2014年6月29日日曜日

閉店時間のお知らせ

7月2日水曜日は、都合により17時30分閉店とさせていただきます。
いつもより30分早く閉まります。
ご不便をおかけしてしまい、申し訳ございません。
宜しくお願い致します。

おはようございます

休みの日でも4時にぱちっと目が覚めてしまった。少し我慢して目を瞑るも、4時30分が限界で起きてしまう。
外はしっとりと曇っていて、街灯もまだついている。
たまった洗濯物をたたんだら、掃除をしよう。
江戸箒と棕櫚箒とブリキのちりとりを駆使すれば、畳もカーペットもキリムもフローリングもすっきりぴかぴかになるのだ。

2014年6月28日土曜日

今日のパンとマフィン

今日は朝からの雨にも関わらず、たくさんのお客様がご来店してくださっています。
本当にありがとうございます。
珍しく、カンパーニュが売り切れてしまいました。
カンパーニュが一番に売り切れる日が来るなんて、想像もできませんでした。
ご予定に入れてくださっていたお客様には申し訳ございません。
とはいえ、まだまだパンもマフィンもありますので、是非ご来店ください。
今日は雑穀入りライ麦黒パンの試食も行っています。

今日のパン
山食パン
雑穀入りライ麦黒パン
くるみとレーズンのパン
くるみといちぢくのライ麦パン

マフィン
ココアとダークチェリー
甘夏とクリームチーズ
プラムとチョコレート

スコーン
プレーン(おから入り)
くるみとカレンズとオートミール(おからなし)

となっております。
今日もお店でお待ちしております。

2014年6月27日金曜日

今日のパンとマフィン

今朝は久しぶりにきれいな朝焼けが見られました。
朝の空気を吸うと、なんとなく旅行に来たような気になります。

今日のパンは
ライ麦カンパーニュ
山食パン
雑穀入りライ麦黒パン
くるみとレーズンのパン
チョコチップライ麦パン
杏ベーグル

マフィンは
りんごとレーズン
かぼちゃとレーズン
ラズベリーとチョコレート

スコーンは
プレーン(おから入り)
くるみとレーズンとオートミール(おからなし)

となっております。
今日もよい1日になりますように。
ご来店お待ちしております。

2014年6月26日木曜日

梅ジュース

今日は何かすっきりしたものが飲みたいな、と考えていて、はっと思い出す。
去年作った梅シロップがあるじゃないの!
毎日見てるのにすっかり忘れてた。
営業中は炭酸はよくないので(というかないので)水で割って、塩と隠し味にりんご酵母をひとたらし。で、私的(たぶん)ノンアルコールエナジードリンクの完成です。
おやつはこれとピクルスでした。
クエン酸をたっぷりと補充できました。

今日のお昼

今日は、先日ひそかに過発酵してお店に出せなかった山食パンでサンドイッチにしました。
サラダ菜たっぷりと白身魚のフライとスライスチーズ入りです。
フライをするのでせっかくだからと、ズッキーニを天ぷらにしました。(不精して衣に卵を入れなかったので、フリッターでなく、天ぷら。)
いただき物の家庭菜園のズッキーニなのですが、みずみすしくておいしかった!!
いただいてまずパスタにして、ラザニアにして、塩焼きにして、天ぷらでしめました。
めくるめくズッキーニ体験。
昔、真剣に野菜のなかで一番好きなものを考えたことがあるのですが、トップ3がアスパラガス、マッシュルーム、ズッキーニ、でした。(それ以上の順位は決められませんでした)
そういえば、先日ズッキーニを切りながらふと閃いてピクルス液に漬けてみたのですが、これがまた大変な美味でした。

今日のパンとマフィン

お風呂上がりみたいないい顔しているのは、ベンチタイム中の雑穀入りライ麦黒パンの生地です。

今日のパンは
ライ麦カンパーニュ
山食パン
雑穀入りライ麦黒パン
くるみとレーズンのパン
くるみとカレンズとピールのライ麦パン

マフィンは
ブルーベリー
くるみといちぢく
アールグレイとマンゴー

スコーンは
豆乳とおから(おから入り)
くるみとカレンズとオートミール(おからなし)

