今週は久しぶりにルバーブのジャムを作りました。
ルバーブはフルーツではなくて、大きめの蕗みたいな植物です。そのまま口にするとレモンと同じかそれ以上にすっぱくてびっくりしますが、お砂糖と合わせるととてもおいしいジャムやお菓子になります。
私は、小学生の頃に読んだイギリスの本で知りました。
ずっと憧れていたルバーブが最近では千葉でも作られていて本当にうれしいです。
しっかり酸味があるので、レモン果汁はなしで大丈夫。
グリーンと赤が混ざったニュアンスのある色合いがきれいだなと思います。
ルバーブときび砂糖のシンプルなジャムです。
よろしければ！
フォカッチャはお休みします。
よろしくお願いいたします。
6月23日(金)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
イングリッシュマフィン
あんこベーグル
シナモンシュガーレーズンベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
ライ麦50%のパン
全粒粉80%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
マンゴーとアールグレイのパウンドケーキ
夏みかんのアーモンドケーキ
あんずブラウニー
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
夏みかんスコーン
苺とアールグレイのスコーン
ビターチョコスコーン
ベルギーワッフル
6月24日(土)
ライ麦カンパーニュ
山食パン
レーズン山食パン
まるパン
プチバゲット
あんこベーグル
シナモンシュガーレーズンベーグル
ライ麦くるみレーズン
ライ麦いちじくくるみパン
ライ麦あんずチョコパン
ナッツと果実のパン
雑穀入りライ麦黒パン
ライ麦50%のパン
オートミールとひまわりの種のパン
ライ麦と雑穀のパン
全粒粉80%のパン
マンゴーとアールグレイのパウンドケーキ
夏みかんのアーモンドケーキ
あんずブラウニー
豆乳とおからのスコーン
黒糖くるみスコーン
夏みかんスコーン
苺とアールグレイのスコーン
ビターチョコスコーン
ベルギーワッフル
今週のクッキーは
全粒粉のクッキー
チョコチップクッキー
緑茶クッキー
チョコビスコッティ
あんずとアーモンドのビスコッティ
を予定しています。
（都合により、ラインナップは変更になる場合があります。）
Blatt（パンと靴の店）
11:00～17:30
open:(金)～(土)
cafe:しばらくお休みしています。
P4台あり
千葉市中央区大森町449-19
043-386-2756
#Blatt #ブラット #leather #leathercraft #handmade #革靴 #手づくり靴 #ヌメ革 #千葉 #千葉市 #大森台 #蘇我 #パン #天然酵母 #国産小麦 #長時間発酵 #卵不使用 #乳製品不使用 #白砂糖不使用 #ハードパン #おやつ #ライ麦パン #発酵おやつ #プラントベース #plantbased #地球温暖化 #気候危機を阻止したい
