2018年2月28日水曜日

パンあります。

今日はのんびりとしています。
パンがたくさんありますので、よろしければ是非!
お待ちしています。




Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
open:(水)~(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/

2018年2月27日火曜日

ごまきなこ

今週はごまきなこペーストを作りました。
ジャムやお菓子や色々作りたいけれど、時間も体力も無限でないのがもどかしいです。
うちの家族もみんな好きなごまきなこ。
先週は欠品していたので、今週はごまきなこです。



Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
open:(水)~(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
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今週のラインナップ

2月28日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
イングリッシュマフィン
あんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド
ハムとチーズのイングリッシュマフィントースト
ごまきなこバナナのイングリッシュマフィンサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のプルーンとクリームチーズのパン
チョコピーナッツパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
ライ麦パン(50%)
ココアゆずマフィン
アップルシナモンマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
ほうじ茶スコーン
りんごスコーン

3月1日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
あんことクリームチーズのバゲットサンド
ハムとチーズのバゲットサンド
クリームチーズとマーマレードのバゲットサンド
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずクリームチーズパン
ライ麦クランベリー
ライ麦チョコパン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
キャラメルチョコバナナマフィン
アールグレイクリームチーズマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
チョコナッツスコーン


3月2日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
イングリッシュマフィン
あんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド
ハムとチーズのイングリッシュマフィントースト
ピーナッツチョコバナナのイングリッシュマフィンサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のパン(82%)
全粒粉のいちじくクリームチーズパン
全粒粉のくるみパン
チョコピーナッツパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
チョコラズベリーマフィン
焼き芋クリームチーズマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
チャイスコーン
くるみとカレンズのスコーン

3月3日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
ごまきなこバナナのベーグルサンド
クリームチーズとマーマレードのベーグルサンド
プチバゲット
あんことクリームチーズのバゲットサンド
ハムとチーズのバゲットサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のいちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずチョコパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦くるみパン
雑穀入りライ麦黒パン
ライ麦パン(50%)
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
クリームチーズとオレンジのマフィン
チョコチップ&レモンマフィン
ココアラズベリーマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
チャイスコーン
黒糖くるみスコーン
チョコバナナスコーン



今週のサンドイッチは、ハニーマスタードチキンサンドとたまごサンド。
スープは、じゃがいものポタージュバジルソース風味。
ケーキは、あずきと抹茶のケーキです。
(ラインナップは都合により変更する場合があります。)

写真は、ハニーマスタードチキンサンドです。(レタスはキャベツに変わります。冬キャベツは甘くておいしいです。)
背景に紅葉した桜の葉が写っているので、秋に撮った写真です。
お店を始めて3年以上経って、撮り貯めたパンやサンドイッチの写真を眺めていると、ずいぶん作ったなぁと感慨深くなってしまいます。
まだもう少し、できれば3月半ばくらいまではお店を開けるつもりでいますが、産後は少しお休みします。
大変淋しい気持ちでいますが、パンを焼いてお店を開いて、お客さんをお待ちする日々を、1日1日益々大切にしたいと思います。
今週もよろしくお願いいたします。



Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
open:(水)~(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
カフェはしばらくお休みしています。
P4台あり
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2018年2月23日金曜日

カンパーニュ

先週の土曜日は早々にカンパーニュが売り切れてしまったので、明日は多めに仕込みました。
カンパーニュの無いBlattなんて!
ライ麦と雑穀のパンも多めに焼く予定です。
明日はセールのマフィン類もたくさんあります。
がんばっていろいろたくさん焼いてお待ちしています。



Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
open:(水)~(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
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2018年2月22日木曜日