となっております。
今日は安定したお天気のようです。
ご来店お待ちしております。

2014年6月25日水曜日

今日のパンとマフィン

今朝はサッカーの実況をラジオで聞きながらのパン焼きでした。
4:30〜11:00まで。過密なオーブンスケジュールをなんとか無事に終えることができました。
負けてしまった日本代表ですが、地球の裏側で確かに私は励まされました。

今日のパンは
ライ麦カンパーニュ
山食パン
くるみとレーズンのパン
雑穀入りライ麦黒パン
くるみといちぢくのライ麦パン

マフィンは
ラズベリーとクリームチーズ
ココアとプルーン
チョコチップと甘夏マーマレード

スコーンはおからなしで
プレーン
くるみとレーズン

となっております。
それでは、ご来店お待ちしております。

2014年6月24日火曜日

今日のパンとマフィン

こちらではついさきほど、急に冷たい風が吹いて雷が鳴りました。
今も空気がひんやりしています。

今日のパンは
ライ麦カンパーニュ
くるみとレーズンのパン(大)
くるみとクランベリーのライ麦パン
豆乳まるパン

マフィンは
チョコチップとバナナ
ココアとダークチェリー
にんじんとレーズンとアーモンド

スコーンはおから入りで
プレーン
くるみとカレンズ

となっております。
ご来店お待ちしております。

2014年6月22日日曜日

パンおばさん

昨日はたくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございました。心から感謝しております。と、ともに途中からショーケースがすかすかになってしまい、いろいろ選ぶことができなくなってしまい申し訳ありませんでした。開店以来初めてのことでした。小さなガスオーブンで焼いているので、たくさんは焼けないのですが、それでももうちょっとがんばろうと思います。

写真は私の宝物。パンブローチ!
お世話になっているかたに、開店のお祝いとして頂きました。
いつもエプロンの右胸につけています。
お店用のエプロンとこのブローチが、私にとっての正装。これをつけると、普通の主婦がパンおばさんに変身するんです。
子供の頃大好きで、変身グッズを持っていたパーマンとジャムおじさんがMixした感じ?
いつか、こどもたちに「パンのおばさん」って呼ばれたいな。

2014年6月21日土曜日

おやつ

今日のおやつは、アイスカフェラテとアーモンドとレーズンのクッキー。
ゴリゴリして芳ばしい、好きなクッキー。
さっき、お客さんに「パンおいしかったよ」って言ってもらえて、うれしくて仕方ない。
反面、がっかりさせないようにと身が引き締まる。
…うれしい。
50mくらいダッシュしたい気分だ。

おいしかったよって言われなくても、お客さんが来てくれるだけで、ぴょんぴょん跳び跳ねたいくらいうれしい。
びっくりさせちゃうかもしれないからしないけど。

お昼ご飯

フォカッチャとスープ。
お盆にのせたら給食みたいになりました。
フォカッチャ1.5個は食べ過ぎました。

今日のパンとマフィン

今日は夏至だそうです。
今夜は電気を消して、キャンドルの明かりでゆっくりと夕飯を食べます。なんてことを言ってみたいもんです。

今日のパンは
ライ麦カンパーニュ
ライ麦黒カンパーニュ
山食パン
くるみとレーズンのパン(大)
くるみとプルーンのライ麦パン
ズッキーニのフォカッチャ

マフィンは
ココアとラズベリー
ブルーベリーとクリームチーズ
カレンズとバナナ

スコーンはおから入りで
プレーン
くるみとカレンズ

となっております。
それでは、ご来店お待ちしております。

2014年6月20日金曜日

今日のおやつ

仕込みの前にちょっと座っておやつ。
今日はアイスカフェラテとマフィン。(と、ビスコッティのはじっこ。)
大人になってもおやつは大事。

今日のパンとマフィン

今朝はサッカー、ギリシャ戦でしたね。
パン焼いたり朝ごはん食べたりしながらラジオで戦況を聞いていました。
ちょうど試合が終わってから子供を保育園に送っていったのですが、なんとな〜くいつもより車が少ないような気がしました。
試合もドキドキしたけど、そのあとのジョン・カビラさんと川平慈英さんのラジオ番組がとても面白かったです。
ムムッ

