ行ったら、立派な冬野菜がたくさん並んでいてうれしくなりました。
肉厚なほうれん草や柔らかそうな蕪。今週はパンパンに育った立派な白菜を買ってきましたので、ひよこ豆と一緒に豆乳スープにしようと思います。隠し味は自家製ひよこ豆味噌で。
真っ赤なりんごもありましたので、千葉市産のキウイと一緒にジャムにする予定です。
トーストと一緒にいかがでしょうか?


12月5日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル
チョコナッツマフィン
ブルーベリーマフィン
アールグレイクリームチーズマフィン

豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
ゆずスコーン
かぼちゃスコーン

ゆずチョコケーキ

たまごサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
ひよこ豆と白菜の豆乳スープ

12月6日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
全粒粉25%のパン
いちじくクリームチーズパン
あんずチョコパン
くるみと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル
コーヒーチョコチップマフィン
クリームチーズバナナマフィン
アップルシナモンマフィン

豆乳とおからのスコーン
ほうじ茶スコーン
さつまいもスコーン
いちじくくるみスコーン

ゆずチョコケーキ

たまごサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
ひよこ豆と白菜の豆乳スープ

12月7日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル
シナモンチョコチップマフィン
ココアクリームチーズバナナマフィン
ブルーベリーマフィン

豆乳とおからのスコーン
ゆずスコーン
黒糖くるみスコーン
ビターチョコスコーン

ゆずチョコケーキ

たまごサンド
ハムチーズサンド
ピーナッツバターはちみつバナナサンド
ひよこ豆と白菜の豆乳スープ

ラインナップは都合により変更になる場合があります。


Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
050-3584-6428 

2019年11月30日土曜日

パンありまーす。

お天気いいけど思ったよりのんびりです。
パンやお菓子、まだたくさんありますのでよろしければ。
シュトーレンもありますよ~。
お待ちしています。

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
050-3584-6428 

パンセール!

すっかり冬!の寒さがやってきましたが、雨が続いたのでお日さまがうれしいですね。
土曜日は、食パン、イングリッシュマフィンがいくつかと、お菓子のマフィン、スコーン、ベルギーワッフルがたくさんセールで出ます。
イングリッシュマフィンで日曜日のブランチにエッグベネディクトでもいかがですか?
サンドイッチにしてもすごくおいしいです。
よろしければ是非!

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
050-3584-6428 

2019年11月27日水曜日

今週のラインナップ

ぐぐっと気温が下がって寒い日が増えましたね。こんな時は温かい汁物が恋しいです。
今週のスープは「ケールとほうれん草のポタージュ」隠し味にごまペーストを。別名「栄養のポタージュ」(笑)
これとサンドイッチでけっこう栄養がカバーできそうです。
サンドイッチじゃなくてパンの時は、チーズでもたまごでもハムでも何かたんぱく質を。
しっかり栄養をとって風邪を予防しましょう!


11月28日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル
コーヒーチョコチップマフィン
アップルシナモンマフィン
かぼちゃクリームチーズマフィン

豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
さつまいもスコーン
ほうじ茶スコーン

にんじんケーキ

ゆずチキンサンド
ハムチーズサンド
あんことクリームチーズのサンド
クリームチーズはちみつナッツサンド
ケールとほうれん草のポタージュ

11月29日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
全粒粉25%のパン
いちじくクリームチーズパン
あんずチョコパン
くるみと果実のパン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン

ベルギーワッフル
チョコチップマフィン
ココアクリームチーズバナナマフィン
ほうじ茶あんこマフィン

豆乳とおからのスコーン
ゆずスコーン
ビターチョコスコーン
いちじくくるみスコーン

にんじんケーキ

ゆずチキンサンド
ハムチーズサンド
あんことクリームチーズのサンド
クリームチーズはちみつナッツサンド
ケールとほうれん草のポタージュ

11月30日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
ベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
くるみと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン

ベルギーワッフル
ココアチョコチップマフィン
ブルーベリーマフィン
抹茶クリームチーズあんこマフィン

豆乳とおからのスコーン
かぼちゃスコーン
黒糖くるみスコーン
ビターチョコスコーン

にんじんケーキ

ゆずチキンサンド
ハムチーズサンド
あんことクリームチーズのサンド
クリームチーズはちみつナッツサンド
ケールとほうれん草のポタージュ

ラインナップは都合により変更になる場合があります。


Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
050-3584-6428 

2019年11月26日火曜日

シュトーレン

11月もあと少し。クリスマスまで1ヶ月をきりましたね。
今年もシュトーレンの季節です。
毎年販売しているシュトーレンですが、当店では今週の木曜日、11/28(木)から販売を開始します。
ドライフルーツ、ナッツ、スパイスをたっぷり入れて、ゆっくりじっくり発酵させて、外側をオイルとお砂糖でコーティングするのがBlatt流。普通どっさり入れるバターは使わずに、お砂糖もコーティングだけ。お菓子というよりパンに近いシュトーレンですが、より発酵の旨みや風味を感じられるのではないかと思っています。
ナッツのオイルとドライフルーツの蜜、ふんわり優しいスパイスの香りが混ざりあった味が大好きで、やっぱりクリスマスの特別なお菓子(パン)だなぁと思います。
毎年少しずつ配合を変えて焼いていますが、今年はライ麦の率を少し多めに、スパイスもより優しくて華やかなカルダモンとシナモンのミックスにしました。
1日1切れずつ、味の変化を楽しみながら食べるのが本場流らしく、たしかに熟成が進むとより濃厚に深い味に変わっていくのですが、毎年作ってきて食べ方は年々こだわりがなくなってきました。
食べたい時に、おやつでもデザートでも朝食でもいつでも好きなだけを切って、温かい飲み物を用意して食べるのが1番おいしいように思います。残っちゃったら包み直して次に食べたくなる時まで冷蔵庫で待機。
お好きな食べ方で、今年も楽しんでいただけたらとてもうれしいです。

Blatt(パンと靴の店) 
11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。ご相談ください。) 
open:(木)~(土) 
cafe:しばらくお休みしています。 
P4台あり 
千葉市中央区大森町449-19 
050-3584-6428 

#Blatt #ブラット #leather #leathercraft  #handmade #革靴 #手づくり靴 #ヌメ革  #千葉 #千葉市 #大森台 #蘇我 #パン #天然酵母 #国産小麦 #長時間発酵 #卵不使用 #バター不使用 #白砂糖不使用 #ハードパン #おやつ #お菓子 #ライ麦パン #サンドイッチ #スープ #酵母マフィン #発酵おやつ #シュトーレン