バスタオル

今日は久々に寒い1日でしたね。
こんな日に息子は動物園に遠足でしたが、元気に帰ってきて楽しかったことを報告してくれました。
他の保育所の子供たちも来ていたそうで、私はびっくりしました。
お店のほうはのんびりとした1日になりました。
それで、ずっと欠品していた麻ガーゼのバスタオルをやっと縫うことができました。
冬でも梅雨でも部屋干しで乾くし、吸水もよくてかさ張らず、ストックしてある姿も美しい、当店オリジナルのタオルです。
といっても、私が裁断して縫っているだけですが。
我が家ではずっと愛用していて、息子と私で1枚ずつ。もう4年くらい毎日使っているのでそろそろ代え時かもしれないのですが、問題なく使えるのでついそのまま年月を重ねています。
春に生まれる予定の子にもい1~2枚用意しておこうかとも思ってもいます。
とりあえず、今日3枚縫えました。
もうちょっと縫いたいとは思っていますが、気になる方はお早めに見にいらしてください。
おすすめです。




Blatt(パンと靴の店)
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2018年2月21日水曜日

賄い

インスタ映えしそうなピンクの大根を買ったので、今日のお昼にサラダにしてみました。
インスタ大根と春菊 りんご くるみをオリーブオイルと塩であえただけのサラダでしたが、なかなかおいしかったです。
パンは、先週の土曜日に残ったライ麦パン50%。
しっとりとして旨味と香りがあってとてもおいしかったです。
うちのパンはみんなそうだけど、とくにこういった身のつまったパンはしっかり水分を保持するので、ビニール袋かタッパーなどに入れておくとおいしさが長持ちします。
食べたいときに取り出してトーストするだけでいいし、栄養価も高いし、インスタにもよさそう(笑)
ジャムやはちみつも合うし、チーズやハム、スープやサラダにもよく合います。
明日、ライ麦パン50%焼きますので、是非試してみてください。



Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
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2018年2月20日火曜日

マーマレード

マーマレード作りました。
今回は、すっぱくてほろ苦い夏みかんに甘くてこくのある不知火を合わせてみました。
写真は、スコーンにのせたもの。
これはココナッツオイルと一緒にのせてますが、クリームチーズとマーマレードをパンかスコーンにのせたものが世界で一番好きな食べ物です。
あとミルクティーがあれば最高。
前世はイギリス人だったのかなと思うくらいです。
ラベルを貼って、たぶん明日からお店に並ぶ予定です。



Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
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今週のラインナップ

2月21日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
イングリッシュマフィン
あんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド
チョコとラズベリーのイングリッシュマフィンサンド
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずくるみパン
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン(New)
チョコチップマフィン
焼き芋クリームチーズマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
チャイスコーン

2月22日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
あんことクリームチーズのバゲットサンド
クリームチーズはちみつナッツのバゲットサンド
ハム&チーズのバゲットサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のプルーンクリームチーズパン
チョコピーナッツパン
ライ麦パン(50%)
キャラメルチョコバナナマフィン
チャイりんごマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
りんごスコーン
くるみとカレンズのスコーン

2月23日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
イングリッシュマフィン
あんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド
ピーナッツバターはちみつりんごのイングリッシュマフィンサンド
ハムとチーズのイングリッシュマフィンサンド
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずクリームチーズパン
ライ麦チョコパン
ライ麦クランベリー
玉ねぎのフォカッチャ
チョコ&マカダミアナッツマフィン
クリームチーズラズベリーマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
チョコナッツスコーン
ほうじ茶スコーン

2月24日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
ピーナッツバター&チョコバナナのベーグルサンド
クリームチーズとラズベリージャムのベーグルサンド
プチバゲット
あんことクリームチーズのバゲットサンド
ハムとチーズのバゲットサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のパン(82%)
全粒粉のいちじくクリームチーズパン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦チョコパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
焼き芋クリームチーズマフィン
キャラメルチョコバナナマフィン
ココアチョコチップマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
チャイスコーン
りんごスコーン
黒糖くるみスコーン



今週のサンドイッチはひよこ豆入りミートソースサンドとたまごサンド。
スープは、オニオングラタンスープ。
ケーキは、チョコとナッツのブラウニーです。
(ラインナップは都合により変更する場合があります。)