今日のパンは
ライ麦カンパーニュ
山食パン
くるみとレーズンのパン
いちぢくのライ麦パン
じゃがいもとオリーブのフォカッチャ
マフィンは
ココアとドライアプリコット
くるみとチョコ
ブルーベリー

となっております。
スコーンはおからがないこともあり、今日は焼きませんでした。
その代わりといってはなんですが、クッキーが新しく出ています。
ココアとくるみのショートブレッド
レーズンとアーモンドのクッキー
ごまときなこクッキー

チョコビスコッティも焼きました。
昨日小さな男の子が元気にビスコッティ買いに来てくれたのに、売り切れてしまっていておばさんは本当に申し訳なかったです。
また、来てくれるといいな。

今日もお店でお待ちしております。

2014年6月19日木曜日

今日のお昼

カンパーニュでポテトサラダと水菜のサンドイッチ。それから、挽き肉とレンズ豆のミネストローネでした。
レンズ豆がちょっと煮とけておいしい。
それから、いつもお願いしている有機の人参じゃがいも玉ねぎが甘くてとてもとてもおいしい!
農家さんにおいしいです。って伝えに行きたい。
おいしいおいしい。
カンパーニュも喜んでおりました。

今日のパンとマフィン

今日はスカッと晴れ渡っております。
暑いけれど、気持ちよいです。
今日のパンは
ライ麦カンパーニュ
山食パン
くるみとレーズンのパン(大)
ごまベーグル
くるみとクランベリーのライ麦パン
マフィンは
カレンズとバナナ
アールグレイとプルーン
チョコとくるみ
スコーンはおから入りで
プレーン
くるみとカレンズ

となっております。
前日のお得パンセットもちょっと出ました。
暑いですが、皆様のご来店をお待ちしております。

2014年6月18日水曜日

今日のパンとマフィン

うっかり梅雨のことを忘れていました。
今日はしとしとと柔らかい雨が降っています。

今日のパンは
ライ麦カンパーニュ
山食パン
くるみとレーズンのパン(大)
豆乳まるパン
くるみベーグル
マフィンは
デコポンとクリームチーズ
かぼちゃとレーズン
ブルーベリー
スコーンはおから入りで
プレーン
アールグレイとレーズン

となっております。
ご来店お待ちしております。

2014年6月17日火曜日

カンパーニュ祭り

カンパーニュはなかなか売れない。
おいしいのに売れないのは、売り方が悪いせいだと思い、対策を考える。
……カンパーニュ祭り。
と、ノートに書いたところでお客さん。
カンパーニュが売り切れました。
うれしい。

