Blatt's blog: 9月 2023

2023年9月30日土曜日

りんごケーキとかぼちゃケーキとバナナケーキ

おはようございます。

本日、9月23日(土)営業致します。

今週のケーキは

りんごのキャラメルケーキ

はちみつレモンとかぼちゃのケーキ

シナモンとオートミールのバナナケーキ

ベーグルは

ピーナッツチョコベーグル

シナモンシュガーレーズンベーグル

雑穀ベーグル

となっております。

少し前から出回っていましたが、今季初めてりんごのケーキを焼きました。

久しぶりのりんご、うれしいです。

かぼちゃのケーキは今週ははちみつレモンでしっとりさっぱりと。

バナナケーキもシナモンと合っていい香りです。

昨日の夜、雲の向こうにうっすらと気配だけ感じた仲秋の名月が、私がお店に降りてきた時にはまだ西の空の高いところで輝いていました。

日付が変わってもこれはまだ仲秋の名月と言っていいのかな、と思ったりしつつ、空気も涼しいしなんとなくいい日になりそうな気分です。

それでは、本日も宜しくお願い致します。

Blatt（パンと靴の店）

11:00～17:30

open:(金)(土)

cafe:しばらくお休みしています。

P4台あり

千葉市中央区大森町449-19

043-386-2756

http://blatt-works.com/

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2023年9月29日金曜日

スコーン各種

おはようございます。

本日、9月22日(金)営業致します。

今週のスコーンは

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

黒糖くるみスコーン

緑茶スコーン

蜜いもスコーン

クッキーは

全粒粉のクッキー

チョコチップクッキー

オートミールクッキー

チョコビスコッティ

きび砂糖とくるみのスノーボール

ココアとカシューナッツのスノーボール

となっております。

今週は、おいもや黒糖や緑茶や、和の雰囲気寄りのスコーンがそろいました。

涼しい朝には温かいお茶もおいしいですし、お菓子のおいしいいい季節だなぁと思います。（いつでもおいしいのですが。）

先週はクッキーをたくさんお求めくださる方が多かったなと感じています。

クッキーもいいですよね！

今週もたっぷり焼いてあります。

ごまきなことココアごまきなこの瓶も大小揃っています。

それでは、本日もお待ちしています！

Blatt（パンと靴の店）

11:00～17:30

open:(金)(土)

cafe:しばらくお休みしています。

P4台あり

千葉市中央区大森町449-19

043-386-2756

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2023年9月28日木曜日

営業日変更のお知らせ

営業日変更のお知らせです。

いつもご来店くださりありがとうございます。

この10月より営業日を変更させていただくことに致しました。

週に２日、基本的に隔週の営業とさせていただきます。

10月の第一週はお休みさせていただきます。

また、不定休となる場合もあるかもしれません。

本当に買いづらい店で申し訳ございません。

お店の前を通る道の拡幅工事が決定しまして、私たちは立ち退きをしなくてはいけなくなりました。

余談にはなりますが、道路の拡幅に関しては、私たちは悪いことだと思っていません。

毎日のように道を見ていますが、それなりに交通量があるのに、道幅が狭く傾斜があって緩くカーブして見通しがきかないため、歩行者として歩くときは少し危険を感じます。小中学生や小さいお子さんを連れた方、ベビーカーを押した方なども歩く生活の道です。万が一のことを考えて、少しの時間でもお買い物の際には当店の駐車場にお車を移動していただくようにかなり気をつけて営業していました。ここが歩きやすくなることは、この町にとってとてもいいことだと思います。

立ち退きまではまだ少し時間がありますが、それまでに新しいお店と家を準備しなくてはいけません。

今ある店も改装には１年近くかかった記憶があります。

今回もなるべくできるところは自分たちの手でやってみようということで、かなり時間がかかると思います。

以前より営業日を減らして少しずつ準備を進めて参りましたが、今のままでは立ち退き期限に間に合わないと判断致しました。

ここでお店を始めて9年と半年。

たくさんの方のお顔が思い浮かびます。

楽しかったなぁ、と思います。

本当にありがとうございます。

写真の帆布で作ったお店の看板。ペンキでこれを書いた日のことを今も覚えています。

知ってる人は誰もいない。土地勘もない。宣伝もしてないし、こんな看板ぶら下げたところで誰かくるかしら。でもきっといい店を作ろう。って思いながら不安と期待の中で書きました。