写真は今週のサンドイッチのひよこ豆入りミートソースです。
我が家では、お豆も大事な蛋白源としてよく食卓に上ります。
お肉も大事だけど、それだけで蛋白質を補うよりも、お豆や雑穀類と合わせて食べるようになってから風邪もひかないし、なんとなく体調がよいような気がしています。
もともとは息子のアトピーを緩和したくて試したことだけど、豆はお肉を作るより環境への負担も少ないし、脂肪も少なくて私の体やお肌にもよかったように思います。
そんなわけで、当店ではスープなんかも豆押しでメニューを考えているのです。
お豆、おすすめです。


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2018年2月16日金曜日

新作

みっちりどっしりしてるけど、トーストするとサクッとおいしい新作のパンができました。
人気がでてうれしい、オートミールとひまわりの種のパンと似た感じです。
ひまわりのほうは全粒粉が主体ですが、こちらはライ麦が主体です。
全粒粉と雑穀も配合していて、食物繊維はかなり豊富です。
全粒の穀物はミネラルやビタミンも豊かだし、食べたあと血糖値がゆっくり上がるので体に負担がかかりにくいのだそうです。
妊娠してからこういう食べ物にますます惹かれるようになりました。
材料費が高いのでパンの価格も高くなってしまうけど、たくさん食べなくても栄養がしっかり摂れるので私はこういうパンをもっと焼いていきたいと思っています。
食べたものが心と体を作るってなんとなく感じています。
体が元気で心もいきいきしていたら、ちゃんと幸せを感じられるんじゃないかと思って暮らしています。

明日はこのほかにセールパンやセールワッフルもたくさんでます。
栄養も大事だけど、甘いおやつも大事です(笑)




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2018年2月15日木曜日

アップルパイ

今日はお店をお休みして、息子の保育所の参観に行ってきました。
小さかった子供たちが、もうほとんど小学生みたいにしっかり成長していてちょっと感動しました。
親vs子のドッチボール対決は、親チームが圧勝してしまうという波乱もあって楽しい参観になりました。

午後は用事を済ましたりしつつお店で仕事もできました。
時間がとれたので、明日はアップルパイを出します。
いつものサクサクビーガンアップルパイです。
しばらく欠品していたごまきなこペーストもたくさん並んでいます。
明日はいつも通りお店を開けてお待ちしています。



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2018年2月14日水曜日

スノードロップ

明日の2月15日(木)はお休みしてしまうので、今日は多めにパンを焼いてみましたが、どうでしょうか?
お店のわきのK氏作のプランターで、今年もスノードロップが咲きました。
植えっぱなしで毎年この寒い時期に、枯れた草をかき分けて小さな白い花を咲かせます。
風に震える姿はまさに雪の雫。
なんだってこんなにかわいらしいのだろうかと、私の心も毎年震えます。




Blatt(パンと靴の店)
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2018年2月13日火曜日

今週のラインナップ

2月14日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
イングリッシュマフィン
あんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド
ハムとチーズのイングリッシュマフィントースト
ピーナッツバターチョコバナナのイングリッシュマフィンサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のプルーンとクリームチーズのパン
チョコピーナッツパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦パン(50%)
チョコラズベリーマフィン
焼きいもクリームチーズマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
チョコナッツスコーン
チャイスコーン(New)

2月15日(木)

臨時休業

2月16日(金)
ライ麦カンパーニュ
黒山食パン
レーズン黒山食
イングリッシュマフィン
あんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド
チョコとラズベリージャムのイングリッシュマフィンサンド
ハムとチーズのイングリッシュマフィントースト
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずクリームチーズパン
ライ麦クランベリー
ライ麦チョコパン
全粒粉のパン(82%)
キャラメルチョコバナナマフィン
チャイりんごマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
りんごスコーン