東京散歩

先日の日曜日。またもや主人の用事に便乗して、今回は3人でおでかけしてきました。
カーラジオはもちろん、サッカーの実況に合わせて。
まずは実家でサッカー中継を見ながら、冷やし中華のお昼ご飯。ドログバ選手の威圧感を受けながらも、おいしくいただきました。
それから主人の用事に。待ってる間そばの荒川の土手に登ってみました。
いい天気!
子供のころからこういう土手に慣れ親しんでいるので、懐かしくて気持ちがよかったです。
今日は練馬方面へと決めていたので、途中、雑司ヶ谷の鬼子母神の「手創り市」にも寄ってみました。
いつもながら、ひっそりと大にぎわいという感じで、気持ちのよい空気が流れていました。「こういうのがいいと思うんだぜ」という作り手の感性と熱意が込められたものが大好きです。
作った人が売る。ということの魅力を改めて感じました。
それからそれから、街を走って一番の目的地「まちのパーラー」へ。
夕方近くなっていたので、パンがほとんど売り切れていたのですが、サンドイッチがおいしくて、適度にガヤガヤしていていいカフェ(パーラー)だなぁと思いました。気取りなく、さりげなく、がっちりおいしい。目標の一つです。
夏至も近づいて日が落ちないので、ついこのあと、目黒通りまで家具屋さんのウインドーショッピングに行き、わざわざ銀座中央通りを通って帰ってきました。
東京のエネルギーはやっぱり好きだな〜と思い、千葉に帰ると何かホッとし、そして今日もお店で町の定点観測。我ながら贅沢な日々です。

今日のパンとマフィン

また暑さが戻ってきましたね。
若干バテております。
でもいいんです。こうやってだんだん体が慣れていくのです。
体のなかに春夏秋冬のスイッチがあるのだけど、私のは固いのでなかなか切り替わらないです。
でも、いいんです。
どうか皆様もご自愛ください。

今日のパンは
ライ麦カンパーニュ
山食パン
くるみとレーズンのパン(大)
いちぢくベーグル

マフィンは
りんごとレーズン
ココア&プルーン
クランベリーとくるみ

スコーンはおから入りで
プルーン
アールグレイとレーズン
となっております。

それでは、ご来店お待ちしております。

2014年6月15日日曜日

ありがとうございました

先週は、お天気の悪いなか何人ものお客様にご来店いただきました。
本当にありがとうございました。
小さくてよくわからん店のドアを開けるのは、少し勇気がいったのではないでしょうか?
開店してから、今日はお客さん1人だったなんて日も何日かありましたが、そのお一人にどれだけ勇気をもらったことか。
おかげさまで、毎日元気に働き暮らしております。
本当にありがとうございます。

2014年6月14日土曜日

Good Morning

今日も晴れてきれいな青空です。
草たちが夜のあいだに吐いた甘い空気がおいしいです。

今日のパンは
ライ麦カンパーニュ
ライ麦黒カンパーニュ
山食パン
くるみとレーズンのパン(大)
くるみといちぢくのパン
豆乳まるパン
フォカッチャ
マフィンは
ラズベリーとクリームチーズ
アールグレイとマンゴー
りんごとレーズン
スコーンはおから入りで
プレーン(ふすま入り)
雑穀とレーズン
宇治茶

です。
ご来店お待ちしております。

2014年6月13日金曜日

快晴

あまりにもお天気がよいので、つい写真を撮ってしまう。
そういえば、昔カフェやってたときもこんな雨のあとの晴天の日は暇だったなって思い出す。
きっと皆、お洗濯やお買い物に忙しいんだ。
たぶん。
暇だけど、町に活気があってうれしかった。
余りそうなので、明日の昼はフォカッチャとスープだ。きっと。

朝ごはん

久しぶりに山食パンが残ったので、今朝は食パントースト。
バターを塗って、まずは上半分に蜂蜜をたらして。下半分は何にしようかな〜、と思いながら食べていたら、いつの間にか全部食べちゃってた(涙)
よくあることです。

実家にあるバラの木は春にはうっすらピンクがかった白い花を咲かせるのですが、冬になるとアプリコットがかったミルクティー色の花を咲かせるんです。
そんな風な季節による違いが、パンにもあるなと思います。
面白いです。
ムーミンのお皿は何かのおまけで、実家の母に持たされました。
「お皿はお気に入りがいっぱいあるからいらないよ〜」とプンプンしてたのに、気づけば毎朝使ってる。
軽くてかわいくて、使いやすいです。

