グッドベーグル！！

久しぶりにベーグル焼きました。
一次発酵二次発酵、ゆで具合ゆでるお湯のお砂糖の濃度、焼きあがりと色。
全てが私好みの完璧なベーグルです。
ガッツポーズ。
ちなみにプレーンです。