2月17日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
ピーナッツバターとはちみつバナナのベーグルサンド
チョコとラズベリージャムのベーグルサンド
プチバゲット
あんことクリームチーズのバゲットサンド
ハムとチーズのバゲットサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のプルーンとクリームチーズのパン
ライ麦あんずチョコパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦くるみパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦パン(50%)
クリームチーズラズベリーマフィン
チョコ&ヘーゼルナッツマフィン
チャイバナナマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
黒糖くるみスコーン
チョコバナナスコーン



今週のサンドイッチは、カレーチキンサンドとたまごサンド。
スープは、かぼちゃとにんじんのポタージュ。
ケーキは、ナッツとチョコのブラウニーです。
(ラインナップは都合により変更する場合があります。)

写真は、かぼちゃとにんじんのポタージュです。
作りながらいつも、「βカロテンスープだな」と思います。
βカロテン。体内で必要な分だけビタミンAに変わって、皮膚や粘膜を強くしたり免疫力をあげたりしてくれるそうです。
抗酸化力もとても強いとか。
こういう豆知識みたいなの、好きなんです。
かぼちゃとにんじんのポタージュ。甘くて美味しくて風邪をひかなくなって肌もきれいになるなんて素晴らしい。
今週もカフェはお休みしますが、サンドイッチやスープやドリンクのテイクアウトはしていますので、よろしければ是非ご利用ください。



Blatt(パンと靴の店)
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2018年2月12日月曜日

木曜日、お休みします。

2月15日の木曜日は、お店をお休みさせていただきます。
息子の保育所の参観に行ってきます。
K氏に行ってもらって、お店は私一人で開けようとも思ったのですが、無理は良くないと 考えなおし、お休みさせていただくことにしました。
急なお知らせで申し訳ありません。

先週は久しぶりにご来店くださる方が多かったように思いました。
皆さん、おめでとうを言いに来てくれたのかなぁと思ってみたりして。
ありがとうございます。
写真は先週のいつかの閉店後の西の空。
まだ薄日が残っていて、ずいぶん日が延びました。
昨日ピクニックした公園では、小さな青いオオイヌノフグリの花を見つけました。
春が近づいています。


Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
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2018年2月7日水曜日

ホットサンド

今日はカフェがなかったので、お客さんは少な目でした。
ちょっと淋しくもあったけど、かかっている音楽を聞きながら窓の外を眺めたり、のんびり営業できました。
ちょっと余裕ができたので、明日ハムとチーズのホットサンド作ります。
もしよろしければ。
あと、明日はセールの焼き菓子詰め合わせのブラットセットもでます。
いろいろ入ってお得です。



Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
open:(水)~(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00~17:00(16:00ラストオーダー)
P4台あり
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2018年2月6日火曜日

カフェをお休みします。

先日ブログで、2月7日からカフェのご利用について、3時までの入店をお願いしますとお知らせしましたが、変更してしばらくカフェの営業をお休みさせていただくことにしました。
現在、パン担当が妊娠9ヶ月となり、長時間の立ち仕事は良くないとのことで大事をとっての決断です。
カフェが好きなので正直未練たらたらですが、今はお腹の子を守り育てることが私の一番の仕事と心得ました。
今のところ順調なので、パン焼きの方は今まで通り続ける予定です。
産休に関してはなるべくギリギリまで働きたいと思っていますが、急な変更もあるかもしれません。
その際はご迷惑をおかけしてしまうかもしれません。
急なお知らせで申し訳ありません。
どうか、温かく見守っていただけたらとてもうれしく思います。




Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
open:(水)~(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00~17:00(16:00ラストオーダー)
P4台あり
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今週のラインナップ

2月7日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
イングリッシュマフィン
あんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド
ピーナッツバターチョコバナナのイングリッシュマフィンサンド
ライ麦くるみレーズン
ライ麦チョコパン
ライ麦あんずクリームチーズ
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
チョコチップマフィン
クリームチーズバナナマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
くるみとカレンズのスコーン
りんごスコーン