タンポポの綿毛のように飛んできて、やっと根をはやしたのに、また飛んで行かなくてはいけなくて、とてもさみしいけれど、次はもっといいお店を作るつもりです。

この移転が、お客さんにも私たちにもよかったことになるように、すごくがんばるつもりです。

まだまだこちらでの営業は続けるつもりですが、しばらくは二足のわらじを履くことになりそうです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

Blatt（パンと靴の店）

11:00～17:30

open:(金)(土)

cafe:しばらくお休みしています。

P4台あり

千葉市中央区大森町449-19

043-386-2756

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今週のラインナップ

昼間は暑さの残る日もありますが、それでも日差しの強さが夏とは違うなと感じています。

長かった夏の疲れが出てくる頃です。皆さまいかがお過ごしでしょうか？

当店では、ケーキやスコーンなどのお菓子類に季節の移ろいを取り入れて、パンはいつも代わり映えなく同じものを、と考えて作っています。

ですが、気温と湿度の関係で、長時間発酵という作り方だと、どうしようもなくパンは季節の変化に左右されます。

記録をつけて、温度を計って、ある程度はいつもと同じように焼けるように工夫をしますが、それでもやっぱり同じものはできなくて、でもそれが私はとても楽しく思っています。

夏は色んな意味で大変なパン焼きだったけど、少し秋のパンの感じになってきて、人知れずうれしさを噛み締めております。

秋のパンは、酸味も落ち着いて重すぎず軽すぎずな口当たりになると感じます。

よければそんな風にもパンを楽しんでいただけましたら、とてもうれしいです。

それでは、今週もどうぞよろしくお願いいたします。

9月29日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

まるパン

ピーナッツバターチョコベーグル

シナモンシュガーレーズンベーグル

雑穀ベーグル

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

りんごのキャラメルケーキ

はちみつレモンとかぼちゃのケーキ

シナモンとオートミールのバナナケーキ

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

黒糖くるみスコーン

緑茶スコーン

蜜いもスコーン

ベルギーワッフル

9月30日(土)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

ピーナッツバターチョコベーグル

シナモンシュガーレーズンベーグル

雑穀ベーグル

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

ライ麦50%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

りんごのキャラメルケーキ

はちみつレモンとかぼちゃのケーキ

シナモンとオートミールのバナナケーキ

豆乳とおからのスコーン

ビターチョコスコーン

黒糖くるみスコーン

緑茶スコーン

蜜いもスコーン

ベルギーワッフル

今週のクッキーは

全粒粉のクッキー

チョコチップクッキー

オートミールクッキー

チョコビスコッティ

きび砂糖とくるみのスノーボール

ココアとカシューナッツのスノーボール

となっております。

（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）

Blatt（パンと靴の店）

11:00～17:30

open:(金)(土)

cafe:しばらくお休みしています。

P4台あり

千葉市中央区大森町449-19

043-386-2756

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2023年9月23日土曜日

カンパーニュ、ケーキ、彼岸花。

おはようございます。

本日、9月23日(土)営業致します。

今週のケーキは

アールグレイとキウイのアーモンドケーキ

かぼちゃとシナモンのケーキ

有機穀物コーヒーのキャラメルバナナパウンドケーキ

ベーグルは

あんこベーグル

クランベリーとくるみのベーグル

雑穀ベーグル

となっております。

今週は、スコーンにさつまいも、ケーキにかぼちゃを使ってみました。

秋のケーキという感じです。

今日は予報通りの涼しい朝です。

気温の変化が大きかったけど、いいカンパーニュが焼けてうれしい朝です。

温かい飲み物もおいしそうです。

今日はセールパンもたっぷりあります。

祝日の土曜日。

お散歩がてらのんびりのぞきにいらしてもらえたらうれしいです。

お待ちしています。

それでは、本日も宜しくお願い致します。

Blatt（パンと靴の店）

11:00～17:30

open:(金)(土)

cafe:しばらくお休みしています。

P4台あり

千葉市中央区大森町449-19

043-386-2756

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2023年9月22日金曜日

スコーンとカンパーニュ

おはようございます。

本日、9月22日(金)営業致します。

今週のスコーンは

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

蜜いもスコーン

アールグレイスコーン

クランベリーとかぼちゃの種のスコーン

クッキーは

全粒粉のクッキー

チョコチップクッキー

オートミールクッキー

チョコビスコッティ

きび砂糖とくるみのスノーボール

ココアとカシューナッツのスノーボール

となっております。

今週は、１番基本のスタメンクッキー達が揃いました。（個人の感想です。）

うちは、あんぱんとかメロンパンとかないですが、その代わりケーキやスコーンやクッキーなどの焼き菓子を充実させたいなと思っています。

クッキーやケーキだけをお買い求めくださる方もけっこういらっしゃって、それはそれでとてもうれしく思っています。

大人にもおやつは大事です。

その一口がほっと元気の源になれたらとてもうれしいです。

今日は、おいもたっぷり蜜いもスコーン焼けています。

カンパーニュもいい感じで焼けました。

よろしければ！

それでは、本日もお待ちしています！

Blatt（パンと靴の店）

11:00～17:30

open:(金)(土)