Good morning

夕べはきれいな月夜でした。
今朝は久しぶりの朝焼けです。
嬉しくなって写真を撮ってしまった。

今日のパンは
ライ麦カンパーニュ
山食パン
くるみとレーズンのパン(大)
くるみカレンズピールのパン(小)
杏入りまるパン
玉ねぎと舞茸のフォカッチャ

マフィンは
チョコとピール
きなこと花豆
ブルーベリー

スコーンは全部おから入りで
プレーン(ふすま入り)
雑穀とレーズン
宇治茶

となる予定です。
順調に焼けますように!
今日もお店でお待ちしております。

2014年6月12日木曜日

カンパーニュサンドイッチ

今日はお昼に、牛肉と舞茸を炒めたものとサラダ菜をカンパーニュではさんで食べました。おとといのカンパーニュだけど、プリンプリンで美味しかったです。
「カレーは飲み物」っていうカレー屋さんがあるらしいのだけど、「パンは飲み物」っていう店名にしたら、皆引くだろうか。
私、パンだけはあっという間に食べてしまって、いつも同席者に(主に主人)「あたしのパン食べた?」って聞いてしまう。
美味しいパン限定なのだけど。

今日のパンとマフィン

今日もしっとりムンムンしています。
このところの湿度の高さに少しぐったりしていたのですが、昨日あたりから体が慣れてきて、今日は雑草並みに元気です。
道路脇の雑草を全部集めてバイオエタノールとかにして、なんとかこの梅雨のムンムンをエネルギーに換えられないものでしょうか。

今日のパンは
ライ麦カンパーニュ
山食パン
くるみとレーズンのパン(大)
くるみと甘夏ピールのパン(小)
豆乳まるパン

今日のマフィンは
ココアバナナ
くるみいちぢく
アールグレイとマンゴー

その他に、今日はおからなしのスコーンを焼きました。
プレーン、雑穀とレーズン、宇治茶、の3種類です。
おから入りと違って、ザックザクの食感です。

アールグレイとマンゴー…、トロピカルでリゾートな組み合わせですね。

今日もお店でお待ちしております。

2014年6月10日火曜日

今日のパンとマフィン

今日は午前中、我が家の上空にちょっとだけ晴れ間が出ました。
こんなに晴れると思っていなかったので、焦って洗濯機を回しました。
この時期は、いつも見ない天気図まで見て天気の出方を考えてしまいます。
まぁ、よくわからないのですが。

今日のパンは
ライ麦カンパーニュ
山食パン
いちぢくとくるみのパン
プレーンベーグル
マフィンは
ブルーベリー
宇治茶と花豆
甘夏マーマレード

です。
ご来店お待ちしております。

2014年6月7日土曜日

今日のパン

今日も張り切ってパンを焼きました!
久しぶりにショーケース3段埋まっております。こんな天気だというのに…。
週末のスペシャリテみたいになっている、甘いフォカッチャを今日も焼きました。
先週と変わって涼しいお天気なので、酸味よりはコクと甘味のあるドライアプリコットとクリームチーズのフォカッチャです。
ミルクティーに合いそう。

今日のパンは
ライ麦カンパーニュ
ライ麦黒カンパーニュ
山食パン
くるみとレーズンのパン
杏とクリームチーズの甘いフォカッチャ
リュスティック

マフィンは
アールグレイとバナナ
チョコとくるみ
にんじんとレーズン

その他
豆乳とおからのスコーン
くるみレーズンスコーン
豆乳と宇治茶のスコーン
Blattビスケット
チョコビスコッティ
宇治茶クッキー

ラスクとクルトンも午後にでる予定です。

サッカー日本代表、ザンビアとの試合に4-3で勝ったみたいですね。
大久保選手もゴールを決めたとか。
見たかったな〜
それから、車椅子テニスの全仏オープンで、なんと男子と女子両方で日本人が優勝する快挙とか。
しかも、女子の上地選手はダブルスとシングルスの両方での優勝!
サッカーもテニスも全然詳しくない私ですが、ニュースを読んで1人厨房で「くぅ〜!」となっております。
スポーツっていいですね。