2月8日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
あんことクリームチーズのバゲットサンド
クリームチーズとりんごジャムのバゲットサンド
ハム&チーズのバゲットサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のいちじくくるみパン
全粒粉のプルーンクリームチーズパン
チョコピーナッツパン
ライ麦パン(50%)
チョコマアーモンドマフィン
アールグレイりんごマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
ほうじ茶スコーン
黒糖くるみスコーン

2月9日(金)
ライ麦カンパーニュ
黒山食パン
レーズン黒山食
イングリッシュマフィン
あんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド
ピーナッツバターとりんごジャムのイングリッシュマフィンサンド
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずクリームチーズパン
ライ麦チョコパン
ライ麦クランベリー
全粒粉のパン(50%)
全粒粉50%のくるみパン
ココアチョコチップマフィン
焼き芋クリームチーズマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
チョコナッツスコーン
シナモンバナナスコーン

2月10日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
ピーナッツバター&チョコバナナのベーグルサンド
クリームチーズとりんごジャムのベーグルサンド
プチバゲット
あんことクリームチーズのバゲットサンド
全粒粉のパン(25%)
全粒粉のいちじくくるみパン
ライ麦あんずクリームチーズパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦チョコパン
雑穀入りライ麦黒パン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦パン(50%)
焼き芋クリームチーズマフィン
チョコバナナマフィン
アップルシナモンマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
ほうじ茶スコーン
りんごスコーン
黒糖くるみスコーン



今週のサンドイッチは、バジルチキンサンドとたまごサンド。
スープは、挽き肉とレンズ豆のトマトスープ。
ケーキは、バナナブラウニーです。
(ラインナップは都合により変更する場合があります。)


今週はいつもと変わって、水曜日にもイングリッシュマフィンを焼いてみます。
イングリッシュマフィンの良さは、ソフトな食パンのみみのおいしさがあって、何かはさみやすくて食べやすいところだと思っています。
横半分に切ってトーストして何かはさんで食べたら最高。
半分にしてトーストして何かのせたり塗ったりしてもすごくおいしいです。
型に入れて焼く一手間があるけど、これを発明した人は本当に美味しいもの好きの食いしん坊だと思います。


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2018年2月2日金曜日

パンセール!

今日も寒かったですねぇ。
明日はもうちょっと暖かいらしいです。
明日は節分ですし、確実に季節は廻ってくるはず。
今年は春がとても楽しみです。
今日はとってもひまだったので、明日はセールパンがたくさん出ます。
ワッフルとかも。
明日はしっかり、いつも通り11時にお店を開けてお待ちしています。



Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
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close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00~17:00(16:00ラストオーダー)
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やってまーす。

今朝はバタバタとしてしまいご迷惑をおかけしました。
息子の小学校の説明会からK氏も帰ってきて、通常営業しております。
今日はまだほとんどお客さんが来ていません。
冷たい雨が降って寒いですがパンはたっぷりありますので、気が向いた方は是非いらしてください。
お待ちしています。



Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
open:(水)~(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00~17:00(16:00ラストオーダー)
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本日の開店時間について

本日、スープの仕込みなどで開店時間が最大で30分ほど遅れるかもしれません。
準備が整い次第オープンします。
また、昨日お伝えしましたが、本日のカフェの営業は13時からとなります。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いいたします。

2018年2月1日木曜日

明日のカフェの時間とセールパンのお知らせ

明日(2月2日(金))は、カフェのオープンを13時からとさせていただきます。
お店のオープンはいつも通り11時です。
テイクアウトなどは承りますが、その時間は一人での営業となりますので、お待たせしてしまうこともあるかもしれません。
急なお知らせで申し訳ありません。
どうぞよろしくお願いいたします。

それから、明日はセールパンがちょこちょこ出ます。
焼き菓子詰め合わせのBlattセットもでます。
よろしければ。



Blatt(パンと靴の店)
11:00~17:30
open:(水)~(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00~17:00(16:00ラストオーダー)
P4台あり
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