cafe:しばらくお休みしています。

P4台あり

千葉市中央区大森町449-19

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2023年9月21日木曜日

今週のラインナップ

9月も後半。秋のお彼岸の季節ですね。

夜になると秋の虫がリンリンと鳴く音がよく聞こえます。

たまに家の中でも鳴いている気がするのですが、皆さんのお宅ではどうでしょうか？

今週は、ずっと欠品していたごまきなこをやっと作ることができました。

久しぶりに、スノーボールのクッキーもきび砂糖とココアと２種類焼きました。

今週の土曜日は、秋分の日で祝日ですが営業致します。

週末は少し涼しくなる予報です。

楽しみです。

写真は白い彼岸花。

優しいクリーム色できれいです。

サンドイッチは黒パンで。

おいしかったです！

それでは、今週もどうぞよろしくお願いいたします。

9月22日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

まるパン

あんこベーグル

クランベリーとくるみのベーグル

雑穀ベーグル

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

アールグレイとキウイのアーモンドケーキ

かぼちゃとシナモンのケーキ

有機穀物コーヒーのキャラメルバナナパウンドケーキ

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

蜜いもスコーン

アールグレイスコーン

クランベリーとかぼちゃの種のスコーン

ベルギーワッフル

9月23日(土)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

あんこベーグル

クランベリーとくるみのベーグル

雑穀ベーグル

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

ライ麦50%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

アールグレイとキウイのアーモンドケーキ

かぼちゃとシナモンのケーキ

有機穀物コーヒーのキャラメルバナナパウンドケーキ

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

蜜いもスコーン

アールグレイスコーン

クランベリーとかぼちゃの種のスコーン

ベルギーワッフル

今週のクッキーは

全粒粉のクッキー

チョコチップクッキー

オートミールクッキー

チョコビスコッティ

きび砂糖とくるみのスノーボール

ココアとカシューナッツのスノーボール

となっております。

（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）

Blatt（パンと靴の店）

11:00～17:30

open:(金)(土)

cafe:しばらくお休みしています。

P4台あり

千葉市中央区大森町449-19

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2023年9月16日土曜日

秋のケーキ

おはようございます。

本日、9月16日(土)営業致します。

今週のケーキは

アールグレイとチェリーのアーモンドケーキ

黒糖くるみのにんじんケーキ

さつまいものキャラメルパウンドケーキ

ベーグルは

あんこベーグル

クランベリーとくるみのベーグル

雑穀ベーグル

となっております。

スコーンにかぼちゃ、ケーキにさつまいも。秋だなぁと思います。

優しい甘さでほくっとしたさつまいもには、しっとりとしてくっきりと甘いキャラメルのパウンドケーキの生地を合わせるのが好きです。

飲み物はやっぱりミルクティーを合わせたいところ。

とはいえ、カフェオレも悪くない。

悩みます。

今日はセールパンもたくさんあります。

昨日焼いたパンですが、日にちが経ってもとても美味しく食べられますので、よろしければぜひご利用ください！

それでは、本日も宜しくお願い致します。

Blatt（パンと靴の店）

11:00～17:30

open:(金)(土)

cafe:しばらくお休みしています。

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2023年9月15日金曜日

のんびり

本日、大変のんびりしています。

張り切ってたくさん焼きましたので、パンやお菓子まだたくさんあります。

よろしければぜひ、ご利用くださいませ！

Blatt（パンと靴の店）

11:00～17:30

open:(金)(土)

cafe:しばらくお休みしています。

P4台あり

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スコーンとあんこ

おはようございます。

本日、9月15日(金)営業致します。

今週のスコーンは

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

かぼちゃスコーン

アールグレイスコーン

ビターチョコスコーン

となっております。

少し秋めいてきて、ほっこり系の焼き菓子が美味しい季節になってきました。

今週は美味しそうなかぼちゃを見つけたので、スコーンにしてみました。

生地に練り込むと、独特のぽくっとした食感になって美味しいです。

今週はあんこの瓶詰めもあります。

あんことスコーンもとっても合います。

飲み物は、まだ冷たい方がいいでしょうか？

悩みます。

それでは、本日もお待ちしています！

Blatt（パンと靴の店）

11:00～17:30

open:(金)(土)

