プチバゲット

春だ春だと浮かれていたら、ピシャリと季節の変わり目の厳しさを見せつけられた昨日でしたが、今日は穏やかな朝となりました。
こんなに晴れると、昨日のお天気なんか忘れてまた浮かれてしまいます。
私の幸せなんてお天気次第なんです。（昨日も楽しかったですけど。）
写真は、今朝の日の出頃、西の空に浮かんでいたお月様です。春色？
今日はプチバゲットの日です。
マーマレードとクリームチーズはさみますよ～。



Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(水)～(土)
close:(日)(月)(火)(祝)
cafe:11:00～17:00（16:30ラストオーダー）
千葉市中央区大森町449-19
050-3584-6428
http://blatt-works.com/

今週のラインナップ

毎週火曜日はいろいろ仕込みの日。
注文していた伊予柑が届いたので、マーマレードを煮ました。
ただ、瓶が届かない。
注文したのが遅かったので仕方ないです。
瓶詰めのマーマレードは出せませんが、今週はたっぷりのマーマレードで、サンドイッチをたくさん作れそうです。
マーマレードとクリームチーズとパンの組み合わせは、世界で一番おいしいと思います。（いつも言っててしつこいですが。）


3月15日(水)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
まるパン
あんことくるみのまるパンサンド
全粒粉のパン（25%）
プルーンとクリームチーズのパン
チョコピーナッツパン
全粒粉のくるみレーズン
田舎パン
玉ねぎのフォカッチャ
ココアバナナマフィン
マーマレード＆クリームチーズマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
緑茶のスコーン
くるみとカレンズのスコーン

3月16日(木)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プチバゲット
マーマレードとクリームチーズのバゲットサンド
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずくるみパン
ライ麦チョコパン
ライ麦クランベリー
雑穀入りライ麦黒パン
ベリーベリークリームチーズマフィン
りんごマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
アールグレイのスコーン
くるみとカレンズのスコーン

3月17日(金)
ライ麦カンパーニュ
黒山食パン
黒レーズン山食
イングリッシュマフィン
マーマレードとクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のパン（50%）
全粒粉のいちじくクリームチーズパン
ライ麦くるみレーズン
ライ麦あんずチョコパン
マーマレード＆チョコマフィン
シナモンレーズン＆りんごマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
緑茶のスコーン
くるみとカレンズのスコーン

3月18日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食
プレーンベーグル
シナモンレーズンベーグル
マーマレードとクリームチーズのベーグルサンド
あんことくるみのベーグルサンド
まるパン
全粒粉のパン（25%）
全粒粉のパン（82%）
チョコピーナッツパン
ライ麦くるみレーズン
プルーンとクリームチーズのライ麦パン
雑穀入りライ麦黒パン
あずきマフィン
抹茶チョコチップマフィン
ベルギーワッフル
豆乳とおからのスコーン
アールグレイのスコーン
くるみとカレンズのスコーン

サンドイッチは、たまごサンドとバジルチキンサンド。
スープは、長ねぎのポタージュ。
ケーキは、にんじんケーキです。


あんこも炊きました。
家のごはんも含めて、火曜日は朝から晩までずーっとキッチンにいます。
だから、お店を開ける水曜日が楽しみなんです。
お客さんに早く会いたいでーす！


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ホワイトデー

息子がバレンタインデーにチョコをもらったので、彼の希望で一緒にお返しのチョコを作りました。
チョコをくれたのは、仲良しの男の子。
男の子も友チョコするんだなぁって思ったけど、そんな風に思った私はジェンダーの固定観念にとらわれていたことに気付きました。
そうだよね、仲良しのお友達に手作りチョコをあげたりもらったりするのって、うれしいよね！
チョコのお返しがチョコだっていいよね！
チョコレートは刺激物なので（私は寝る前に食べると眠れなくなります）普段は食べられないので、特別なお菓子って感じがして息子もテンションがあがっていました。
よろこんでもらえるといいね。



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朝ごはん

先々週くらいに買ってきて、まだ固くて追熟していたキウイが一気に熟してきたので、朝一番にジャムにしました。
ヨーグルトに入れたりしてじゃんじゃん食べちゃうつもりなので、お砂糖も目分量でちょっと少な目です。
６個くらい入って250円だった国産キウイ。ちょっと酸っぱかったけど、ジャムにしたらとてもおいしかったです。
掃除も洗濯も朝ごはんの準備もしないで、家族が起きてくる前の時間にジャムを煮る。
なんか楽しかったなぁ。
250円の贅沢でした。




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お弁当

今日は息子の遠足でした。
土曜日はいつもお弁当作ってるけど、平日のお弁当作りはなかなか緊張感が伴いました。
人様にお見せするようなお弁当じゃなくて恥ずかしいけど、リアルな感じがいいかなと思うのでのせてみました。
子どもの頃から、社会人になってからも数えきれないほど母に作ってもらったお弁当を思い出しながら、やけに早く出発の準備ができた息子に急かされながら無事にお弁当を作って息子のリュックに入れてやりました。
たまにお弁当作ったくらいでヒィヒィ言っちゃってるけど、母は毎日作ってくれてたんだなぁ。
「お母さんありがとう！」



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春キャベツと豚のしょうが焼きサンド

蒸した春キャベツがとっても甘いです。（せいろで蒸しました）
玉ねぎ入りの豚のしょうが焼きに、自家製マヨネーズをちょっとのせて。
しょうが焼きには、隠し味で酒粕が入っています。
ごはんもいいけど、パンではさんでもおいしいです！


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まるパン

今朝は久々に寒かったです。
ご近所の車もうちの外階段も凍ってました。
パンの発酵もいつもより少し時間がかかったけど、無事に焼けました。
まるパンをかごに盛るのがかわいくて好きです。
たわわに実った果実のようです。
他のもですが、いつも果肉や果汁みたいな瑞々しさをパンに感じています。
ジューシーなパン。
私どうかしちゃってますか？
試してみてください。


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