パンの最もおいしいたべかた

誤解を恐れずに言おう。
パンの最もおいしいたべかたは、サンドイッチである。
パン食べ人

寒いですね〜

「いや〜、今日は寒い。でも、雪が降らなくてよかったね。」今日はお客さまと合言葉のようにこの会話です。
寒い寒いと言いながら、なんとなくうれしいです。寒さを共有しているからかな？
こんな日でも、りんごの酵母は元気に活動しています。
今日もベーグル焼きました。
お店を暖かくしてお待ちしております。

山食パン

今日は山食パンがまだまだあります。
北海道のおいしい小麦。「春よ恋」の味と香りがストレートに感じられる山食パン。トーストが最高ですよ〜。

今日のまかない

お昼ごはんばかりアップするのもどうかと思うのですが…今日は、黒パンに鮭マヨネーズと人参サラダとルッコラをはさんで食べました。
ごつい見た目と裏腹に中はしっとりしているので、具材となじみやすくサンドイッチにしやすいです。こくと香りがあるので野菜だけのサンドイッチにしてもおいしそうです。

おはようございます

一昨日思い付いて、今日はベーグルを焼きました。
他のパンと同じく、24時間長時間発酵のベーグルです。

そして今日も

土曜日は、早い時間にパンがなくなってしまいました。せっかくパンを買いに来てくださった方にはがっかりさせてしまって、申し訳ありませんでした。たくさん余るのも辛いし、足りなくなるのも辛いし申し訳ないです。
課題です。
今日は家の掃除と洗濯をして、外でお昼を食べました。もちろん今日もみみサンドです。
先週のサンドイッチの残りのルッコラとハムチーズ。デザートは蒸籠で蒸したくるみレーズンパンでした。

本日のまかない

みみサンド。
「みみサンドがいい！」というかたは、ご注文のときに是非お申し出ください。
美味しいですよ。

Blatt文庫

今日ご紹介するのは、小沢良吉の表紙絵も美しい、安房直子 著「風のローラースケート」です。
いたちと食べるベーコンとか、桜の花びらの枕とか、いのししたちが作るふろふき大根とか、心ときめく日本のファンタジーです。
開くといつも、山の風がさーっと吹いてくるような気分になります。

ビカクシダ通信

うちにやってきて初めての冬。冬越しできるか心配だったのに、新しい貯水葉が出てきた！冬なのに！
うれしいです。

さむい日は

さむくて暗くてどんよりした日はカフェ日和ですよ。（と、私は思っています。）
マグカップにたっぷり、のみものを用意しますので、お好きな席を見つけてのんびり過ごしてください。ひたひたひた、と心が満たされるはずです。（と、私は思っています。）

サンドイッチセット

こんな感じです。
サンドイッチとスープのセット（750円）です。
ドリンクをつける場合は、ドリンク代が200円引きになります。
ホットコーヒーをつける場合は、全部で930円です。

今日のサンドイッチ
ローストポークと薄切りりんごのサンドイッチ
ゆでたまごと自家製マヨネーズと人参サラダのサンドイッチ

今日のスープ
黒パンのオニオングラタンスープ

サンドイッチとスープもほかのメニューと同じく、時間を問わずお出ししています。

小さなお客さま

たまに、お子さま連れお断りのカフェがありますが、当店は小さなお客さまは歓迎です。
お一人で静かな時間をお過ごしの方との間の取り方。折り合いの付け方。とても難しいところですが、やはりお客さまを選ぶなんてことはできません。
それに、小さな方々もいてこその社会だと思いますし。何より、お断りされたら、私なら悲しいですから。
それで、ささやかなプレイスペースやおむつ替えのコーナーを作りました。

活気のある時間、ゆったり静かに流れる時間。その時々で楽しんでいただけたらうれしいです。

My favorite things.

新しいBlattの店内です。だいぶ広くなりました。前の様子がぱっと思い出せないくらいです。
以前は鉢植えだったビカクシダは板にくっつけて、柱にかけてあります。ずいぶん大きくなって、毎日暖房を入れるので元気なようです。目にはいるたびに「あ〜、いいな〜。」と、思います。
今日のサンドイッチは
アボカドとベーコンのサンドイッチ
ゆでたまごと自家製マヨネーズ人参サラダのサンドイッチ
今日のスープは
かぶのポタージュ豆乳仕立て

です。
今日はまだまだパンがあります。
のんびりお茶しに。ささっとお買い物に。お待ちしております。

リニューアルオープンして、１週間。
１、2ヶ月は静かな店になるかと思って覚悟していたのですが、予想よりとってもたくさんのお客様にお越しいただきました。
「待ってたよ〜」とか、「ブログ見てたよ〜」とか、声もたくさんかけていただいて、とてもとてもうれしいです。
お店を閉めている間も、実はブログを見てくださっている方がいるのを知っていて、申し訳ないと思いながらもその閲覧数が私たちを励ましてくれていました。
いただいたエネルギーを今度はお返しできるように、がんばってまいります。

お忘れもの

かわいい車が2台、おもちゃコーナーに忘れられていました。
レジのところでお預かりしております。
お心当たりの方はついでのときにでもお寄りくださいませ。

ありがとうございました

おかげさまで、本日のパンとマフィンは売り切れました。
ご予定に入れてくださっていた方には申し訳ありませんでした。仕込みの読みが間違ってしまったようです。
カフェのサンドイッチやケーキはまだまだありますので、是非のんびり過ごしにいらしてください。
お待ちしております。

営業時間について

カフェ併設にあたり、営業時間を変更させて頂きます。

カフェ 水〜土 11:00〜17:00(L.O.16:30)
パンの販売 火〜土 11:00〜17:30
祝日はお休みです。

よろしくお願い致します。

オープンします

明けましておめでとうございます。
前回のブログで、オープンまであと少しなんて言ったのに、あっという間に2ヶ月経ってしまいました。
本当にオープンまであとちょっとというところだったのですが、寒くなってきてから家族が順番に風邪を引き、大人2人は咳が長引いてしまいました。
食べ物のお店なので咳は無視できず、しっかりと治るのを待ってからのオープンということになりました。
楽しみにしているよ、と声をかけてくださった皆さまには本当に申し訳なく、ブログにもなんて書いてよいやら。オープンのお知らせ以外載せてはいけないんじゃなんかと思ったり。
新しいBlattはカフェも始まります。
バンジージャンプの直前みたいに怖くてしかたないのですが、始めてみようと思います。
明日、1月7日11時からリニューアルオープンします。
どうぞよろしくお願いします。