cafe:しばらくお休みしています。

P4台あり

千葉市中央区大森町449-19

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2023年9月14日木曜日

今週のラインナップ

ご無沙汰しております。

皆さま、Blattというパン屋を覚えておいででしょうか？

という感じですが、いかがお過ごしですか？

私たちは光陰が矢のようにびゅんびゅん飛んでいく毎日です。

今週はいつも通りに営業できそうです。

いつも通りってありがたいです。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

9月15日(金)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

イングリッシュマフィン

まるパン

あんこベーグル

クランベリーとくるみのベーグル

雑穀ベーグル

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

ライ麦50%のパン

全粒粉80%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

アールグレイとチェリーのアーモンドケーキ

黒糖くるみのにんじんケーキ

さつまいものキャラメルパウンドケーキ

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

かぼちゃスコーン

アールグレイスコーン

ビターチョコスコーン

ベルギーワッフル

9月16日(土)

ライ麦カンパーニュ

山食パン

レーズン山食パン

まるパン

あんこベーグル

クランベリーとくるみのベーグル

雑穀ベーグル

ライ麦くるみレーズン

ライ麦いちじくくるみパン

ライ麦あんずチョコパン

ナッツと果実のパン

雑穀入りライ麦黒パン

ライ麦50%のパン

オートミールとひまわりの種のパン

ライ麦と雑穀のパン

全粒粉80%のパン

アールグレイとチェリーのアーモンドケーキ

黒糖くるみのにんじんケーキ

さつまいものキャラメルパウンドケーキ

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

かぼちゃスコーン

アールグレイスコーン

ビターチョコスコーン

ベルギーワッフル

今週のクッキーは

全粒粉のクッキー

チョコチップクッキー

オートミールクッキー

チョコビスコッティ

を予定しています。

（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）

Blatt（パンと靴の店）

11:00～17:30

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2023年9月7日木曜日

臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせです。

店主体調不良のため、今週9月8日(金)、9月9日(土)はお休みさせていただきます。

下の子の風邪をもらってしまったようです。

幸い二人とも回復傾向にはあるのですが、仕込みもできませんでしたし、お店を開けることはできなさそうです。

ちなみに子供はすぐに回復して元気にしております。

ご予定に入れて下さっていた方には申し訳ありません。

どうぞよろしくお願いいたします。

写真は6月頃に見つけた四つ葉のクローバー🍀

皆さまにハッピーが訪れますように。

Blatt（パンと靴の店）

11:00～17:30

open:(金)(土)

cafe:しばらくお休みしています。

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2023年9月2日土曜日

ケーキとパン

おはようございます。

本日、9月2日(土)営業致します。

今週のスコーンは

ブルーベリーレモンケーキ

キャラメルコーヒーバナナケーキ

パイナップルと黒烏龍茶のココナッツパウンドケーキ

ベーグルは

あんこベーグル

クランベリーとくるみのベーグル

雑穀ベーグル

となっております。

今朝は、夜明け前の南の空にオリオン座が光っていました。

空気が澄んでいるのか、星もまるい大きな月もとてもきれいでした。

朝、オリオン座をみると秋だなぁと思います。

まだ暑さはあるけれど、季節の移ろいに心を寄せて、ティータイムにケーキなどいかがでしょうか？

本日も宜しくお願い致します。

Blatt（パンと靴の店）

11:00～17:30

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cafe:しばらくお休みしています。

P4台あり

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2023年9月1日金曜日

スコーンとくるみレーズン

おはようございます。

本日、9月1日(金)営業致します。

今週のスコーンは

豆乳とおからのスコーン

黒糖くるみスコーン

キウイスコーン

アールグレイスコーン

ビターチョコスコーン

となっております。

キウイスコーンは初めてのラインナップです。

フレッシュなキウイを練り込んでいて、キウイジャムをのせるのとはまた違う味わい。生地のしっかりした風味と酸味がいい感じに合っていると思います。

甘味はお好みで足してみるのもとてもいいです。

もう一枚の写真は、いつかの朝ごはんのくるみレーズン。

ずいぶん食べてないな～と思いました。

それでは、本日もお待ちしています！

Blatt（パンと靴の店）

11:00～17:30

open:(金)(土)

cafe:しばらくお休みしています。

P4台あり

千葉市中央区大森町449-19

043-386-2756

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